オーキッドバレー三浦では、安心の自家用農薬未使用栽培品を、朝市でも少しずつ販売しています。
すっかり夏のような陽気になりました。
お待たせしました。
薬剤をつかっていない作物
一昨年から大好評の小粒の赤いソラマメ。
今年はかなり少なめでしたが、何とか販売できそうなくらい収穫できました。

薄いさやをむいたら、中のつやつやな赤い皮ごとたべます。加熱しても、赤い色(ポリフェノール)がのこり、栄養満点。
炊き込みご飯が簡単でおすすめですが、甘く煮ても、スープの具にもとても美味しい豆です。
柔らかい皮ごと食べるため、やや未熟で収穫してあります。すぐに食べない場合は、さやをむいて、冷凍もできます。
朝市では、取り置き、ご予約をお受けできませんので、ご希望のかたは、お早めに売り場にいらしてください。
母の日感謝セールで洋蘭もお買い得です!
朝市会仲間の、旬の食材、海の幸とともに
今週もお待ちしています。

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