猫の　ののちゃん

　出勤の最終日。朝は、空気が澄んでいるので、
　ビルの谷間から富士山がクッキリ…　



　県立中央農業高校の卵が、農協の直売所に少しだけ出ます。
エサにクスリを入れていないので安心…　



　さっそく、スイートポテトに利用　
大量に作るときは、この”アイスクリームデッシャー”が能率的　



　卵の黄身を、てっぺんにヌリヌリ〜
焼き色が付けば完成…　



　　別冊・雲になろうのリサ・ママさんからいただいた猫弁当箱…
左のは、牛乳寒天と、抹茶寒天。四っ割にして市松模様に…
職場へのおやつは、ちょっと多めにして、
　　　　　　　　それ以外の間食をシャットアウト！ するよう、努力中…


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　池波正太郎原作「鬼平犯科帖」に出てくる”いもなます”
　ふかしたサトイモに、酢じめの魚を乗せ、
　　　　　　　　かけ酢を入れ、千切りショウガを添えて出来上がり。
　東京湾で獲れる魚をあれこれ試しています。今回は、イワシ。
詳しくは　　ｺﾁﾗ



　　　　　　　　　　　（横浜市磯子区岡村公園から）
　裾野まで見える名所。近所の人たちが集まって見ています。
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　（未公開画像）

　この季節、落ち葉をラッセルしながら進むのがお気に入り…
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　（未公開画像）

　イチョウの落ち葉のじゅうたんは、ポカポカです。
　シャカシャカいわせて歩きます。


　（未公開画像）

　この季節、唯一のいろどりはサザンカ。
　花壇のヘリで、通行人を見ています。
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　（未公開画像）

　でも、だんだん…ネムネムに…　
　何か、いぃ夢を見ていそう…　
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　12月11日ご投稿分の、フキダシへのコメント…
　　　　　　　　　今回は、３回前に続き　投稿順に１作品をご紹介〜　
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　 Marikotto　さん 作っ！　（ありがとー）


　過去動画　　

　「 晩秋の公園･猫と散歩 」　
　 　　　　　　　　　　　　抜けるような上天気。松林を散歩　
　の大きな画面で見よう… どのシーンが好きか教えてね。



　焼いたイカを甘い酢味噌であえた”ぬた”がおいしい…
　サトイモと土佐酢の相性がGoo.　保温ジャーは相変わらず低性能
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　カレンダーは、2016年1月まで入っています。年末に捨てないで…
　2015カレンダーは、　　　「ｺﾁﾗ」

　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


過去のおすわり画像は、ココをクリックするとたどれます。
　　 ← ポチッとねっ

　ののちゃんの楽しいお散歩がカレンダーに…　
これまでのケースがあるかたには、１部差し上げています。
　このコメント欄に「ほしぃ」とコメしてねっ、
　初めての方は、送料込で500円。　2015年６日からの発送です。

　ご連絡
　お詫びとお願い
2014年12月28日〜2015年１月13日までに「ﾒｯｾｰｼﾞＢＯＸ］にご連絡いただいた方へ
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　データﾌｧｲﾙが破損し、読めなくなりました。
この間にお尋ねいただいたに、連絡ミスが生じています。
どんなﾒｯｾｰｼﾞを送られたのか、誠にお手数ですがご一報ください。
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　「ゆ」さま。カレンダーの送付先をお書き込みください。

　　きょうは、冬の風を吹き飛ばす暖かメニューです。
　市販のホワイトルーに頼らなくても、クリーミーでおいしいシチューが…　



　冬野菜なら何でもOK　
魚は、サケのほかに、タラ、エビ、貝類、すり身ダンゴなどいろいろ…
　シメジやマイタケ、エリンギなどのキノコも入れましょう。
ただし、干しシイタケは、仕上がりが茶色っぽくなるので、注意。
出来れば、３時間ほど前に、昆布だしを作っておきましょう。


　　乱切りした野菜を炒めます。
　ニンニクは皮を取ってまるごろ。キャベツの芯も柔らかくなります。
　火が通らなくても、周りが少し炒まればOK.　

　

　最後に魚…。　ただ、長時間煮るとダシガラになっちゃうので、
　味を楽しみたいかたは、クリーム状になった最後に入れましょう。



　先ほどの昆布だしを入れて煮ます。
　今回は、化学調味料無添加のカツオ顆粒だしを足しました。
　日本酒か白ワインを入れ、ローリエ（＝月桂樹の葉）を１枚。
　この段階で、白コショウを入れましょう。
　ルーを入れた後だと、固まってしまうのです。　口に入ると…　



　ホワイトルーを作りましょう。
（生クリームは高価だから、ここでは使いません。）
弱火を点けたナベに、油（なたね、ひまわり、オリーブ等）を大さじ２杯半



　　弱火で暖まったら、小麦粉大さじ１を入れます。
木べらで混ぜますが、粘土状で流れないようなら、油を足します。


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　フツフツと泡だってきたら火を止めます。



　　このように、ちょっと粘土状になるのは、油少な過ぎ。



　ナベを濡れぶきんの上に乗せ、荒熱を取ります。
　そこに、豆乳(or牛乳）をまず50ml入れ、混ぜ合わせます。
　よく混ざったら、さらに50ml追加して均一になるよう混ぜます。



　超弱火で木じゃくしで混ぜ続けます。
なべ底をこする感じで…
　80℃くらいになると、急にトロミがついて焦げやすくなるので注意。


　　と合わせます。
沸騰したら、塩で少しずつ味付けします。



　完成…♪
　仕上がりに、火を止めてからバターを入れると風味良く…　　
　マカロニを入れて、グラタンに変身させてもおいしい…　


　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　

カブ、ブロッコリー、ニンジンなど　…………………　200g
ジャガイモ　……………………………………………100g
サケ　…………………………………………………　200g
ニンニク　……………………………………………　１片
月桂樹の葉　…………………………………………　１枚
塩　……………………………………………………　小さじ２
コショウ　………………………………………………　少々
＜ホワイトルー＞
油　……………………………………………………　少々
日本酒 or 白ワイン　………………………………　大さじ３
豆乳 or 牛乳 …………………………………………　100ml





　近所に、無農薬野菜の100円無店舗販売コーナーが…。
　この野菜を作っているおばあさんは、大の猫好き…　
　会うと、今でもオマケしてくれます。　


　（未公開画像）

　紅葉したサクラの葉をじゅうたんに、まったりです…　
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　（未公開画像）

　公園からの帰り道。落ち葉をシャカシャカ言わせて急ぎます。
　でも、たいがい近所の人に見つかってモフられちゃう…　
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　（未公開画像）

　そぅそぅ、ののちゃんは、こうしてよく立ッちしていました。
　　（タイが取り戻せない…） 　
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　（未公開画像）
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　こうやってお魚をあげると、けっこう後足で立ッチします。
だんだん上手に…　



　12月11日ご投稿分の、フキダシへのコメント…
　　　　　　　　　今回は、前々回に続き　投稿順に２作品をご紹介〜　


　 まかないさん　作っ！　（ありがとー）



　　 ななみみずさん　作っ！　（ありがとー）



　ヤリイカの季節。下湯でしてから煮込むと、大根が煮含まっておいしい。
　シャケフライが、季節感があっていい感じ…
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　カレンダーは、2016年1月まで入っています。年末に捨てないで…
　2015カレンダーは、1月に完成予定です。

　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　（横浜市南区中村町から）
　日本海側は、大雪だけど、関東は冬の青空が広がっています。
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　　この日は、朝日を見ながら通勤。
左のタグボートは、米軍基地ノースドックのもの。
　奥の橋は、港の入口”ベイブリッジ”。
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　埋立地「みなとみらい地区」につながる海上道路。
左は、ランドマークタワー中心のビジネス、ショッピング街。
右半分は、高層住宅。
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　サクラの葉も、残りわずか…。
　強風に飛ばされまいと、必至に木にしがみついています。　
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　この日は、となりの藤沢市に…　　　　　（藤沢市下土棚から）
　日常の風景に富士山が入ると、ちょっと景色が締まります。
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　夜もとっぷり暮れて……、　残業ぉ〜　　　（桜木町駅から）
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　（未公開画像）

　公園も、冬のサザンカが咲き始めました。
　ののちゃんは、毎年こんな格好で花壇の点検してたっけ…
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　（未公開画像）

　公園には、１ヶ所南向きで風の当たらない土手があって、
　冬でもポカポカ日光浴です。　
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　（未公開画像）

　たいがい、かわいぃお顔なんだけど…　警戒中…
　ワンコの声を耳レーダーで探っています。
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　（未公開画像）

　九州では、おなじみの魚。
　淡白だけど、湯引きで刺身にすると、皮目がきれい…　
　ののごはんの説明は、画像にマウスを乗せてね！


　12月11日ご投稿分の、フキダシへのコメント…
　　　　　　　　　今回は、前回に続き　投稿順に４作品をご紹介〜　
　フキダシに収まらない長文のかたは、掲載できなくて、ごめんなさい。


　　puyo さん　作っ！　（ありがとー）



　　にゃんずぱぱち さん　作っ！　（ありがとー）



　　たいたい さん　作っ！　（ありがとー）



　　Purige さん　作っ！　（ありがとー）



　１cm角の生サケの切り身を、コロコロフライに…　
　魚のマリネは、常備菜として、冷蔵庫でスタンバイ。
　弁当の種類不足のときに”出動”。
　金時ダイコンは、見た目が鮮やか　　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　おねがい　　12/3掲載の、「カエル串刺し神社」
　　元旦には、また犠牲が…
　　皆さんのブログでもご紹介くださいね。
　リンク先は、　http://sea.ap.teacup.com/nono/1242.html

　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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