猫の　ののちゃん

10月の終わりに富士山は初冠雪。
　その直前に行った、山梨県側からの眺めです。
　峠道は、ポカポカ。秋の風情…　



　青空に秋の雲…
　ススキがそよぐ草原は、まるで絵のよう。　



　　この後、たった1日で、頭から３分の１が雪に…
　登山の季節も終わり…



　ツル状の草の花も、密集するとキレイ…　
　クズの花かな 　だれか、この花の名前を教えてね。
[11/7]追補　　この花は、「ヘアリーベッチ」という緑肥にする草だと、海月さんが教えてくれました。
　　ありがとう…



　峠からの大パノラマ。
　富士山の右は、山中湖。　右奥は南アルプス。



　よく見ると、日本で二番目の標高の「北岳」が見えます。
　3000m級の山々のなまえは、画像にマウスを乗せてね！



　山中湖もポカポカ…
　そろそろ来るころの、シベリアからハクチョウさんは、まだみたい…


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　 花の都公園には、キバナコスモスが満開。
　いつも花が咲いているように、何種類か植えられています。



　富士吉田市内は、どこからでもまじかに富士山が…
　温泉に入って、久しぶりにリラックス…　



　※　（未公開画像）　　
gifｱﾆﾒ
　ののちゃん公園も、コスモスが満開。
　いろんな色のがあって、きれいです　


　※　（未公開画像）　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　　ワンコを見つけて、騒いでいます。
　まだ、ずっと遠くなのにね…　


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　　散歩帰りの、遅い午後の昼寝…　
　この姿を見ているだけで、癒されますねー　


　過去動画　　　　　　　　　　　　　尺2分56秒

　　「秋の思い出・猫と散歩」　
　どのシーンが好きか、教えてねっ
　公園の落ち葉を、シャカシャカ言わせて歩きます…　



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　　　　　　１１月のカレンダー
　身も真っ赤でマグロのよう…　でも、味はアジに近い。
　刺身定食になるのを、待っています。



　空心菜は、ストローのような野菜。食感シャキシャキ　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　ヘチマは、トロッとおいしい…　　

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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　今回は、ヘチマの未熟の実に、
　魚のダシがジュワ〜と浸み込んだ、カレーうま煮です。　
　この器は、外山亜基雄さん作。画像にマウスを乗せてね！
　お皿は、くらしのギャラリーちぐささんからのプレゼント。


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　今回はカジキですが、マグロ・サケ・青魚でもOK　
　ひと口大に切りましょう…
　


　まず、片面を焼きますが、ここで塩をふります。
　タラやカレイ類は、焼くと身割れするので、
　片栗粉をまぶして、カラ揚げにしておきましょう。 そのときは へ



　ひっくり返して、両面に焼き色を付けます。
　中火で火が通ったら、一旦皿に移します。



　次に、皮を剥いたヘチマを１cm厚の輪切りにし、
こちらも塩を振ります。



　　焼き色が付いたら、裏返し…



　先ほど焼いたカジキを入れます。



　刻みニンニク、分量のカレー粉、砂糖を入れ…


gifｱﾆﾒ
　調味料を別の器に合わせて置き、
「かけそばのつゆを２倍に薄めた」くらいの味にしてから投入。
３分ほど煮込みます。
　長く煮過ぎると、ヘチマが全部溶けてしまうので、注意。



　水溶き片栗粉でまとめ…



　　火を、止めてから
　ごま油をひと振りし、香り立たせて 完成…



ヘチマのトロっとした感触が胃にやさしい…　
　ご飯にも　　ビールにもピッタリ…　　


　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
ヘチマ（直径５cm未満）………………………………　１本
カジキ　………………………………………………　　200g
ニンニク　……………………………………………　　１片
みりん（または日本酒）　……………………………　大さじ２
醤油　…………………………………………………　大さじ２
砂糖　…………………………………………………　大さじ１
顆粒だし（化学調味料でないもの）………………　小さじ１
食塩　…………………………………………………　少々
コショウ　……………………………………………　少々
あれば、鷹の爪を半分（タネを取ったもの）



　農家の無人有猫店舗で、
　ミニちゃんが、「イラッシャイマセ〜」
　モフモフ付きですよぉ〜　



　翌日聞いたら、猫店員さんが頑張ってくれて
　完売したそうです。
　ヨカッタネー　



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　学校のフェンスに挟まって、校庭を見ています。
　道路側からも見えないので、リラックス…　


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　公園は、ポーチュラカが満開。
　もぅ、ポッカポカです。


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　　手すりで　　クルマを見ていたんだけど…
　陽気がいいので、ついうつらうつら…



　紫のジャガイモをマッシュポテトにしたんだけど…
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　やっぱり青系は、食べ物の色じゃないみたい…　
　卵は、県立中央農業高校の平飼い卵。

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　　

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※　今回は、画像をクリックすると、全て大きくなります。

　隣の山梨県には、よく行きますが、
　初めて道志村に行ってみました。



　図の通り、村に入る道は３ヵ所のみ。
　村の面積は、約8,000ha。　ほぼ全域が山林。　人口1712人(10/1)



　村の面積の36％が、横浜市水道局の水源林です。
　1916年（大正５年）、今から102年前に山梨県から購入しました。
　水源林の説明は　　　ｺﾁﾗ
　

　峠付近で咲いていた、フシグロセンノウ。
　日陰で咲きますが、結構きれい　



　村の中心を、相模川の支流・道志川が貫いているので
　吊り橋がいっぱい…　「10人まで」の表示が気になります。
　[10/20]追補　　　　　「９人まで」でした。　コワイコワイ



　　真ん中まで来ました。
　静かに歩いて来たのに…　　　でも　　揺れる…　



　　下を見たら…　　　ぁゎゎ…　
　見ちゃ、ダメですね〜　



　でも、途中の林道には、サンショウの実がたわわ
　赤い部分を干して、山椒粉を作ります。
　たくさん収穫できました。　



　帰りは、 村営温泉"道志の湯"　
横浜市民は、村民料金で 　　　また、行こうかな　



　※　（未公開画像）

　ナナメ４５度に傾いたサクラの木。
　簡単に登れるので、お気に入り…　　ちょっと、ドヤ顔　
　どんな木かは、画像にマウスを乗せてね！


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　公園からの帰り道も、落ち葉でいっぱい…
　落ち葉が多いと、潜って遊んでしまいます。


　※　（未公開画像）　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　　夕飯待ちのようす。　
　扇風機に付いている竹は爪研ぎ。
　　　　　　　使っているようすは、マウスを乗せてね！



　ミニちゃん左、ジャーちゃん右の野菜売り場は、ヘチマだらけ。
２本150円（猫モフモフ付）で安売り。これは買っちゃいマス　



　東北三陸側はサメが豊漁。酢味噌和えがおいしい。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　もちろん、ヘチマも煮て弁当に…　

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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　今回は、保存食ミョウガの甘酢漬です。
　和食にも合いますが、
　　　　ピザに乗せたり、ピクルスの代わりにもなります。

　泥をきれいに落とし、
　痛んだ部分を、取り除きます。



　　酢を浸み込みやすくするため、２つ割に…
　少し取り分けて、天ぷらにしてもいいですね…　



　熱湯にドボン　　ひと煮立ちさせます。
やっと、火が通ったくらいで引き揚げます。　　煮過ぎ禁物



　ザルに広げて、冷ましましょう。
　あわせて、塩をパラパラ振りかけます。



　漬け酢を用意します。
　短期間に食べ切る方は、酢に昆布を入れます。
　長持ちさせたい人は、入れないでね。
　その他、分量の調味料を入れて、よくかき混ぜておきます。



　酢に漬けて１〜２時間すると、
（のように）きれいに発色します。　　完成〜♪　
　ただし、３〜４日経つと、赤味は消えます。　味は、いっしょです。


　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
ミョウガ（大）…………………………………………　１０コ
食酢　…………………………………………………　１００ml
みりん（または日本酒）　……………………………　大さじ１
食塩　…………………………………………………　小さじ１
砂糖　…………………………………………………　大さじ２
あれば、鷹の爪を1/4（タネを取ったもの）



　刻んでおくと、カレーの付け合せや、
サラダに振り掛けたり、ピザに乗せたりできて便利です。



- [10/13]追補　　ミョウガの畑はこんな感じ。
　ミョウガ漬は、１週間して、「痛んでいないかな…？」と気になったら、
　　鍋に漬け汁ごと空けて、ひと煮立ちさせればOK



　※　（未公開画像）　　
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　夕方近くの近所の公園…。
　お目目がまん丸になります。　


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　近所のおばあちゃんに見つかっちゃいました。
　何か、ふたりで話しています。　


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　やっぱり、ダッコされちゃいました…　
　知っている人だと、ののちゃんもリラックス…　


　※　（未公開画像）　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　　大好物のトビウオ。　白身でおいしい…
　でも、骨が入り組んでいて、ちょっと調理人泣かせなのです。



　　Bluemoon さんから、佐渡の地酒をいただきました。
　液体燃料を入れると、がんばれるのです…　
　いつも、ありがとう…　　


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　お野菜を買いに、農家の100均無人有猫スタンドへ…
　夕方近くになって、ふたりとも残業でお疲れ…　



　ミョウガの酢漬けは、疲労回復に　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　モロヘイヤが、ヌルヌルで元気が出そう…　
　ポテトサラダに、県立農業高校の平飼い卵を加えました。

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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