2009/10/29 ｜ 投稿者: 長井町漁協
今回のお魚紹介は刺し網にかかり、電気がビリビリする「シビレエイ」です。
最近のお魚紹介は朝市に並ばないサカナばかりでスミマセン^_^;
刺し網から外すときにビリっときて毎回僕をビビらせてくれます。
なんのために電気を持っているかというと、餌をとるためだそうです。
電気で小魚をシビレさせ捕食するみたいです。
シビレエイの電圧は30〜80ボルトあるそうです。
味は食べたことがないのでわかりません。
水深50mまでの沿岸の砂底に生息しています。
by◎SHOSHI◎
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最近のお魚紹介は朝市に並ばないサカナばかりでスミマセン^_^;
刺し網から外すときにビリっときて毎回僕をビビらせてくれます。
なんのために電気を持っているかというと、餌をとるためだそうです。
電気で小魚をシビレさせ捕食するみたいです。
シビレエイの電圧は30〜80ボルトあるそうです。
味は食べたことがないのでわかりません。
水深50mまでの沿岸の砂底に生息しています。
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タグ： サバ
2009/10/28 ｜ 投稿者: 長井町漁協
ワラサのしゃぶしゃぶでございます！
この間釣ったワラサをしゃぶしゃぶにしてみました。
このワラサは脂がすごくのっていました。刺身でも美味しくいただけたのですが、鍋も食べたくなりしゃぶしゃぶにしました。
たいへんおいしくいただきました！
by◎SHOSHI◎
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この間釣ったワラサをしゃぶしゃぶにしてみました。
このワラサは脂がすごくのっていました。刺身でも美味しくいただけたのですが、鍋も食べたくなりしゃぶしゃぶにしました。
たいへんおいしくいただきました！
by◎SHOSHI◎
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2009/10/27 ｜ 投稿者: 長井町漁協
今回のお魚紹介は秋の風物詩のハゼ釣りのターゲットである「マハゼ」です。
ハゼは長井で水揚げはされませんが、釣ることは出来ます。東京湾に比べれば、数は少ないです。
ハゼは誰でも簡単に釣ることが出来ますが、数をのばそうとするとすると奥が深い釣りです。
マハゼは外洋よりは流れの緩やかな内湾や河口などの砂泥底に生息しています。
マハゼはオーストラリアのシドニー湾やアメリカのサンフランシスコ湾に貨物船の*バラスト水の中に入り込んで密航したマハゼが繁殖して外来魚問題を起こしているそうです。そのような問題は世界各国で起きており日本も例外ではないようです。
*バラスト水:大型船などがバランスをとるためにあえて船に積み込む海水
マハゼは開いて天ぷらにするとホクホクした感じで美味しくいただけます。
by◎SHOSHI◎
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ハゼは長井で水揚げはされませんが、釣ることは出来ます。東京湾に比べれば、数は少ないです。
ハゼは誰でも簡単に釣ることが出来ますが、数をのばそうとするとすると奥が深い釣りです。
マハゼは外洋よりは流れの緩やかな内湾や河口などの砂泥底に生息しています。
マハゼはオーストラリアのシドニー湾やアメリカのサンフランシスコ湾に貨物船の*バラスト水の中に入り込んで密航したマハゼが繁殖して外来魚問題を起こしているそうです。そのような問題は世界各国で起きており日本も例外ではないようです。
*バラスト水:大型船などがバランスをとるためにあえて船に積み込む海水
マハゼは開いて天ぷらにするとホクホクした感じで美味しくいただけます。
by◎SHOSHI◎
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タグ： サバ
2009/10/24 ｜ 投稿者: 長井町漁協
ハギシリーズの三種類目です。
そいつの名は「ウスバハギ」です！
ウスバハギはカワハギやウマズラハギより大きくなり南方系な感じがします。長井では主に夏に見かけます。
ウスバハギの背にある長細いトゲは折れやすいです。
by◎SHOSHI◎
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そいつの名は「ウスバハギ」です！
ウスバハギはカワハギやウマズラハギより大きくなり南方系な感じがします。長井では主に夏に見かけます。
ウスバハギの背にある長細いトゲは折れやすいです。
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タグ： サバ
2009/10/21 ｜ 投稿者: 長井町漁協
更新遅れましたがハギシリーズでございます。
今回はカワハギ同様有名な「ウマズラハギ」です！
ウマズラハギはカワハギより大きくなり、カワハギより深場を好む気がします。
最近、テレビでエチゼンクラゲの映像を見ているとウマズラハギがエチゼンクラゲを食べているシーンがありますが、ウマズラハギはクラゲに刺されないのでしょうか？
味の方はカワハギ同様の調理法で美味しく食べれます。
価格はカワハギより安いです。
by◎SHOSHI◎
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今回はカワハギ同様有名な「ウマズラハギ」です！
ウマズラハギはカワハギより大きくなり、カワハギより深場を好む気がします。
最近、テレビでエチゼンクラゲの映像を見ているとウマズラハギがエチゼンクラゲを食べているシーンがありますが、ウマズラハギはクラゲに刺されないのでしょうか？
味の方はカワハギ同様の調理法で美味しく食べれます。
価格はカワハギより安いです。
by◎SHOSHI◎
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タグ： サバ
2009/10/19 ｜ 投稿者: 長井町漁協
昨日は横須賀みこしパレードでした。
昨年よりみこしパレードに長井のお神輿も参加させていただいています。
長井と言っても長井全体の持ち物の神輿ではなく、「屋形」「新宿」「番場」「東」の四町内の共有する神輿です。この神輿は歴史が古く、作られてから100年以上たっていると思われますが、誰も詳しいことがわかる人が居ないのではっきりしたことはわかりません。
神輿パレードでは長井独特の担ぎ型で注目を集めていました。
あと、屋形町内会の持ち物で「屋形船」を一緒に出しています。コレもいつ作られたのかハッキリしたことはわかりませんが、かなり古いもののようです。
これをきっかけに長井のお祭りも盛り上がっていければと思います。
それには受け継ぐための若い人の力が必要不可欠となりますので積極的に参加していただけたらと思います。
長井に住んでいない人は関係ないと思われますでしょうが、自分達が住んでいる町のお祭りに参加して楽しんでみてはいかがでしょうか。
by◎SHOSHI◎
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昨年よりみこしパレードに長井のお神輿も参加させていただいています。
長井と言っても長井全体の持ち物の神輿ではなく、「屋形」「新宿」「番場」「東」の四町内の共有する神輿です。この神輿は歴史が古く、作られてから100年以上たっていると思われますが、誰も詳しいことがわかる人が居ないのではっきりしたことはわかりません。
神輿パレードでは長井独特の担ぎ型で注目を集めていました。
あと、屋形町内会の持ち物で「屋形船」を一緒に出しています。コレもいつ作られたのかハッキリしたことはわかりませんが、かなり古いもののようです。
これをきっかけに長井のお祭りも盛り上がっていければと思います。
それには受け継ぐための若い人の力が必要不可欠となりますので積極的に参加していただけたらと思います。
長井に住んでいない人は関係ないと思われますでしょうが、自分達が住んでいる町のお祭りに参加して楽しんでみてはいかがでしょうか。
by◎SHOSHI◎
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2009/10/17 ｜ 投稿者: 長井町漁協
2009/10/14 ｜ 投稿者: TAKOMI
お魚紹介ハギシリーズ三連発です。
第一段はシーズンに入りました「カワハギ」でございます。
カワハギは今のシーズンは釣り人の絶好のターゲットになり非常に人気です。
カワハギは魚信が小さくヘリコプターのようにその場にとどまりキレイに餌を取ってしまうので餌とり名人として有名です。その難しさがこの釣りの醍醐味です！僕も釣りが好きなのでハマっています。
カワハギは「定置網」「刺し網」「釣り」などの漁法で捕られています。
味の方はこの時期から冬にかけて肝が大きくなり美味しいです。
肝を醤油で溶いた肝醤油で薄く刺身にすると最高です。ほかに煮物、鍋などがオススメです。
雄は背びれが糸状にのびるので雄雌の区別が簡単にわかります。
黒いカワハギは岩場にいて白いカワハギは砂地に居ると言われたりしますが、同じ場所でそれぞれのカワハギが釣れるのでよくわかりません。
by◎SHOSHI◎
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第一段はシーズンに入りました「カワハギ」でございます。
カワハギは今のシーズンは釣り人の絶好のターゲットになり非常に人気です。
カワハギは魚信が小さくヘリコプターのようにその場にとどまりキレイに餌を取ってしまうので餌とり名人として有名です。その難しさがこの釣りの醍醐味です！僕も釣りが好きなのでハマっています。
カワハギは「定置網」「刺し網」「釣り」などの漁法で捕られています。
味の方はこの時期から冬にかけて肝が大きくなり美味しいです。
肝を醤油で溶いた肝醤油で薄く刺身にすると最高です。ほかに煮物、鍋などがオススメです。
雄は背びれが糸状にのびるので雄雌の区別が簡単にわかります。
黒いカワハギは岩場にいて白いカワハギは砂地に居ると言われたりしますが、同じ場所でそれぞれのカワハギが釣れるのでよくわかりません。
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タグ： サバ
2009/10/10 ｜ 投稿者: TAKOMI
今日の朝市は台風の影響により中止となってしまい申し訳ございませんでした。
次回の朝市もよろしくお願いします。
さて、今回のお魚紹介は鮮やかで毒のある「ミノカサゴ」であります。
魚屋さんに並ぶサカナというより水族館に居るようなサカナです。
ヒレを広げて漂った感じに泳ぐみたいです。
ミノカサゴは背びれに毒がありますのでつり上げた際などにはご注意ください。
味の方は僕は食べたことはありませんが僕の親方は塩焼きにするとおいしいと言っていました。カサゴの仲間なので美味しいんじゃないかなとは思います。
by◎SHOSHI◎
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次回の朝市もよろしくお願いします。
さて、今回のお魚紹介は鮮やかで毒のある「ミノカサゴ」であります。
魚屋さんに並ぶサカナというより水族館に居るようなサカナです。
ヒレを広げて漂った感じに泳ぐみたいです。
ミノカサゴは背びれに毒がありますのでつり上げた際などにはご注意ください。
味の方は僕は食べたことはありませんが僕の親方は塩焼きにするとおいしいと言っていました。カサゴの仲間なので美味しいんじゃないかなとは思います。
by◎SHOSHI◎
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タグ： サバ
2009/10/9 ｜ 投稿者: 長井町漁協