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2011/8/17

不漁です…  今日の漁模様

いよいよ今日は全くシラスの獲れない一日でした、無念。
現在お店にある釜揚げシラス、天日干しシラスは冷凍釜揚げシラスを解凍した品物となります。

タコは変わらず好漁です、こちらは茹での下処理で頭の中身を抜いたタコ、大分ぐったりしてます。
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そして体のぬめりを取るために塩で洗ったタコ、大分すっきりした顔付きになっております。
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最後に水と一緒にぐるんぐるん洗うとこうなります、顔を腕で隠すみたいで可愛いです。
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そして熟練の勘で程良い加減で茹でまして
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見慣れた茹でダコの姿になります。
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もんざ丸の地ダコ、どうぞご賞味ください。
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