2019/2/28


今日は2時間ほど、酷い雨にあってしまった。。。




まだまだ在庫ございます!
「冷凍もずくっち」のご注文受付中!
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2019/2/27

毎朝いかがかな???  ☆とっても簡単もずく料理

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これまた超簡単!
taka's parlorで一番人気、また
INOCCHIのツアー弁当でも大人気
もずくスープ&もずくみそ汁です。

@すまし汁、中華スープ、みそ汁に
 解凍した生もずくを入れる・・・だけ!


コツは、煮込み過ぎないように
最後の方に入れる事。

当店でのもずくスープは沖縄そばの
ダシです。でも、私のそばダシは
カツオと昆布だからうどんだしに
近いかな?

即席のみそ汁やわかめスープを
作る時、少し薄めにお湯をいれ
解凍した生もずくを入れてもOK!

何より、暖かい汁もの類の何に
入れても超簡単でおいしいよー!




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2019/2/26


今日は、取引先の方を
漁場視察で案内させて頂きました。

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2019/2/26

酸っぱくない生もずく。  ☆もずく屋本舗の商品

連想ゲーム!「もずく」と言えば???
まず一番に多く寄せられる答えが、
「酸っぱい。もずく酢。等々。。。」
「もずく」=「酸っぱい」と
思われている方が、まだまだ多いようです。

「INOCCHIのもずく屋本舗」で販売しています
冷蔵&冷凍生もずくっちは、味付けは一切して
おりません。また海から水揚げされた直後に
袋詰めをしておりますので、ほんのり海の塩味。
そのまま食べても美味し〜いのです!!!
当方の商品は塩漬けもずくではありませんので、
軽く水道水で洗うだけで、海水も取れますので、
その後、いろいろな料理に使って頂けます。
(もずくのレシピはコチラから!!!)

皆さん、生もずくって食べたことありますか?
酸っぱくないんですよ〜!!!「もずく」って!

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2019/2/25


今日扱った網には、もずくが少ないな〜。
ん〜、考えない考えない。。。

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2019/2/25

とっても簡単もずく料理。  ☆とっても簡単もずく料理

もずくと言えば、もずく酢と思っている
方も多いと思いますが、始めて生もずくを
食べた方はとてもびっくりされます。

酢もずくのもずくと違い、太くてプリプリ
シャキシャキの食感で、どんなお料理にも
ピッタリ。解凍してそのままでも、軽く
湯がいてもOKです。とっても簡単なもずく
料理を少しずつ紹介していきますね〜!

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上記の画像は、もずくお買上頂いた方に
お付けしている説明書です。




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2019/2/24

さらば海笑丸!  ☆INOCCHIのつぶやき

14年共にした初代海笑丸が自分の手を離れました。
伊良部島のもずく生産者のもとへ。
伊良部島でも活躍してくれることを願う。

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2019/2/24

本張りの連続  ☆今日のもずく仕事

毎日、毎日、本張りの連続。
今日張ったもずく網は、
もずくが結構伸びてます!

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2019/2/23


当方が養殖しているもずくは、
オキナワフトモズクという種類ですが、
その中にもいくつもの種類に分かれています。
おそらくその漁場に適した種類を使うことで、
沢山の収穫が見込めるわけですが。
去年例年の倍以上採れたこの種類。
今期は前半の高水温で、全滅してしまいましたが、
なんとか種を生かして後半のうち100枚も
この種類を使ってなんとか出芽させました。
今期の期待値一番大のこのもずく。
沢山採れますよう〜に。

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2019/2/22

今日のもずく漁場  ☆今日のもずく仕事

今日は、もずく漁場は荒れ気味です。。。




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