猫の　ののちゃん

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　サンショウの若葉が眼にまぶしい季節。
旬の葉を使って、山椒みそを作りましょう…　
　今回は、砂糖の代わりに甘酒を使った本格派です。
砂糖入りのものは… 「ｺﾁﾗ」



　関東は、いまが花どき。
　サンショウが一番香る時期…
　葉もやわらかく、色もきれいです　



　こちらは、秋に実った”実”
　これを、コショウ挽きで粉にすると、ピリピリ感がたまりません。
　でも、春の若葉の香りも魅力タップリです。　
[2017-1-8]追補訂正
　”実 ”について、後日次のようなことがわかりました。


-　山椒粉になるのは、黒い種を包む殻（＝皮包）の部分。
　黒い実（＝タネ）は、食べても全く味がしません。
　食感がせんべいのあられみたいなので、
　　　　　　　　七味唐辛子の増量剤になります。



　山梨県でのハイキングで、サンショウの大木を見つけました。
　こうして傘をサンショウの枝に逆さにして吊るします。
　あとは、はさみでチョキチョキ床屋さん…　



　サッと洗って、フードプロセッサに詰め詰め…
　少ないと、空回りしちゃいます。


　本来は、あたり鉢で摺ればいいのですが、
　ここでは、フープロでカンタンに…

　

　もう、これ以上細かくならないと思った段階で、
　甘酒を入れます。　分量を入れないと、よく混ざらないので注意。



　緑色のドロドロになったら、なべに移します。
　ここで、分量の味噌を入れましょう。
　今回は、岩手のそばかすさんが栽培した大豆による、手製みそです　



　弱火でフツフツするまで手を止めずに混ぜ続けます。
　このとき、みその飛まつが飛んで眼に入らないよう、メガネをします。




　味見をして、甘さが足りないときは甘酒を。
塩気が不足しているときは、みそを足します。



　熱湯消毒したびんに入れるときは、熱いうちにね…

　野菜やキノコ に付けてもＧoo
オススメは、マーボー豆腐の味付用です。　


山椒の若葉（カップにギュッと詰めて）　…………　２カップ分
甘酒　………………………………………………　２００ml
みそ　………………………………………………　１５０ml

　手作り甘酒　　　 　「ｺﾁﾗ」
　[甘酒]と[お酒]の違い　 　”ｺﾁﾗ”　


　　おにぎりにして、お外で食べましょう…　
　右下の赤いのは、赤大根酢漬け　



　※　（未公開画像）　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　この季節、雑草だって新緑で芽にまぶしい…　
　目立つところにいるので…
　　　　だいたいギャラリーに見つかって、モフられます。


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　サツキが燃えるみたいに咲いています。
　神妙な顔で、こっちに歩いてきます。　


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　　お散歩中でも表情が豊か…。
　いつも、考えながら歩いているみたい…
　親ばかだけど、ちょっと、賢そう…　


　過去動画　　　　尺　2’00”

　「思い出いっぱい、春のお散歩」　
　　 　新緑の公園で気持ち良さそう…　
ｸﾘｯｸ 　　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ



　柔らかな春キャベツが食べたかったので、
　　これに合わせてアジフライに…
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　ワラビや新ジャガやのポテトも春の楽しみ…　　
　ピクルスの残った液に、ゆでて絞った大根の葉を漬けました。　

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

← ポチッとねっ

　お弁当のＵＰが、４００回を超えました。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　今回は、フキを使ったお弁当を並べます。


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　藤沢市の県道にある、野菜と苗の無人店舗…　
　農家のおじさんの飼い猫ジャーちゃんは、ここの店員…
　お客さんの気配がすると、「いらっしゃいませぇ〜 」って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やってきます。　


gifｱﾆﾒ
　すぐに、ゴロンゴロンで、サービス良し…　
　だれでも、モフモフさせてくれるのです。　


gifｱﾆﾒ
　雨よけの下には、お野菜が並んでいるのですが、
　おじさんが畑にいるときは、
　 「カブとフキ」って言うと、穫って来てくれます。
　虫を食べるクモがいるということは、無農薬の証明なのです。
　しかも、　 で大満足な量…　
　

gifｱﾆﾒ
　　近所の人にも愛されていて、
　カリカリをもらったり、ナデナデしてもらったり…　
　ちょっと、猫カフェ付き野菜売り場かな…　
　


　山梨の農家のコンニャク。
　みりんしょうゆで煮て、後からおかかをふりかけます。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　フキは、前の晩に煮て、そのまま火を止めダシを含ませます。



　こっちのフキは、ごま油で炒めてからダシを煮含めたもの。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　ニシンの卵煮が、歯ざわり良くておいしい…　　
　おいなりさんは、食べる数が調節できるのがうれしい…　



　山ウドは、山梨の山奥で自生したもの。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　大根は、ジャーちゃん農園のもの。
　いけばなの剣山のように切れ目を入れ、水煮した後、
　　ウコンを耳かき１盃入れたダシで煮ると、菊の花に…　



　※　（未公開画像）　

　　公園で、日常業務の花壇の点検…　
　点検中は、たいがいギャラリーに見つかって、モフられちゃいマス


　※　（未公開画像）　　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　松林の散歩は、お目々キラキラ…　　
　何か、動くものに眼がロックオン　


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　５月のポカポカ陽気で、子どもたちも半そで…
　ののちゃんの背中も、ポッカポカ…　
　平和な風景ですね〜　


　（未公開画像）

　春先のゆでイカは柔らか…　
　カツオのたたきを、ユズ酢味噌でいただきます。
　手前のミョウガが、春の香り…　
　この後のののちゃんの行動は、画像にマウスを乗せてね！


　過去動画　　　　尺　1’33”

　「つつじのころ、猫と散歩」　
　　 　つつじの坂を上って来ます…　けっこう真剣　
ｸﾘｯｸ 　　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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　静岡県寄りの山梨県の峠から見た眺め…　
　右下には山中湖。
　空気が澄んだ冬だと、3000m級の南アルプスの山々も見えます。


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　　目の前の富士山が何とも雄大…
　純白の雪と、青空のコントラストが見事…　


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　頂上をＵＰで見てみると、ほんのり笠雲が…　
　富士山の ｵｽｽﾒ ライブ画像は…　　　山中湖村 絶景くん


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　ハクチョウが集まる湖のほとり…
　ほかにもいろいろな鳥たちが来るので、
　建物とか建てられないように特別保護地区になってます。


※　　２０１６年１２月の過去画像　　　　※　画像をクリックすると、大きくなります。

　　　朝食の時間…　　みんな集まってきます。
　近所の方が、カモ用の飼料をあげています。


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　このおじさん、農家だと思ったら、漁師だったのです。
　湖に定置網を持っていて、毎朝ワカサギを獲っています。


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　コブハクチョウといっしょに、カモたちもごはんTime。　
　冬場は、バンも来るので湖面はけっこう大忙し…。
　春は、のどか…　


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　カモの夫婦。　派手なほうが♂　ｵｽ
　ちょっと、自慢気に歩いています。　



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　春先の近所の公園。　雨後の桜の葉が眼に鮮やか…
　ののちゃん、自分の庭だと思っています…　


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　　お気に入りの松林の中のお散歩…
　春先は、マツの新芽が出るので、ちょっと良い香りがします。


　（未公開画像）
gifｱﾆﾒ
　　公園からの帰り道…。
　道の端をトコトコ歩いて来ますが、必ずこの場所でストップ　
　ここからおうちまでの50m間は、絶対歩きません。
　盛んに訴えかけるのですが、何を言っていたのでしょう…　　


　※　（未公開画像）　　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　春は、タイのおいしい季節。　クロダイだって、いまが旬…　
　半身は、ののちゃん用にお刺身…　　　　


　過去動画　　　　尺　2’29”　

　「５月の思い出、猫と散歩」　
　　 　新緑の公園を歩き回ります…　ちょっと、ウキウキ　
ｸﾘｯｸ 　　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ


　イネの種もみと、エゴマの種。両方ありますので差し上げます。
　詳しくは、前回の記事を見てね　


　今年は、ニシンが豊漁…
　甘辛く煮付けて、ニシン丼弁当…　
　口の中でとろけるようにやわらかいのです…　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　香りにクセがあるけど、地元のアシタバが季節の香りいっぱい…　

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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　　農協のJAグループでは、送料140円を切手で送ると、
　　　　子ども用バケツ稲セットを送ってくれます。　（バケツは別）
　申し込みは…　　　「ｺﾁﾗ」
　ベランダでもできるので、けっこう楽しくてハマっています。　



　申し込んだら、稲5袋分に肥料、そして今年からシールが来ました。
　栽培方法もカラーで書かれていて、とにかくカンタン。
　実は、イネは猫草にもなるので、それ目的でも…　
　みんなも、トライしてねっ　



　　こちらは、シソの親戚の”エゴマ”。
　香りがマイルドで、キムチや薬味に重宝。
　どんなタネかは、画像にマウスを乗せてね！


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　バーミキュライトを入れた苗ポットにタネをまき、
　１週間するとこのとおり…。
　７〜８cmになったら、植え替えます。


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　こちらは、もう１週間早くまいたもの。
　全滅するといけないので、
　　　　　　日にちをずらして２つに分けました。
　エゴマの利用法は ｺﾁﾗ


　エゴマの葉のキムチなど、使い方いっぱい…　　　「ｺﾁﾗ」
　植え時は、５月中旬から６月初旬。（関東）だけど今年は早めに

　昨年、岩手のそばかすさんが、タネを収穫して提供してくれました。
　ほしい方にお分けします。　
・　カレンダーをお持ちの方は、コメント欄に”欲しい”って記入。
・　その他の方は、左下のﾒｯｾｰｼﾞBoxに送り先を書き込んでね…
　いっぱいあるので、お気楽にどうぞ　


gifｱﾆﾒ
　藤沢市の県道にある、無農薬野菜の無人店舗。
　この日も、店員のジャーちゃんが、お客様をお出迎え…
　たっぷりモフモフしちゃいます。　



　この季節、野菜だけじゃなく、苗も店先に…。
　昨年、成績の良かったピーマンの苗(50円)を購入。
　買い物袋の中で倒れていたらしく
　　　　　　　茎が曲がって、上を向いていました。　
　でも、起こしたら３時間でまっすぐに　
　とにかく、元気がいいのです。　

　だれか、鉢への植え替えの注意点を教えてね。



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　サクラは、地面に散った花もきれいですが、
　　　　　　　　　その後に落ちたガクもまっ赤できれいです。　


　※　（未公開画像）　　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　こいのぼりの季節…。
　暑くなく寒くなく、お散歩には一番いいときかも…


　※　（未公開画像）　　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　　公園の帰り道。
　ふいにガードレールに乗っちゃって、クルマ見物…
　気が済むまで見ないと、降りて来てくれません…　


　※　（未公開画像）　　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　　おうちで、ご飯待ち…　
　ちょっと、催促しています。


　過去動画　　　　尺　1’59”

　「こいのぼりの季節・猫と散歩」　
　　 　公園をいっぱいいっぱい歩きます…。　
ｸﾘｯｸ 　　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ



　プリップリのカキと、新タマネギのフライがおいしい…
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　大根の葉をゆでて水にさらし、クセを取ってから
　　　　　ピクルスの液に漬け込みます。　洋食にピッタリ。
　サイコロ状のは、煮大根。　茶色はイカ煮の煮汁で、
　白は、カツオダシで煮ます。　２色がカラフル…　

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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