猫の　ののちゃん

　ののちゃんを撮影した動画ファイルは、
　まだ、未編集のものがいっぱい…。
　今回は、真夏の朝の散歩を、3分12秒と長めにまとめました。

　未公開画像　

　　公園に着いたら、定例のお仕事は”花壇の点検”
　この日は、特に入念です。　

　未公開画像　

　　今回の動画の見どころは、
　きれいな花壇でリラックス…。　しかもカメラ目線なところ…　

　未公開動画　

　「盛夏に猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　　　　朝の散歩は気持ち良さそう　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ




　サワラを1.5cm角に切って、しょうが醤油でひと煮立ちさせました。
　薄味なので、サワラの上品な味が楽しめます。　　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


「海猫」へ　ｸﾘｯｸ！
ゆうこさんが、すばらしいイラストを描いてくれました…　

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　公園のアオギリに、実が成りだしました。
　実の集合体は、50cmくらいの房になります。



　ひと房は、５枚の葉（のようなもの）で覆われていて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タネが見え隠れしています。



　”葉”のヘリに、グリンピースのような実が…
　大きさの比較は、画像にマウスを乗せてね！



　全景…
　アオギリが、公園の遊具や砂場に、やさしい影を作ってくれます。



　１０月になると、実が熟して周辺にタネが飛び散ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　去年のようす　
　未公開画像　

　昨年１月の同じ木です。
　真冬は、葉が落ちて枯れ木のよう…
　でも、ののちゃんは遊びに夢中…　

　未公開画像　

　ここは、広い公園の中でも、子どもの遊具があるので
　　子どもたちもいっぱい…
　シッポを握っている子は、常連。
　　　ののちゃんに出会ったら、ツウはまずシッポさわり…　

　過去画像　

　人数が多いときは、ダッコはひとり30秒…。
（親も含めて）みんな待っています。　
　秋口のようすは、画像にマウスを乗せてね！

　未公開画像　

　ぁはは、ここでも常連さんはシッポ狙いですね…　
　棒で叩いたり、ひげを引っ張ったりとかしなければ、怒ることはありません。

　未公開画像　

　公園からの帰り道…。
　たいがい１〜２回モフられちゃいます。　
　おいしいご飯が待ってるよ〜　


　過去動画　　　　　　　今回は、画面が 16：9

　「真夏の朝・猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　見どころは、草に足を取られちゃうところ…　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ




　6/17　にご紹介した”ウメジュースの作り方”の訂正。
　砂糖の分量が大幅に不足していました。
　砂糖１kg 　　２kg
　飽和状態（これ以上溶けなくなる）まで追加してください。
　今からでもOKです。
　砂糖が少ないと、実の成分が十分に抽出されないほか、酸味が強すぎて飲めなくなります。
　「酸っぱかった」というかた、すみませんでした。


　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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　　横浜は、ここのところ雨がなくてカンカン照り。
　だから、毎日夕暮れがきれい…　



　公園も日中は暑くて外に出られなかったので、
　散歩は早朝か夕暮れ。
　空の変化がとってもきれい…　


　未公開画像　

　いつも、こんな感じで草地でリラックス…　
毎日夕方、海の方向から吹いてくる風が、額の汗をぬぐってくれます。


　未公開画像　

　公園は海辺から４kmも内陸だけど、
　　ときおり”ボ〜”という船の汽笛が聞こえてきます。

　未公開画像　

　夕方だから、お目々クリクリ　
　ひざに乗せても、いぃ子しています。　　

　未公開画像　

　こんな背中をナデナデしながら、マッタリタイムです。
心のトゲが抜けてきます…　
　（首から胴にかけて、くびれがありません＝なまこ餅）



　陽が丹沢大山に沈むとき、
　一瞬、空が真っ赤に染まります。
　そろそろ、おうちに帰ろうね…　
　夕空を見ると、ちょっと、感傷的になっちゃいます。




　サバが安いので、すり身をいっぱい作って冷凍に。
時折出しては、団子にして味付けします。
　梅酒で残った梅は、ジャムにしておいて、料理に利用します。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！


　過去動画　

　「セミの声・猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　散歩中、セミの声がいっぱい…　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ

　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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　　今回は、季節の味「鮎飯」です。
　このブログでは、養殖物は扱わない方針なんだけど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はハミダシです。　
　中村吉右衛門主演の”鬼平犯科帳”は、
　　　　　　　　　　　出てくる料理がもうひとつの楽しみ…　
（鬼平犯科帳 シリーズ１第４話、２分３２秒のところ）
　鬼平がいかにもうまそうに食べるものだから、こっちも挑戦っ　



　それと、もうひとつの理由は、
　　　　　　　ネット上のレシピに、インチキがあまりにも多いこと。
　たいがい、「カツオだし」で炊いてしまうのです。　
　これではせ〜っかくの”アユの味”が隠れてしまいます。
　また、醤油でご飯に色を付けたくないので、
　ここでは、コブと干ししいたけを水に３時間ほど浸して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダシを取ります。



　もちろん、天然物にはかなわないんだけど…
　　　２尾で200円にしてくれたので、早速調理開始。　
　内臓は、苦いので取り去ってから、表面に塩を振り、
10分ほどなじませます。
　鮎マニアのかたは、内臓を取らずそのままで。



　アユの鮮度見分け方　　ココ大事
　追い星があること。（だんだん消えていきます）
　表面がヌルヌルなこと。（だんだん減っていきます）
　スイカの匂いがすること。　
　そぅ、アユってまさしくスイカのニホヒなのです…



　電気釜でもなべでも、通常の水分量をダシと酒・みりんに置き換えます。
　塩はアユからも出るので、小さじ１程度に。
　素焼きしたアユを、ひと煮立した中に入れます。



　炊き上がったら、アユだけ取り出し、頭と骨を取り除き、
　身を元のごはんにもどします。



　これは、焦げやすい頭と尻尾、硬くて食感の悪い背入れを
　　　　　　　　　　　　　　あらかじめ取り除いてから焼いたもの。
　骨だけ抜けばOK!　
　大きな焦げは、ご飯が苦くなるので、
　　　　このときは、はがしておきます。（右下のように…）



　エゴマの葉がワサワサ成長しました。
　シソの葉にソックリですが、シソ風味はわずか。
　これなら、たくさん刻んで入れられます。
　ワケギも一緒に刻みましょう…
　シソ（＝大葉）のときは、アユの味をじゃましない程度にします。



　完成〜♪　上品な味は、アユならではのもの。
　季節を味わう。　微妙な味や香りを楽しみます。　
　だから、タバコや柔軟剤などの香料はご法度。　
作ってみてねっ　


　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
アユ　……………………………………………　４尾
コメ　……………………………………………　３合
エゴマの葉（シソの葉なら半量）………………　１０枚　
ワケギ　…………………………………………　適宜
醤油　……………………………………………　大さじ２
みりん　…………………………………………　大さじ２
塩　………………………………………………　小さじ１半
コブ（ダシ用）　……………………………………　適宜
干ししいたけ（ダシ用）　…………………………　１ヶ




　未公開画像　

　これまで、ブー顔の写真は避けてきたけど、
　　　　　　　　　　　こういう日もあるよね…

　未公開画像　

　大雨が降った翌日。公園の池には水が・・・
　飛ぼうと思ったけど、無理とわかってやめたときの顔です。

　未公開画像　

　　ひまわりの点検…。
　こうやって、花壇を回って土の状態を確認していきます。


　8/12公開動画　

　「真夏の公園、猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　散歩の最後にカメラを蹴っ飛ばしちゃう…　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ

　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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