OZのミラクルカフェ日記

焼きたて、あつあつ、が一番、盛り付けはいまいちですが・・・・。

今日のおかずはギョウザでした。OZマスターが包んでくれました。ギョウザを蒸し焼きする時に水に少し小麦粉を混ぜると、羽のようになります。パリッと焼くのがコツです。豚ミンチは脂肪分が少ない赤身を使います。少し物足りなくなるので、その分胡麻油を多めに加えます。ここでも生姜をたっぷりと、燃えよ、体脂肪！