埼玉のラーメン

今日は頑者＠川越に行ってきました。

14:05の到着で20人程度の行列。
14:40に入店できました。
つけ麺大盛りを注文。

スープは動物系の甘みと魚介の風味がバランス良く、
他のサイトでは魚粉が多いといわれていますが
自分的にはちょうど良かったです。
ただちょっとぬるいかな？

麺は茹で上がってから水でしめて出てくるまでにかなり時間がかかっていたので、
食べるまでちょっと不安でしたが・・・
のびてもいなくて良い感じのモチモチでうまかったです。
大盛りでしたが、食べ終わった後「もっと食べたい」と思ってしまいました。

前に食べたときはそれほど感動しなかったのですが、
今回で自分の中では一番のつけ麺になりました。
思い出したらまた食べたくなってきた・・・

今日は一張羅＠ときがわ町に行ってきました。

つけ麺（大）をいただきました。
魚介のスープに太ちぢれ麺。うまい！
ただ個人的にはもう少し酢が少ないほうが好みだったかも。
最後にスープ割りしていただきましたが、
ちょっと魚介のえぐみが感じられました。
訪問したのが14：30の閉店ギリギリだったからかな？
でもとてもおいしかったです。
立地があまり良くないので、いつでも並ばずに食べられるのは良いのですが、
もっと流行ってほしいなぁ。この店。

今日は大ラーメン福龍＠熊谷に行ってきました。
ここは「殿様ラーメン」のときから通っています。

ねぎ味噌つけ麺の大盛りをいただきました。
前からこんな味だったかな？というのが感想です。
なんかチェーン店の味噌みたいな味でした。
以前はひき肉が沈んでいてちょっと甘みがあったのですが、
ふつうの味噌スープというカンジでした。
決してまずいわけではないです。
フツーの味でした。

今日はよし丸＠鶴ヶ島に行ってきました。

前回はよし丸ラーメンを食べて、
「とんこつと和風のブレンドより、どっちかだけの方が美味いんじゃないか？」
と思ったので、今回はとんこつラーメンを食べました。
かみさんは醤油のつけ麺。
とんこつラーメンは、九州のとんこつではなく、とんこつ醤油のようなカンジでした。
麺はもちもちの太麺で、スープはこってりだけど、しつこくなく、かなりレベルの高い味だと思います。


つけ麺の方は、あっさりの魚介系でした。
かみさん曰く「ののや＠上尾並みに美味い」とのことでした。

またまた次念序＠鴻巣に行ってきました。

前回、前々回は「？」な味だったので、それが普段の味なのか、ブレなのか・・・

今回は特製もりそば大盛りをいただきました。
期待と不安が半々でしたが、今回はウマイ！
魚介系の味はほとんどしないが、動物系のうまみが強く、
自分が食べた中では「北関東麺類研究所＠高崎」の味に似ていました。
大盛りだったので最後はスープが薄くなってしまいましたが、
スープ割りせずに麺もスープも完食しました。
この味が続けば良いけど、また変わるのかなぁ・・・？