2009/1/31

洋風茶寮 風花田  外食日記

和でかけの会とカテゴリで悩んだのですが
とりあえず、新しいお店なので外食日記に♪
1月22日にオープンしたお店です。

着付け教室の後に、先生と和服の小物を
見立てて頂くために某呉服店をハシゴ^^;
(その時のお話は、また後日^^b)

先生の昔の生徒さんのお店と言うことで
予約してお邪魔しました。(予約制です。)

ご自宅をお店として使っています。
見た感じは、普通のお家ですが
中はレストラン風にテーブルと椅子でお食事です。
座って頂く別室もありました。

他のお客様もいらしたので、
お料理のお写真だけになります〜〜〜^^;


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タグ: ランチ カフェ 外食

2009/1/30

ぽん酢作りの会報告2  LOHAS

今回使用したのは、こだわりの調味料です。
何故なら、添加物を使用しないで作っているので
安心・安全だから…
でも、はっきり言って高いです。
でも、高くない。だって…
それだけの材料と手間と時間を使っている。


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2009/1/29

ぽん酢作りの会報告  LOHAS

うさぞうさんのHPでも報告がありますが
私からもご報告をしなければ…^^;

前半は、食品添加物の話をさせて頂きました。
詳しくは、指定添加物リストをご覧下さい。
セミナーでは、これを発表しませんでしたので
気になる方は、ご覧になって下さいね。

その後は、添加物を減らすためには、
調味料をなるべくシンプルにする事が有効で
「〜のたれ」「〜の素」「〜ドレッシング」等を
使うのをやめましょう〜と言う話と
醤油・酢・みりんの作り方や内容を話しました。


ぽん酢と柚子胡椒のレシピです。


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