2012/6/19

根室のソウルフード「エスカロップ」をウチで作ってみました。  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気は晴れ(ちょっと曇り)
 気温は15℃くらい。
 昨日から比べれば暖かいです。

 昨日、家で行き場を無くしたトンカツが
 寂しそうにしていたので
 根室のご当地グルメ「エスカロップ」を
 自宅で作ってみました。

 ↓下準備に30分、米を炊きあげて1時間。
  完成しました!
  バターライスは精米をバターで炒って
  コンソメスープで炊き上げる工程でやりました。
  (お店とは違うけど・・。)
  今回は米・・・硬めでした。
  水加減が難しいです・・。
  でもそこそこ美味しかったです。
  ちなみにデミグラスソースは
  市販のものです。
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 家でエスカも割とイケます!
 たまに夕飯作って妻のゴキゲンを取った
 一日でした。

 では次回更新をお楽しみに!
5

2012/6/8

「スナック 飛鳥」さんで根室の夜を楽しもう!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気は晴れ。
 気温は15℃くらいです。
 半袖でもイケると思いますが
 無難に長袖を着てしまいます・・。

 今回は根室の飲食店情報!
 先日、「スナック 飛鳥」さんへ行ってきましたので
 今回はその様子をご紹介します。

 ↓お店に入ると、ようこそ! と
  ママさんが優しく迎えてくれます。
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 ↓内装はゴージャス感がありながらも
  くつろげる空間です。
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 ↓タイミングよく取材させていただいた前日に
  完成したボックス席。10人位の団体様は
  こちらへどうぞ!
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 ↓オススメは、九州から取り寄せている
  「飛鳥」名入りラベル焼酎(麦・芋)
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 ↓チャームは季節のフルーツ。
  これは、お客様が一次会で食事をして
  喉が乾いてくるでしょうから。 というママさんの配慮に
  よるものです。
  メロンやスイカなどがふんだんに提供されます。
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 ↓こちらのチャームは珍味。
  ママさんが開発したゴマせんべい(バター入り)は
  美味!
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 また、女性のお客様にも気持よくご利用して
 いただけるよう、トイレは
 すごく綺麗にされています。
 所々にママさんの気配りが感じられる上品なお店でした。

 ○スナック飛鳥  詳細   
 住所  根室市梅ヶ枝町2丁目6番地(ビル2階)
 TEL (0153)23-2188
 営業時間 19:30〜 
 定休日  日曜日
 駐車場  無
 収容人数 25人(カウンター席15席 ボックス席1席)
 クレジットカード 不可

 メニュー
  ・飛鳥名入り(麦・芋)焼酎 ¥4,500
  ・グランブルー・鏡月    ¥4,000
  ・角サン          ¥5,500
  ・X・O          ¥10,000
     ※各種ボトルの料金ですがグラスでの注文も可能です。
  団体様(飲み放題) お一人 ¥3,000〜

 紹介文
 昭和50年開業から37年間根室市民や観光の方々に
 愛されている老舗スナック。 現在は2代目のママさん。
 ゴージャスな中にも落ち着いた雰囲気があり
 楽しい時間を演出してくれます。
 一次会で御料理を召し上がった方への配慮から
 チャームは喉に潤いを与える季節のフルーツ
 (スイカ、メロン、イチゴなど)をふんだんに提供。
 ママさん流にアレンジを加えた乾物等のおつまみも
 ご用意されています。
 根室の楽しい夜をお楽しみ下さい。

 では次回更新をお楽しみに!
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2012/6/1

洋食屋さん「あんくる&チボリ」さんへ行ってきました!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気は晴れ。
 気温は15℃くらいです。
 女性事務局員が発信する5月の「根室の桜情報」。
 今年も綺麗に桜が咲きましたね。
 清隆寺の桜はだいぶ散ってきていますが6月上旬頃まで
 根室市内では桜が楽しめますよ。
 6月からはまた、私熊谷が根室の情報を
 発信させていただきます。

 先日、根室の洋食屋さん「あんくる&チボリ」さんへ
 行ってきましたのでご紹介します。

 ↓食べ物屋さんが多い緑町に
  「あんくる&チボリ」さんはあります。
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 ↓内観は、このように落ち着ける雰囲気です。
  カウンター席が10席あり、その後ろに
  こあがりが4席あります。
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 ↓鹿さんもいますよ!
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 ↓こちらのお店では、根室産鹿肉が食べられます。
  鹿肉はとってもヘルシーでおいしいです!
  ぜひ、召し上がってみてください!  
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 ↓はじめに、ビールのおつまみとして注文したのは
  枝豆ペペロン ¥420
  ガーリック風味の枝豆は美味!!
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 ↓こちらは
  ビーフシチュー仕立てのミートソースパスタ ¥950
  深みのあるデミグラスソース味のパスタと厚くカットされた
  ビーフが最高!!通称キ○タクパスタと呼ばれています。
  なんでかというと、去年ロケで来た時に食べていったからです。
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 ↓こちらはチボリ風シーザーサラダ ¥680
  お店で定番となっているサラダ。
  具沢山でサッパリしています。
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 ↓こちらはサガリステーキ  ¥1,550
  お肉が柔らかくてとってもジューシー!!
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 ↓チボリさんはピザも各種あります。
  今回はミックスピザを注文しました!
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 ↓根室らしいネーミングの「ノサップ風スパゲッティ」
  魚介類がふんだんに使われていますよ。
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 ↓酒類も豊富ですが、なかでも面白いのは
  花咲ガニハイボール(写真下1)
  流氷ハイボール(写真下2)
  どんな味かは・・・飲んでみてのお楽しみ!
  おいしいですよ〜
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 「あんくる&チボリ」さんの情報は以下のとおりです  
 住所  根室市緑町2丁目28番地(日専連ビル1階)
 TEL (0153)23-5523
 FAX (0153)24-0354
 営業時間 17:00〜23:00
 定休日  不定休
 駐車場  有  20台
 収容人数 40人(カウンター10席  こあがり4席)
 クレジットカード 可(主要カードほぼ可能)

 おすすめメニュー
  ・ビーフシチュー仕立てのミートソースパスタ ¥950
  ・枝豆ペペロン    ¥420
  ・チボリ風シーザーサラダ ¥680
  ・エゾ鹿肉ローストサラダ添え  ¥1,680
  ・サガリステーキ  ¥1,550
  ・フレンチトーストバニラアイス添え ¥530
    その他肉料理、ご飯物、パスタ各種

 紹介文
 根室産エゾ鹿肉料理や、創作料理が楽しめるお店。
 旬のおすすめメニューは黒板でチェック!
 時期になると、トキシラズや秋刀魚などの
 根室で獲れた新鮮な魚介類の炭火焼きや
 花咲ガニを使用したパスタやピザ(7月〜9月)が楽しめます。
 酒類はビール、日本酒、焼酎、ワインなど各種豊富に
 取り揃えてあり、根室らしいネーミングの
「花咲がにハイボール」や「流氷ハイボール」など
 ユニークなお酒も! 気さくなマスターが皆様をお待ちしております! 

 では次回更新をお楽しみに!!
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2012/5/18

ねむろの夜は「すなっく ゆづ」さんで楽しみましょう!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 久々の更新です。
 今日の天気は晴れ。気温は15℃くらい
 風が強くなければ最高なんですが・・。

 今回は飲食店情報をお届け致します。
 お得な情報付きです!!

 普段、お酒はあまり飲まない僕ですが
  (お酒弱いです。)
 先日、根室のスナック「すなっく ゆづ」さんへ
 行ってきましたのでご紹介します。

 ↓根室の繁華街梅ケ枝町 カッコー会館1階にある
  「すなっく ゆづ」さん。
  店内はカウンター席が14席。
  気さくなママ・従業員の方が出迎えて下さいますよ。
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 ↓ママさんオススメのチャームは
  地元のお客さん、観光のお客さん共に大満足の
  根室の新鮮な海の幸が3品!
  それで1,500円は安いです!
  この日のチャームは
  ・たこの刺身 ・銀がれいの焼き魚 ・焼きイカ
   お酒のおつまみには最高!!!
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 ママさんも地方出身の方なので、ご来店下さった
 地方の方々には特に「根室で過ごした夜は楽しかった」と
 思えるように努めていますとニッコリと
 答えて下さいました!!
 ここで・・
 ママさんから
  素晴らしい提案が!

 ↓ご来店の地方のお客様で
  「根室市観光協会の
  ホームページを見た」と言った方
  全員にママさんオススメの
  「一本立ちさんま 水煮缶」を
  お一人様1缶づつプレゼント!!
  しかも期間制限なし。

  そんな約束して頂けるなんて・・・恐縮です。
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 ↓しかも!プレゼントされる水煮缶は
  ママさんオススメだけあって只の水煮缶じゃありませんよ!
  歯舞漁業協同組合さん所属の漁船が缶詰用に
  取り置きしたさんまから作られた
  地元根室の「歯舞ブランド」品です!
  サンマの形もでかいしなまら美味い!!
  これだけでご飯3杯はイケます!
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 ママさんのお話の中でも随所に
 お客様へのおもてなしの心が感じられる
 「すなっく ゆづ」さん。
 根室の夜、一杯飲むなら是非コチラへ!

 ○お店情報
  すなっく ゆづ  
  住所 根室市梅ケ枝町2丁目19番地 カッコー会館1F
  TEL (0153)24-8478
  営業時間   20:00〜2:00
  定休日  不定休
  駐車場    無
  収容人数 14人 (カウンター14席)
  クレジットカード 可(VISA・マスターカード)
  
  おすすめメニュー
  ・チャーム(根室の海の幸など 3品) ¥1,500
  ・飲み放題プラン(チャーム付き・3名様から) ¥3,000〜

  では次回更新をお楽しみに!!
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2012/5/13

「ビアレストラン ナインハーフアワーズ」さんで食事してきました!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気は久々の晴れ。
 今日はなんぼか気温が上がりましたが
 (それでも10℃くらい)春らしくない天気が
 続きました。
 女性事務局員が更新している桜の開花情報
 いつ咲くのか楽しみですね!ご注目下さい!!

 今日は食べ物屋さん情報をご紹介します。
 今回は洋食屋さん
 「ビアレストラン ナインハーフアワーズ」さんへ行ってきました!
 
 ↓根室市街で飲食店が密集している緑町にある
  「ナインハーフ」さん。
  1階は大人数用の個室があり2階にカウンターや
  テーブルがあります。
  名前の由来は営業時間が9時間30分だからと
  聞いたことがあります。
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 ↓2階テーブル席はこんな感じ。
  落ち着いたムードで食事が楽しめますよ!
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  腹が減ったのでさっそく注文を取ることに・・
 
 ↓「ナインハーフ」さんといえば根室人のほとんどが
  注文するであろう一品
  海鮮サラダ「海賊の宴」 ¥1,300
  2〜3人でつまめるサッパリしたサラダです。
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 ↓こちらは
  ガーリックスパゲッティ ¥650
  にんにくの香ばしさと味が食欲をそそります!
  ガーリックライスも人気ですよ〜
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 ↓「ナインハーフ」さんといえば
  やっぱり・・・肉!!
  人気の
   牛サガリステーキ(150g) ¥1,500
  久々に柔いステーキを食べました・・
  ほっぺたが落ちるほどウマいです!
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 ↓そしてピザ!
  今回はミックスピザ ¥900を注文。
  厚めの生地で焼きたてアツアツ!
  手に取るとチーズが良い感じに伸びる伸びる!
  とってもヴォーノ!(おいしいという意味)でした!
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 根室は漁業の町ですが、たまにはがっつり
 お肉系も食べたくなります。
 そんな欲求を十分満たしてくれる「ナインハーフアワーズ」さん。
 ステーキなど食べたい時はこちらのお店へどうぞ!

 ○お店情報○
 ビアレストラン ナインハーフアワーズ 
 住所  根室市緑町3丁目11番地
 TEL (0153)24−9245
 FAX (0153)24-0223
 営業時間 17:00〜23:30
 定休日   不定休(月3回)
 駐車場  有   4台
 収容人数  66人(カウンター 10席 テーブル 4席 
           個室 1F1室(10〜23人) 2F1室8〜10人)
 クレジットカード  不可
 
 おすすめメニュー
   ・海賊の宴(海鮮サラダ)   ¥1,300
   ・牛サガリステーキ(150g) ¥1,500
   ・ピザ各種          ¥850〜
   ・スパゲッティ各種      ¥600〜   

 では次回更新をお楽しみに!
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2012/5/7

「食事処釜丁」さんへ行って来ました!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気は晴れ!快晴!!
 日中は気温14℃くらいまであり
 春らしさを感じました。
 
 今回は根室の飲食店をご紹介します。
 
 ↓根室駅から徒歩5分の場所にある
  「食事処 釜丁(かまちょう)」さん。
  学生の頃はよくお好み焼きを食べに行きました。
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 ↓店内はカウンター、テーブル席に
  小上りもあります。
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 ↓カウンターにあるでっかいイトウ(魚)が目を引きます。
  このお店ではあっつあつの釜飯や、
  旬の魚(焼き魚・刺身など)が
  食べられますよ。
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 ↓根室といえば花咲ガニ!ということで
  「かに釜めし定食」を注文しました!
  かに釜めし定食(花咲がにを使用)
                  ¥1,360

  みそ汁はもちろん「てっぽう汁」(花咲ガニのみそ汁)
  定食にするとおかずが付いて豪華に!
  釜めしやみそ汁は花咲ガニの真っ赤な色が
  食欲をそそります!
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 ↓地元だったからか、食べたことが無かった
  花咲ガニの釜めし。
  そのお味は!!!
  花咲ガニの磯の香り、特有の濃厚な味わいと甘みが
  口の中いっぱいに広がります!
  釜めしならではの、オコゲがまたウマい!
  こりゃあ何杯でもいけますよ〜!
  しかもカニの身が惜しみなく使われていて
  根室らしい大満足の定食です!    
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 ↓マスターのオススメは地酒「北の勝」
  「根室の新鮮な魚には根室のお酒がよく合う」と
  笑顔で答えて下さいました。
  「搾りたて」は期間限定(1月中旬位)で取り扱っております。
  旬の刺し身や焼き魚で一杯いきたいですね!
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 今の旬の魚はトキシラズ。(シロザケ)
 今時期はトキシラズ定食(焼き魚で)をやっていて、
 7月頃からはサンマ定食などもありますよ。
 旬の魚が食べたくなったら釜丁さんへGO!!

 ●食事処 釜丁   
  住所  根室市大正町1丁目11番地
  TEL (0153)24-4513
  営業時間 11:00〜21:30
  定休日  不定休
  駐車場  有  5台
  収容人数 31人
  (カウンター 8席 テーブル4席 こあがり2席)
  クレジットカード  不可

  ★おすすめメニュー
  ・てっぽう汁(花咲がにのみそ汁) ¥470
  ・かに釜めし定食(花咲がにを使用) ¥1,360
  ・釜めし各種(みそ汁付) ¥940〜
  ・お好み焼き各種    ¥630〜
  ・刺身各種       時価
  ・旬の焼き魚
   (トキシラズ、さんま、アキアジなど) 時価


  マスターはとても気さくな方で、僕の知らない
  昔の根室の事をたくさん話してくれました。
  今回は取材のご対応誠にありがとうございました。

  では次回更新をお楽しみに!!
  
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2012/4/27

初物のトキを食す!!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気もガス(濃い霧)
 こう連続して天気が悪いと
 気分もDOWN・DOWN・DOWN・・。
 早くお日様が見たいなぁと思う
 今日このごろです。

 今回は旬の食べ物情報!
 根室といえば豊富な美味い海産物!
 今の旬の味覚はトキ(トキシラズ)です!
 トキといっても顔が赤くくちばしの長い天然記念物の鳥や
 某マンガで「激流を制するは静水・・」とか言う
 白髪の人の事ではありません。

 根室では今月15日、サケ・マス漁(小型サケ・マス流し網漁)が
 解禁となり21日朝、脂ののったシロザケなどが
 歯舞漁港で初水揚げされました。
 シロザケ=トキです!

 先日、その初物のトキ(新物、ハシリとも言う)が
 市内スーパーで「3切れ 780円」で
 売ってましたので思わず買ってしまい
 家で焼いて食べました。

 ↓焼いたトキは身がふっくらしていて
  脂もノリノリ!
  たっぷり大根おろしをかけて食うのが
  旨いんですよ!!
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 ↓身をほぐすと・・・
  とっても肉厚で口に入れるとジューシー!
  特に脂の多いハラスの部分は一口食べると
  「根室に住んでて良かった(涙)」と
  なってしまうほどの美味しさ。
  肉汁ならぬ魚汁がたっぷりですよ〜。
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 市内の居酒屋などで旬のメニューとして
 ございますので是非お越しの際には
 お召し上がり下さい!
 
 では次回更新をお楽しみに!
8

2012/4/25

「キッチン&居酒屋ゆうすけ」さんへ行って来ました!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気はガス(霧)
 ガスがかかると、
 これぞ根室の春(夏も)と感じます。
 見通しが悪いので運転中は
 鹿の横断に注意が必要です!

 先日、夕食を食べに
 洋風居酒屋の「キッチン&居酒屋ゆうすけ」さんへ
 行って来ました。
 久々のお店突撃取材訪問。
 突然にもかかわらずご協力いただきました
 マスター、お店の皆様に感謝いたします。
 ということで、今回はその様子をご紹介します。

 ↓こちらが「キッチン&居酒屋ゆうすけ」さんの外観
  根室のポスフール
  いえ、イオンさんの隣にありますよ。
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 ↓お店の中に入ると気さくな
  マスターがお出迎えしてくれます。
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 お腹が空いていたので
 さっそくお料理を注文!
 ↓まずは、女性客にも大人気
  「ゆうすけ風冷や奴」¥630を注文。
  納豆、キムチ、昆布やとろろなどが入った
  豪華冷や奴。
  豆腐大好き人間の僕にとっては
  至福のひとときでした
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 ↓続いて「ゆうすけ」さんといえばコレ!
  ピザ・・いえ、ピッツァです!!
  マスターはイタリア料理店で修行しておりましたので
  ピザは生地から手作り!
  根室人からも定評があります
  今回は「マルゲリータ」¥880 を注文。
  ジューシーなトマトとマイルドなチーズが
  シンプルかつ奥深い一品でした。
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 ↓根室の新しいB級グルメ「根室さんまロール寿司」。
  こちらのお店でも食べることができますよ。
  地場産の昆布・さんまと薬味のネギとの
  ハーモニーが んめぇ〜〜。
  ちなみに「根室さんまロール寿司」は¥840
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 ↓そしてこの日マスターのオススメとして紹介されました
  「白身魚のアクアパッツァ」 ¥980
  アクアパッツァとは「素晴らしい水」という意味とのこと。
  アサリのダシとトマトの酸味
  洋風の味付けが初めて味わう美味しさでした
  思わず「ボーノ!(おいしい)」と言ってしまう
  美味しさです!
  洋風居酒屋ゆうすけさんならではの一品です!
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 ↓最後にデザートとして注文したのは
  「温かぼちゃバニラアイスとカスタード添え」
  食べて初めて気づいたんですが・・
  かぼちゃとアイスの相性が良い!!
  暖かいかぼちゃの甘味とアイスの甘みがベストマッチ!
  すごくイケるんですが、
  けっこうなボリュームで腹一杯になってしまい途中で断念・・。
  嫁は大のかぼちゃ好きなので「うめーうめー」言って
  美味しく頂いておりました。
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 2階に個室もありゆっくりくつろげる
 イタリアンのオシャレな居酒屋さん。
 秋に最盛期を迎えるさんまも時期になるとメニューとして
 登場します!
 
 根室の魚介類をフレンチに味わうなら
 「キッチン&居酒屋ゆうすけ」さんで決まり!
 ↓「キッチン&居酒屋ゆうすけ」さんのホームページ
  メニューなど詳しくはこちらをご覧下さい。
http://izakayayusuke.web.fc2.com/
 では次回更新をお楽しみに!
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2012/1/19

幻の酒 北の勝「搾りたて」  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気は晴れ。
 気温は−5℃くらい。
 なんと!流氷が羅臼町までやって来ました!
 根室では明日から流氷観測を開始しますが
 今年は去年より早くやってくるかもしれません。

 今日は根室の地酒「北の勝」の醸造元
 碓氷勝三郎商店さんから
 新酒北の勝「搾りたて」が販売されました。
 毎年1月の中旬頃、数量限定で根室管内各酒屋さんなどで
 販売されます。
 今年は昨年並みの約17,000本生産され
 小売希望価格は
 1.8Lビン入り 2,361円(消費税抜き)です。
 このお酒は
 根室市民はもちろん、各地域にもファンが多く
 朝の6時頃から店頭で並んだり、札幌方面から駆けつけるお客様も
 いるほどの魅力を持っています。
 その日のうちに各お店で完売するほどの人気ですので
 「幻の酒」とも呼ばれています。
 また販売日が当日にならないと
 酒屋さんも分からないので
 この頃になると(いつ発売されるのか?)ソワソワします。
 口当たりが良く
 水のようにスッスッと何杯でも飲めるスッキリしたお酒です。
 また、この「搾りたて」だけは
 従業員の方々が総出でラベルをビンに張るのを手作業を行なっている
 とのことです。 
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 これから、根室市内の居酒屋さんなどで
 この「搾りたて」を飲むこともできますので
 是非ご堪能下さい!

 では次回更新をお楽しみに!
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2011/12/14

自宅でご当地グルメ!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは
 今日の天気は曇り。
 気温は−2℃くらい。
 夜はもっと冷え込みますが、星が綺麗です。

 根室のご当地グルメ「エスカロップ」は
 皆さんご存知だと思いますが
 根室にはもう一つ、「スタミナライス」という
 ご当地グルメがあります。
 先日、その「スタミナライス」を食べました。
 ・・・・自宅で。
 カミさんが、たまたまに作ってくれました。
 

 ↓スタミナライスとは、ごはんの上にトンカツをのせ、
  さらに中華風に味付けした野菜炒めをのせたものです。
  さらにそこに目玉焼きか生卵をのせて出来上がり!
  今回は生卵Verでした。
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 僕の感覚では、エスカ(エスカロップ)や
 スタミナ(スタミナライス)は
 外食でのみ食べるというものでしたので
 家で出てくるとテンションが上がります!

 ↓根室市観光協会員さんのお店 「ニューかおり」さん
  こちらでスタミナライスが食べられますよ!
http://nemuro-kankou.com/tabedokoro/tabe08newkaori.html

 では次回更新をお楽しみに!
3



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