2018/11/10
毎朝いかがかな？？？ ☆とっても簡単もずく料理
これまた超簡単！
taka's parlorで一番人気、また
INOCCHIのツアー弁当でも大人気
もずくスープ＆もずくみそ汁です。
①すまし汁、中華スープ、みそ汁に
解凍した生もずくを入れる･･･だけ！
コツは、煮込み過ぎないように
最後の方に入れる事。
当店でのもずくスープは沖縄そばの
ダシです。でも、私のそばダシは
カツオと昆布だからうどんだしに
近いかな？
即席のみそ汁やわかめスープを
作る時、少し薄めにお湯をいれ
解凍した生もずくを入れてもOK！
何より、暖かい汁もの類の何に
入れても超簡単でおいしいよー！
今年収穫しました生もずく「冷凍もずくっち」の
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もずく屋本舗商品のお買上は
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2018/11/6
納豆好きには、おススメです！ ☆とっても簡単もずく料理
これが意外にうまいっす！
①生もずくをさっと湯どうしするか
熱湯をかける。
②納豆と一緒に混ぜ混ぜ！完成！
納豆のネバネバともずくのニュル
ニュルがピッタリです。
オクラを刻んで入れたり、マグロ
の角切りを入れたりすると、もう
立派な一品になりますよ～！
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2018/11/3
昨日より静かだけど、雨です。
ずっと…。
先週確認出来たもずくの芽も
だいぶ成長しているようです～。
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2018/11/1
サラダでさっぱり美味しく！ ☆とっても簡単もずく料理
よく、生もずくはどうやって食べるの？
っと質問されますが･･･｡
当方の生もずくは収穫後すぐに袋詰め
または冷凍してあります。だから、
解凍したもずくをそのままお召し
上がり頂く事も出来ま～す。
①解凍した生もずくをさっと水洗いし
刻んだ野菜の上に乗せる。
ハイ！もずくサラダの出来あがり～！
ちょっと刻んだ方が食べやすいかも？
ドレッシングはお好みですが、私は
ノンオイルのしそ風味などがお勧め。
ちなみにtaka's parlorで使ってる
ドレッシングの作り方は、麺つゆ6に
お酢を3、シークワーサー果汁を1
ゴマ油とオイスターソースと黒糖を
少し入れて作ってます。
水洗いした生もずくは、わかめと同様
酢のものやあえ物などに使っても
おいしいですよ～。
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2018/10/31
素麺のように！ ☆とっても簡単もずく料理
INOCCHIのもずく屋本舗のもずくっちを
買って頂いた方に一番人気なのがこれ！
太もずくの冷凍保存だからこそ出来る
歯ごたえのある一番おいしい生もずくの
食べ方じゃないかと思ってます。
①沸騰したお湯に解凍もしくは
半解凍の生もずくを入れる。
②箸でほぐして、色が変わったらすぐ
ザルにいれ冷水(氷水)で洗って水切り。
③お好みの麺つゆ(ポン酢)をかけ、薬味を
載せればハイ！出来あがり！
そう！素麺の作り方を同じですね。
ちなみに素麺を湯がく時のビックリ水の
代わりに生もずくを入れて、素麺と生もずく
の半々で作ってもおいしいですよ！
薬味も素麺の時と同じく、ネギや三つ葉
ショウガなどお好みのものでどうぞ！
我が家では、島唐辛子やヒバツ、ゆず
コショウも好評！旬の野菜をたっぷり
入れてもおいしいよー！
麺つゆにお酢を足したり、ポン酢に
砂糖を足したりで、いろんな味が
簡単に食べて頂けます。
生もずくの味や食感が、一番わかるし
生もずくがいっぱい食べれま～す！
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