OZのミラクルカフェ日記

プチ・ステージ製作２日目
昨日の塗装に続き、今日は組立をしました。


いよいよ、なべちゃんに借りた電動ドリルでネジ止めです。なべちゃんいつも有難う。

シャンソン歌手の山田先生の素敵なＣＤを聞きながら、やっと半分できました。

９月にＯＺでシャンソンコンサートとクラッシクのコンサートがあります。
楽しいコンサートにしていただけるようにと思い、プチ・ステージを手作りすることにしました。
なんせ、限られた小さなスペース・・・　有効利用できるでしょうか？作ってみないと分りませんが、とりあえず今日はペンキ塗りをしました。
　
ペンキ塗りはたのしいけど、難しいです。

チーズが好きなので、見ると思わず買ってしまう。
今日はゴルゴンゾーラ・ドルチェが無かったので、
ブリーとマリボーとピエ・ダングロアを買いました。
ピエ・ダングロアは友人のシェフに教えてもらったのですが、ウォッシュタイプなのに癖がなく　とても気に入っています。（後ろの丸い箱）　どれも、おいしかったです。
写真手前はプチトマトのブルスケッタ・セルフスタイル。ガーリックトーストにのせて。

今日の晩御飯はＯＺマスター特製の「冷製パスタ」
暑い日が続くので、今日は冷たいパスタに挑戦した。コープに買い物に行くと美味しそうな生マグロと食べ頃のアボカドがあったので、和風のパスタに決定。レシピは次の通り。

<材料２人前>　
　スパゲッティ　　　　　　２００ｇ
　刺身用マグロ　　　　１００〜１５０ｇ　
　アボカド　　　　　　　１/２　個
　貝割れ　　　　　　　　　１パック
　青しそ　　　　　　　　　５枚位
　プチトマト　　　　　　　５個

　調味料
　　醤油　　　　　　　　　大さじ２
　　わさび　　　　　　　　適量
　　サラダ油　　　　　　　大さじ２
　　すだち絞り汁　　　　　４個分
　　（レモン１個分でもよい）
　　昆布茶　　　　　　　　小さじ１

<作り方>　
　１　刺身用マグロは軽く塩コショウし、両面を軽く
　　　焼き、サイコロ状に切り冷やしておく。
　２　アボカドはマグロと同じ大きさのサイコロ状に
　　　切り冷やしておく。
　３　青しそは千切りにする。
　４　貝割れ、プチトマトは適当に切っておく。
　５　調味料を合わせて、和風ソースにし、飾り用を
　　　除きマグロ、野菜を合わせておく。
　６　スパゲッティをゆで（温かいスパゲッティに
　　　比べ少し柔らかめにゆでるのがコツ）
　　　ゆで上がったらすぐに冷水でしめる。
　　　（水気をしっかりきる）
　７　スパゲティとソースを合わせ、お皿に盛り、
　　　飾り用の野菜を添える。

冷たい醤油味の口当たりがよく、食が進みました。
作り方も簡単で、男の料理にピッタリでお奨めです。

今日は和風なので、キンキンに冷やした日本酒を
食前酒にしましたが、辛口の白ワイン、焼酎の
オンザロックもよいと思います。

　
　
　　　　　　　　

今日はＩ氏とＯＺブラザーズ・リードギターのなべちゃんがご来宅。３人ともリタイアーしたので、時間はたっぷり。３人で音楽談義。
ゴルフに、釣り、、パソコン、絵、多才な彼らは「今が青春。」
身体に気を付けて　いっぱい遊んでください。（仕事もしてね。）

きょうは久しぶりに神戸シャンソンクラブの例会をのぞいて見た。神戸シャンソンクラブは神戸本町５丁目の「アマデウス」という音楽カフェで、毎月第２木曜日に集まり約２時間シャンソンを楽しむ会です。きょうも１０名ほど集まりそれぞれ好きな歌を２曲歌い、また９月にはＭ会長の喜寿のお祝いのコンサートが催されるのでそれの打合せも行った。こじんまりした飾らないクラブなので興味のある方は一度顔を出されてはいかが？（カメラを忘れ写真の無いのが残念｝

ピロリ菌をやっつけるヨーグルトＬＧ２１を種菌にしてヨーグルトを作っています。
１度に２リットルつくります。乳酸菌は腐敗しにくいので冷蔵庫で２週間はもちます。
種菌は毎回熱湯消毒した瓶で更新しながら、もうすぐ１年になります。
胃に良いような気がします。
４０℃位にレンジであたためて　種菌を入れ、発砲スチロール箱の中にいれ保温し、４時間〜１晩おくと出来上がります。

今日の予約はとても少なく３名様でしたが、結局は１９名様ご来店でした。民謡も合いの手をいれていただいたり、少し難しいロシア民謡も元気よく、のりのりで歌っていただきました。
大きな声を出すことは体が活性化して、元気になるそうです。またまたお越し下さいませ。


今日のケーキ　チョコレート・シフォン＆メロン　
メロンは頂き物、なべちゃんありがとう。