猫の　ののちゃん

ちょっと ケガで 更新が 遅れました。

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　今回は、青森県の猿による、農作物の被害の話です。
　サルは、クルミをかじるくらい歯が強く。
畑の野菜は、味見に すべて ひと口かじります。
　かじられたものは、全部キズものに…　　売り物になりません。　


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　　トウモロコシも　　ナスもキュウリも…
　食べられない小さい実まで、すべてもぎ取ってしまいます。　


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　　住民が、やっと撮影した写真。
　畑を、20〜30匹の集団が襲います。
　　なすすべもなくやられるのを見ているだけ…　
　　　半年間、丹精した収穫前の作物が、見る見る丸ハダカに　



　元々、（赤い部分の）　人里離れた所にいたのですが、
　山間部の送電線建設工事などで人里に下りるようになり
　そのうち、畑のほうが楽にエサを採れることを覚え
　　　　　　　　　　　　　　　　　大繁殖してしまいました。　　


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　本土最北端下北半島の野生ザルは、国の天然記念物。
　傷つけると、文化財保護法違反になるので、住民は手出しが…
　文化庁の補助金で、高電圧で侵入を防ぐ柵はあるのですが…
　ごらんのとおり、支柱をつかんで登ってしまうのです。



　サルが嫌うミョウガ(右下)以外、全滅です。
　過疎地の高齢者集落は、農協に出荷するほどの生産量はなく
　子どもや親せきに送ったり、道の駅で売るのが中心です。　
　雪と戦い僻地に住みながらも、そうした営みを続けることで、
　　子どもたちは、盆暮れには帰って来るし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　地域はつながっているのです。
　　　　　野菜づくりは、住民の”生きがい”なのです。



　ひとつ残らず、実を食べられてしまったダイズ…　
「来年作っても、また猿で全滅だろう…」「肥料を買う現金がない」
　住民は、食害が２〜３年も続くとやる気を失い、息子のいる都市に出ていきます。
　サルは、急激な過疎化の原因になっているのです。　

　（佐井村佐井）　　　　　　※　　2016年10月の画像
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　現在、被害の損失を補償してくれる制度はありません。
被害の何割かでも補填してくれれば、翌年の作付けができるのですが…
　唯一そうした制度があるのは、大阪府箕面市です。
それをモデルに、住民は青森県とむつ市に制度の創設を求めています。



　　　　　（私は、野菜嫌いだから助かったゎ…）
　下北では、国-県-市と協議の上、計画数を決め猟銃でサルを殺しています。
　一方、箕面市では、避妊用薬を混ぜたエサを、
　目標のメス猿だけに与え、出生率をうまく管理しているのです。　
住民は、青森県にも”箕面市の対策を研究するよう”求めています。



　※　（未公開画像）　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　プリン岩の上でまったり…
　日中、太陽で温まるので、ヌクヌクできます。　


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　公園の木々は、紅葉のしたく…
　右後ろのハナミズキは、もうすぐ真っ赤に…　


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　　公園の帰り道。　遠くに ワンコを発見
　避難場所のガードレールは反対側だし、どうしようか考えています。


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　この季節と言えば、カマス。
　毎年、相模湾で大漁です。　ぜいたくな刺身定食が待っています。



　アジが安いので、いろんな料理に…
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　ニンジンサラダは、オリーブ油とワインビネガーで。
　洋風・和風・中華と、弁当に味のバラエティーを持たせます。



　モロヘイヤやニンジンは、藤沢市のジャーちゃん農園産。
　野菜買いに行ってんだか、　猫モフ目的なんだか…　

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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「秋本番、猫と散歩」　　公園は、自分のお庭みたい…。
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　濃い緑色のが”冬瓜”、　　　涙型のが”夕顔”です。
　どちらも味は同じ。　栽培傾向は、西は冬瓜、東は夕顔…。
　ちなみに、右にある100円のは食べごろの”ヘチマ”です。
　藤沢市にある、無農薬野菜の無人販売コーナー　



　ジャーちゃんが店番をしています。　
　選んでいると、「いらっしゃいませ〜」と、出て来ます。
　猫の右下の冬瓜は、５kgもあって、今年最大のもの。
　


　栽培しているここのおじいちゃんが、
「少し成り過ぎたから、どうぞ」と、気前良くくれました。　
　さっそく、干しかんぴょうを作りましょう…　



　外皮を厚目に剥いて捨て、実をピラーで４cm幅にシャーっと。
　本当は、２mm厚で剥くそうなのですが、
　　　　　　　　　　調節ができないので、紙みたいに薄く…



　　天気の良い風のある日。朝１番仕事前に干しました。
　風に揺られて、　ユラユラ〜　



-　　ところが、夕方帰ったら、何と…
　縮れた細いラーメンのようになっていたのでした…　
　やっぱり手で剥かないと、アノかんぴょうにはならないみたい…　
　でも、味はいいから、まっいっか　

＜参考　下野新聞動画ニュース　尺54秒＞

-　プロの圧倒的な能率性には勝てない〜　　
　


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　　秋のお散歩は、天が抜けるよう…　
　秋風吹いて、気持ち良さそう…　


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　　木登り初心者用のサクラの木。
　そのわけは…　


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　この木は、斜めなので簡単に登れちゃうのです。
　ワンコ避難用には、持ってこいです…　


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　高いところは安心なので、お目々もリラックス　
　でも、だいたい来園者に見つかって、モフられちゃいマス…　


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　公園の帰り道は、けっこう駆け足…　
　でも、通行人に見つかって、必ず１回以上はモフられちゃう…　


　オクラと ナスは、ジャーちゃん農園のもの
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　穴子の天ぷらが、ちょっとぜいたく　
　お刺身の残りのカツオは、焼きほぐしてから、
　　　　刻みタマネギとマヨネーズであえて、サラダに…　

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　「ねことも12月号」　10月16日発売。　秋水社　440円込

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　どのシーンが好きか、教えてね！
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※　今回の画像は、画像をクリックすると、すべて大きくなります。

　山梨県の低山にハイキング。
　目的は、このサンショウの実。　まさに採りごろ。
　トゲが刺さらないように皮手袋をして、
　　　　　　　気を付けながら、収穫していきます。



　持ち帰ったら、すぐに天日に干します。　
　サンショウのほのかな良い香りがします。　



　翌日 の、ようす。
　葉は、乾燥すると香りがなくなってしまうので、取り除きます。



　1週間後 の、ようす。
　きれいに、干しあがりました。
　赤い皮の中から、まっ黒い粒が顔を出します。



　この黒い実と、それを包む殻が、山椒粉の原料になります。
　あとは、時間があるときにでも、
　　　　　　　コーヒーミルで粉砕すれば出来上がり…
　これを使ったマーボー豆腐は、
　　鼻腔をくすぐる良い香りと鮮烈なシビレ感とで、絶品です。

[追補10/22訂正]
　山椒粉になるのは、黒い種を包む殻（＝皮包）の部分。
　下の図を見てください。

-　ピリカラは、皮包の部分。
　黒い実（＝タネ）は、食べても全く味がしません。
　食感がせんべいのあられみたいなので、
　　　　　　　　七味唐辛子の増量剤になります。



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　　この季節の公園のお散歩…。
　まっすぐ歩いていても、フッと後ろが気になります。


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　「公園は、私のお庭…」ってお顔…。
　バックには、ニセアカシアの大木。　


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　松林で、枯葉に埋もれるのがマイブーム。
　楽しくって、眼が活き活き…　
　枯葉からは、かすかに良い香りがします　　


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　　久しぶりにもらったマタタビの枝。
　んも〜　ラリっちゃってマス　



　この季節、相模湾で豊漁のカマス。白身魚の天ぷらは上品。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　冬瓜は、弁当の色どりにターメリックで色付けします。
　里芋はから揚げにしたら、みりん+ﾃｨﾝﾒｲｼﾞｬﾝで絡めます。
　ゴーヤチャンプルのゴーヤは、藤沢市のジャーちゃん農園産
　卵は、県立農業高校の平飼いのもの。



　野菜売り場のジャーちゃん…。
　まくわ瓜のなかまだけど、ほのかに甘くておいしい…　　
　ﾓﾌﾓﾌ付で、何でも100ｴﾝ…　



　「お客さん…　来な〜い」って、言ってます　



　”海月のそらみみ”の海月さんからプレゼントが…
　ステキな絵柄の内側は、蝋引きしてあって、野菜の乾燥を防ぎます。
　他にもいろいろもらって、順次ご紹介…　　いつもありがとう…




　　　　　　　　　　　　　　※　画像をクリックすると、大きくなります。
　　　　　　１０月のカレンダー
　お座りも、もう、すっかり手慣れたもの…　
　ちょっと、ドヤ顔です…　

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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