2010/6/11

6月から朝市は9時〜!  長井の朝市

6月から「長井の朝市」は、漁の水揚げ時間の都合上、9時から開催となりますので、お間違いなく!

次の朝市は、6月12日(土)9時からですよ〜今回も盛沢山です!

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今回の一押しは、地ダコ、天草、アオリイカなど

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活アオリイカは刺身で最高ー

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健一丸さんの お魚紹介2♪でも紹介されたカマスもお勧め
塩焼きや大きい物は、皮目を軽く炙った刺身で絶品

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カワハギは1尾100円〜

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朝どれサバ 目がキラキラ輝いていますネ

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朝市の定番!シコイワシはザル売り!

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カツオは漁次第!乞うご期待?!

光丸さんのお勧めは、長井の地ダコと天草新物!
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風味豊かでおいしい、長井の地ダコ
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長井の地ダコは茹蛸(大きさにより500円〜2000円)だけでなく活ダコも
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長井の天草で作る寒天は絶品!天草乾物300円/100g
漁があればトコブシも用意できるかも

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磯の風味豊で旨い長井のサザエ!1盛300円
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サザエのつかみ取りは500円/1回

極め付けは、相模湾のカゴ網漁で獲れた活カニ
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 ちょっとしたプチ水族館ですね
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タカアシガニ、イバラガニなど、活カニを扱う直売は珍しいですね!
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大きなカニにビックリ


長井町漁協女性部の浜の母ちゃんの手造りメニューもお勧め!
イカにもち米とうるち米を詰めてふわっと柔らかく煮付けたイカ飯(500円)も絶品
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長井の一本釣で獲立てのイカを用いたイカ飯
   柔らかく、ご飯にも味がしみてまいうー!
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タコ飯(400円)も長井の地ダコの風味を楽しめる逸品です。
 あと、漁が始まり今が旬の長井の天草の「寒天」も@コイン100円でご奉仕!市販の物とはコシが違いますので、賽の目に切って黒蜜をかけたり、トコロテン突きで突いて酢醤油でご賞味下さい。


かねしち丸さんは、湘南しらすの釜揚げ&天日干し用意。
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鮮度一番!長井の朝市
 毎月第2土曜日 9時から完売まで
 (問) 長井町漁協 046-856-2556
 場所 長井町漁協魚市場 横須賀市長井5-24-6 こちら

<アクセス>
お車(P有)国道134号「荒崎入口」信号 荒崎方面5分
バス 三崎口駅〜3番乗場 京急バス「荒崎」行バス停「長井小学校」下車
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ピチピチ地魚を用意して、皆様の御来場をお待ちしております。
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タグ: サバ サザエ カニ

2010/6/10

お魚紹介43♪  長井に生息する魚達

今日はいい天気で暑かったですねぇ〜これからの季節暑い日が多くなりますががんばっていきましょう!!

今回のお魚紹介は黒で続いているので今回も黒でいきます!その魚の名は「クロサギ」!
鳥っぽい名前ですが鳥の仲間ではありません。。。だからといって詐欺師から騙し取る詐欺師でもありません。。。あっ、あれは漫画だっけか?ドラマだっけか?まっ忘れてください。。今回は魚の話なんで・・・

この魚はきっと釣り人でもなんじゃろぅな〜と思う魚です。キス釣り行ったりしてなんとなく釣れてなんだかわからないけど逃がしておくか。。的な部類ですかね。残念ながら今後も注目されることは無いでしょう。

どんな魚かと言いますととりあえずギンギラしていますね。なんとなくギンギラし過ぎじゃね?と思っちゃいます。そして口がビヨ〜ンと伸びちゃいます。そこだけマトウダイに似ていなくも無い感じです。

なぜこのお魚さんがギラギラなのかといいますと、太刀魚と同じグアニンという成分のせいなんですって!グアニンについてはどうせなら太刀魚の回の時に語りましょうね。いつになるかはわかりませんが・・・

この魚は岸近くの砂底に住んでいます。海で泳いでいると岩礁地帯にも泳いでいるのを見ることが出来ますので岸の近くなら比較的どこでもいるのかもしれません。観察していると単独で行動してしているように思います。

味のほうですが僕は小さいときに食べた記憶があるのですが味の記憶はありません。骨がわずらわしいが塩焼きや煮付けが美味しいようです。この時も海に逃がしてしまいチョイと後悔しています。また捕獲したときはぜひとも食べてみたいと思います。その時は報告させていただきます。

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あっちなみに漁業対象魚ではないためお魚屋さんに並ぶことは無いと思います。たまに刺し網に掛かることがありますが数は捕れないので大体はタコの仕掛けの餌に使っちゃってますから。。。
By◎SHOSHI◎
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2010/6/9

お魚紹介42♪  長井に生息する魚達

凪が続きます。。今日は久しぶりに雨が降った気がします。まもなく入梅でしょうか?

今日のお魚紹介は前回のクロ繋がりで「クロウシノシタ」の紹介です。(まぁ、日曜日にのんびりキス釣りをしていた時に連れが釣れたのでね。。)

俗に舌平目と呼ばれるウシノシタ科の魚は日本に18種類いるそうで、ウシノシタは姿かたちが似ているので見分けはめんどうです。

今回紹介するクロウシノシタは長井でウシノシタの中では一番多いんじゃないかなと思います。

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体色は黒っぽい。

クロウシノシタの特徴は唇に「触しゅ」と呼ばれる「ひげ」みたいなワサワサした感じになっています。
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あと、無眼側と呼ばれる裏側の背びれとシリびれが黒いです。
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クロウシノシタは、一年で12cm程 二年で20cm程 三年で27cm程になるようです。

味のほうはこの時は天ぷらで食べましたが美味しく頂きました!舌平目はフランス料理とかにするらしくなかなかいい値ですね。薄っぺらいので食べ応えはあまりありませんが美味しい魚です。



今日もどうでもいい報告ですが、連敗続きだったアオリイカが久しぶりに釣れました!!
最近アオリが釣れないとブログ更新する気が起きなくて困っちゃいます。。。

今日の釣り場は気分を変えて場所を変えたのが勝因だったのかも!人がたくさんいる場所ですがよく釣れているのを目撃していたので行って見たところ一杯だけですが釣らせていただきました!
周りは釣れていなかったので気分はよかったです(笑)。

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やっと1キロを超えた!!・・・・と思いました・・・・が・・家に帰って計ったところ830gでした。今日も越えられない。。。どんだけ高いんだ1キロの壁は・・・たった1キロされど1キロ 長井の海よ!僕に今シーズン中に釣らせてくれるのか!?

帰ってきてお刺身にして食べちゃいました!釣りたてのエンペラの透明度はハンパじゃないっす。
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 今日もいい一日をありがとう。地球と太陽に乾杯!

By◎SHOSHI◎
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2010/6/7

浜の母ちゃんの店  

皆さま、お待たせしました!
 「浜の母ちゃんの店」営業始めました。

長井町漁協女性部

      「浜のかあちゃんの店」

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場所;横須賀市長井5−23−3 こちら P
日時;土日祭日 9〜15時(完売まで)
(問)046−856−2556(平日9−17時)


 長井にある「浜の母ちゃんの店 」は、長井町漁協女性部に所属する浜の母ちゃんの直営店です。
 直売される品物は、長井の漁師さんが獲った、獲れ立て地魚や海藻等を用いたお惣菜。地魚の味わいを知り尽くした、漁師の女将さんならではのメニューが好評です。
 今の時期は、長井の地ダコとスルメイカを堪能できるメニューがお勧め!
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 イカにもち米とうるち米を詰めてふわっと柔らかく煮付けたイカ飯(500円)も絶品
 長井の地ダコを用いたタコ飯(400円)も長井の地ダコの風味を楽しめる逸品です。タコ飯にパン粉を付けカラッと揚げたタコ飯ライスボール(2個250円)や、長井の地ダコの唐揚げ串(100円)は、ファーストフード感覚で、地ダコの味わいを楽しめます

 あと、漁が始まり今が旬の長井の天草の「寒天」も@コイン100円でご奉仕!市販の物とはコシが違いますので、賽の目に切って黒蜜をかけたり、トコロテン突きで突いて酢醤油でご賞味下さい。

 その他に、かながわブランドに認定されている、長井の塩蔵わかめや天草の他、地元野菜のサツマイモ、茄子等の天婦羅などもあります。

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今日は、名浜からシーカヤックで訪れたお客様も。
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長井の一本釣で獲立てのイカを用いたイカ飯
   柔らかく、ご飯にも味がしみてまいうー!
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風味豊かでおいしい、長井の地ダコ
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タコ飯は味わい深い逸品
 ファーストフード感覚で地ダコの味わいを楽しめるタコ唐揚げ串もお勧め
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長井は磯根に恵まれ海藻類も豊富!
 かながわブランドにも認定されている塩蔵ワカメやコンブ、ヒジキや天草等もお忘れなく!
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毎月第2土曜日8時からの「長井の朝市」でも直売していますので、ぜひいらして下さいね
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 イカ飯とタコ飯はソレイユの丘の売店でもお買求め頂けますので、是非お試し下さい。
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2010/6/5

今日の夕食  

今日の夕食はアオリイカの刺身です。
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あと地タコのお刺身
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あとは久しぶりに通称「尻高(シッタカ)」と呼ばれる「バテイラ」と言う種の貝を食べました。
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シッタカは美味しいですねぇ!!サザエより高級なだけはありますな!

美味しい食事をありがとう!!今日も地球のおかげで一日生き延びれましたね!今日も地球に感謝します!!



今日はチョイと忙しかったので釣りに行きませんでしたので釣果報告はありません。

今日は透明度がすこぶる良かったので防波堤で結構アオリイカがつれていた模様です。大きいものだと1.5キロほどあったようです。やはり長井の海はあなどれない。。。

ナゼ僕には釣れない・・・答えは簡単です・・・・僕は下手だから。。。。でも釣りはやっぱり楽しいですね!!!


By◎SHOSHI◎
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