2009/5/29

お焼き  LOHAS

だいぶ以前に作りましたお焼き
秋のベジ料理を食べる会で出そうと思いまして、
レシピの見直しをしています。^^;
クリックすると元のサイズで表示します



基本的に、その時、その時のあるもので
作るのでレシピを書くのがすごく苦手です。^^;

どこからか頂いて来た(たぶん黙って…^^;)レシピです。
これを基に、作ったはずだけど…

『おやきの皮』

材料 分量
◎豆乳 100ml
◎はちみつ 大さじ1
◎塩 小さじ2分の1
◎サラダ油 大さじ1
○薄力粉 200g
○ベーキングパウダー 小さじ1


蜂蜜は、甜菜糖大さじ1に置き換えて
豆乳か水を若干足したような気がします。

薄力粉200だったのを、
○薄力粉 150g
○蕎麦粉 25g
○玄米粉 25g

に置き換えたような気がします…^^;
蕎麦粉や玄米粉は、水を多く必要とします。
で、豆乳じゃなく水をだいぶ足したような・・・・

料理教室が終わったら、試作を始めようと思っています。
もち粉を入れたらどうなるのかしら???
今、蕎麦粉と玄米粉が切れているので
全粒粉でやったらどうなるのか???
ワックワクします。(笑)

この熱意が、どうして肉料理に生かせないのか?(爆)
そりゃ、旦那じゃなくても文句を言うかも〜〜〜(爆)


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