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2010/12/20

中漁でした  今日の漁模様

ここ数日は中漁規模での漁獲が続いております、今年最後のシラスの女神の微笑みでしょうか。
釜揚げシラスは既に茹で終えまして店頭にございます、この時期には珍しく十分ございますのでごゆっくりどうぞ。
また本日はタコも茹でましたのでそちらも同じく店頭にございます、地ダコで酢ダコなど作りましてはいかがでしょう。

さてシラスも獲れてタコも獲れましたが別の物も採ってきました、ハバノリです。
あまり馴染みはないでしょうか、千葉などでは盛んに食されているそうです。
干した物を炙っておつゆやお味噌などに入れますと独自の風味と磯の香りが良く出ます。
また名の通りに「幅を利かす」と縁起物としても扱われお正月に食されるとのこと。
これから干しますので数日後にはお店に出ると思います、どうぞお試しください。
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