長井の地魚直売情報

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2010/2/25

濃霧注意報？　　

今日の朝はとてもガスっていました。
映画とかで幽霊船が出てきそうな雰囲気でした。

by◎SHOSHI◎
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タグ：伊勢海老　サザエ　イナダ

2010/2/15

お魚紹介31♪　　長井に生息する魚達

今年の冬は寒いですね。気のせいですかね？

今回のお魚紹介は磯釣りで人気で冬の時期が美味しい「メジナ」です！

メジナの仲間は日本には「メジナ」「オキナメジナ」「クロメジナ」の三種類が生息しています。

長井に生息しているメジナはもっともオーソドックスな「メジナ」がいます。
メジナはぱっと見地味な魚ですが、つり上げた直後など興奮状態になると白い模様が浮き上がってきます。

幼魚はよく防波堤で足元に十匹程の群をつくり泳いでいます。

メジナは煮付けや刺身にしておいしく頂ける魚ですが、地味なせいか世間的にはあまり評価が高くない魚だと思います。

by◎SHOSHI◎
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タグ：サバ

2010/2/13

ヘルシーなしゃぶしゃぶ　　

今日のしゃぶしゃぶはヘルシーなワカメです！

生のワカメをしゃぶしゃぶしてポン酢で食べると歯ごたえがシャキシャキしておいしいです。

生のワカメを手に入れたらぜひ試して下さい！

by◎SHOSHI◎
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タグ：ゴンズイ　シイラ　寒ボラ

2010/2/12

明日の朝市　　長井の朝市

皆様、こんばんわ。
　本日、しけのため、魚は明日早朝の漁次第となりますので、ご了承下さい。（アンコウ、マトウダイは難しそうです･･。）
　長井の新ワカメ、アカモク＆湘南しらす（試食もあります！）、荒崎ガニ等はありますので、皆様のご来場をお待ちしております。

タグ：サバ　サザエ　カニ

2010/2/10

２月１３日の朝市！　　長井の朝市

皆様、お待たせしました！
２月13日（土）８時から今年２回目の朝市開催します。

今回はお勧め食材盛沢山！

一押しは、刺網で獲れるアンコウとマトウダイ！
アンコウは冬場のお鍋に最適！マトウダイはお刺身か煮付でまいうー！

あと、新ワカメ（生）も出ますよー！丸毎１本１００円
　葉・茎･メカブと３通りの味覚を楽しめます。
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