お魚紹介46♪

2010/7/22 | 投稿者: ◎SHOSHI◎

あちぃですねぇ〜海で泳ぐと気持ちがいいです!

久しぶりのお魚紹介です。僕の好きな部類のお魚です。その名は「サワラ」です。

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スマートですねぇ〜見るからにフィッシュイーターな感じがしますねぇ!実にカッコいい!
僕は魚食の回遊魚が好きなんですね。がっしかし、サワラは好きなお魚ランクのベスト5には入りません。

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背中側から見てもスマートですねぇ〜まるで僕のようだ。。。。まぁ僕はこいつと違って俊敏ではないですけどね。。。。。

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口を閉じていると歯が目立ちませんが・・・口をあけると・・・

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歯が鋭いのがよくわかります。。この歯で釣り糸を「スパッ」っと切ってしまうんですね。しかし、長井では主に定置網で漁獲されるのであまり関係ないですね。

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サワラの特徴は体側に7〜8列の暗色斑が並ぶ。側線が尾っぽに近いほうの背びれの下から緩やかに下降します。

味のほうですがサワラは鮮度が非常に落ちやすいので西京漬けなどに加工するようです。鮮度が良ければ刺身も最高です!身が柔らかくネットリ感があります。

食性は主にイワシ・サバなどのお魚さんを食べています。

生息域は基本的に日本全国(北海道南部〜九州)東シナ海、黄海、南シナ海の表層。

By◎SHOSHI◎
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タグ: サワラ サザエ カニ



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