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2011/9/14

うーん  今日の漁模様

シラス漁は中漁でした…が今日は少な目の中漁です、このまま少なくなってしまうのでしょうか。
シラスは昨日と同じく中粒です、混じり物も無く綺麗なシラスです。
釜揚げ、天日干しシラス共にございます、どうぞお越し下さい。

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画像はちりめんを干している最中です。
シラスをカリカリになるまで干したちりめん、旨みがぎゅーっと凝縮していて美味しいです。
山椒と一緒に佃煮に、サラダに混ぜても良し、そのまま摘んで食べますとついつい止まらなくなります。
ちりめんは乾物ですので日持ちも良く、使い勝手も良いですのでどうぞお使いになってみて下さい。
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