猫の　ののちゃん

　　　　パパイヤと言ったら、ふつうは黄色く熟したフルーツをイメージしますが、まだ熟していないものは、りっぱなお野菜。
　繊維分タップリで、お腹のパイプもすっきりきれい。　
　加えて、魚メニューでヘルシーになっちゃお−　


　豆腐･納豆に…、「原料の大豆に遺伝子組み換え品は使っていません」とか、よく書いてあります。
　ところが、パパイヤにも「組み替え品」があるのです。
　フルーツ缶詰とか、いまや遺伝子組み換え品が横行。
　でも、沖縄や奄美など国内で栽培されるものは、大丈夫。
　今回は、500gくらいあって、100円でした。

※　2mmくらいの厚さで皮をむいたところは、画像にマウスを乗せてねっ！



　　　　パカッと２つに…　　種は、スプーンで簡単に取れます。
　これを、スライサーで棒状に……。


　アクをとるために、
　　　　　　水に漬けます。


　フライパンに油をまわし、弱火を点けます。
鷹の爪　か　ドウバンジャン
ニンニク　と　ショウガのみじん切り　入れます。
（※　もし、あれば、刻んだアンチョビを小さじ１入れると味が締まります。）
　30秒すると、トウガラシやニンニクの成分が油に移ります。
　ここで、サバなど生の魚があれば、やっと火が通るくらいに炒めます。
　水煮缶詰や火の通った魚は、ここで入れず、パパイヤを炒めた後にします。


　　強火にし、水を切ったパパイヤを炒めます。



　続いてニンジンの千切りを…。
もやしやエノキダケなど、自由に入れましょう。　



　ハィ！　ここで骨を取った焼きサバか ゆでサバなど、好みの魚を入れます。
　サバやイワシ、サンマ、サケの中骨水煮缶詰のときは、汁もおいしいから入れてね。

　せっかくの手作り料理だから、化学調味料はやめようね。
　缶詰だと、「アミノ酸」って書いてあるよ。　
　日本酒も一降りします。
　ここで食べてみて、パパイヤが堅いときは、ダシ汁100ｍｌ入れて、炒め煮にします。


　塩･コショウで味をみながら加えて完成〜　
　塩をナンプラーに置き換えると、グッとアジアンテイストになるよっ！

　最後に、火を止めてから、ごま油を回し入れてね。
　風味がひときわ引き立ちます。　

　炒めて煮ればイリチー。　今回は、炒め物だからチャンプルーだね。

　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
サバ（何でも可）　……………………………　１／２尾
パパイヤ　……………………………………　１ヶ
ニンジン　……………………………………　１本
　　　　　　　　　　　（野菜は適宜）
ニンニク　……………………………………　１片
鷹の爪　………………………………………　１さじ1/2
ショウガ　……………………………………　１片
塩（アンチョビを入れるときは減量）……　小さじ１
酒　……………………………………………　大さじ２
コショウ　………………………………………　少々
油　……………………………………………　大さじ２
ごま油　………………………………………　大さじ１／２



　猫には、ゆでたサバに、水煮したパパイヤを少量入れてご飯としました。
　ただし、パパイヤは消化酵素がタップリなので、多くあげると下痢をしないか心配です。お試し程度のちょっとにとどめました。


　冷めてもおいしいから、野菜不足になりやすいお弁当には重宝〜　


1月30日 朝 →イナダ水煮。　夕 →タチウオ水煮

　サービス画像　


　　　

	この切り株、持って帰れないかな〜
この切り株、持って帰れないかな〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなん、ダメだよっ　
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　1/26に、今年度2回目の神奈川県動物愛護管理推進協議会が開かれました。
　ののちゃんが傍聴に行ったみたい……　

ののちゃん、２６日の協議会はどうだったの？

うん、この日の議題の中心は、今度新しく設けた「愛護推進員２０名と、その仕事の中身」だったよ。

この「愛護推進員」ってどんな人たちで、何をするの…？

１７名が団体推薦で、３名が公募で来た人なんだ。
　まだ、細かいところは決めていないけど、主に、適切に飼えない人への助言が中心みたい。

ほら、ペットショップで狭いオリに閉じこめて、真夏に高温のまま陳列されたりとか…。
　あれ虐待だよね。そんなのも「御用だっ！」　

　チッチ。それは、保健所がやるみたい…。
　とにかく、どんな仕事をするか、いまマニュアルを作っているんだって。

へぇ〜。そりゃ僕たちの暮らしに係わることだから、ちょっと見てみたいなっ。

うん、県は３月１日から愛護推進員に仕事をしてもらうんだって。
　それに間に合うように、今マニュアルを作っているんだけど、「案」の段階で、協議会の委員に意見を聞かなくちゃいけないから、結構時間ないよね。

でも、そんな１ヶ月でできるの？
　推進員は、それをよく覚えてから、悪い飼い方している人を指導していくわけでしょ。

実はね、各自治体が作りやすいように、環境省が2005年に「動物愛護推進員を養成するためのマニュアル（案）」を作っているよ。
　たぶん、これを基礎にして、いろいろ付け加えるんだろうね。

じゃぁ。ぼくたちも、「こんなこと加えてっ！」って言っていかなきゃね。

パブコメだけじゃなくて、こうしたマニュアルに対しても、いろいろ注文しなくちゃねっ。
「県知事への手紙」とかをメールやファクス、封書で送る方法もあるしね。

早く県がマニュアル案を出さないかなぁ〜

当日の委員のやりとりは、また後日説明するけど、きょう、とりあえず協議会で配られた資料を添付するから、他県の人たちも見てみてねっ！




08年度第2回協議会次第
08年度第2回協議会資料1-1 推進委員名簿なので、県が非公表
08年度第2回協議会資料1-2


さぁ、09年度はどうなった…　　2010-1-25　
前回はこちら　　

　この問題は、２年前からシリーズになっていて、それぞれ１分で読めるようになっているよっ！
　こちら…　　


1月28日 朝 →イナダ刺身。　夕 →イナダ水煮
1月29日 朝 →イナダ刺身。　夕 →シコイワシ水煮
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　土日のお散歩の続きだよ。

もぅ、抜けるような青空…。
真冬でも、風さえなければ、日中はお散歩びより…。　


　　「ちょっと、水が足りないかなぁ〜」　
　きょうも、花壇を点検です。　


　　ときおり、カメラを気にして見ちゃいます。
（ぅんぅん、いっぱいカメラ目線頼むね〜　♪）


　　んん〜、（太陽に近いから…）　　とっても暖か〜。　



　「ヨシヨシッ、この岩は温まっているみたい〜」　



　　日光浴は背中から…　
　　　　　岩盤浴は、お腹から…　　　もぅ、ポカポカです。　


　紅梅を追って、白梅も咲きだしました。　
　咲く時期をずらして植えてあるので…、
　桜の季節まで、いろいろ楽しめます。　


　岩盤浴は、みんなから目立つものだから、今回も幼児にモフられました。
　で、プチ疲れたときに来るのがココ。
　Ｕ字溝にいると、周りを警戒しなくていいので、ホット一息です。　


　大好きな松林。
　枯れ葉もポカポカで気持ちいぃ〜　



　この松林。ごく平凡に見えるでしょ。　

※　画像にマウスを乗せてみてねっ！

　実は、33度ある急斜面なんです。　
松も、地面から斜めに生えて、２ｍ先からは天を目指します。　



　もう一つの癒しスポットがココ。　
　やっぱり、挟まると落ち着くみたい…。　

※　どんな木かは…　画像にマウスを乗せてみてねっ！



　　今度は、ののちゃんから見たところ。
　ジョギングする人を、首だけ振ってずぅ〜っと見ています。　

※　どんな状態かは、画像にマウスを乗せてみてねっ！


　 この日も、幼児だけじゃなくって、　　デート中の若い子から熟年夫婦まで…。何回もダッコやモフモフされました〜　

　お家で、おいしいお魚いっぱい食べようねっ　


1月26日 朝 →イナダ刺身。　夕 →イナダ水煮
1月27日 朝 →イナダ水煮。　夕 →イナダ水煮
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　日本各地、土日は雪が降ったみたいだけど、横浜は幸ぃいぃ天気。　
　猫のお昼寝びよりです。　


　近ごろの習慣。公園入口の溝で用足しです。
　でも、これをしていてくれると…、
　ダッコした人に急にかけちゃうような”事故”が防げるのです。　


　ピクニックテーブルでまったりです。
高い位置なので、　ワンコが来ないか見張れます。　


　最近、お気に入りの切株。
　これで、くつろげているのでしょうか……　

※　上から見たところは、画像にマウスを乗せてねっ！


　紅梅が３分咲きです。
梅園には、かすかなウメの香りが漂い始めました。　

※　どんな木に乗っているかは、画像にマウスを乗せてみてねっ！


　ウメの木に乗って、まわりをチェックです。
　でも、ちょうど 1.2m の高さだから、来る人みんなに触られちゃうのです。　


　公園の北口には、５分咲きの白梅が…　
　冬の青空に、白梅が映えています。　


　ののちゃん、白梅の木で固まっちゃいました。　
　でも、何で立ちにくいところで、ジーっとしているんだろぅ？

※　どんなウメの木かは、画像にマウスを乗せてみてねっ！


　今度は向きを変えました。　
これなら、まぁ、フツーかなっ？


　目立つから、散歩している人に見つかっちゃいました。
　でも、イィ子してダッコされているものだから…、
　　　　　　　　　　　　すっかり気に入られました。　
　お陽さまいっぱい浴びて、　もぅポッカポカです　


1月25日 朝 →イナダ刺身。　夕 →イナダ水煮


　　土曜日に、イナダ（ブリの幼魚）を買いました。
1.3kg あって500円。　鮮度抜群で、お刺身お腹一杯食べました。
この時期、腹側は脂が乗っているので人間用。背中側は、ののちゃん用です。
久しぶりに、心臓も食べて栄養バッチリです。　
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