埼玉のラーメン

約半月ぶりに次念序に行ってきました。
ひさしぶりにこんなに空いたなぁ。
開店待ちをする予定が、到着したのが丁度開店直後。
でも今日は行列はそれほどでもなく、２順目で店内へ。

今日は3人で行き、自分はつけ麺大盛り+半肉を注文。
あとはあつもり+味玉、中華そば+味玉。


チャーシューが変わったようです。
炙りは一切ナシで、以前より大きくなったみたい。
味は結構ブタのにおいが残っていて、俺は好きだけど好みが分かれそう。

で、つけ麺の方は・・・
一口食べて「やっぱり次念序が一番うまいな」と思ったが、
数口食べてみると、今日はつけ汁の絡みが良くないようだ。
後半はすけ汁をすすりながら食べなければ、というカンジだった。

中華そばのスープをもらって飲んでみると・・・
なんか違うなぁ〜。

今日は「久しぶりに次念序食えたからいっか」というカンジでした。
でもやっぱり次念序が一番だな。

今日はあばん＠上尾を久しぶりに訪問です。
ネギチャーシューメン（990円）+大盛り（100円）に、
クーポンで味玉をつけて注文。


スープは豚骨とトリガラの味が良く出ていてウマイ。
麺は太めの丸麺でスープに合っている。
チャーシューはちょっと薄めだけど、柔らかくてうまい。

久しぶりにうまい家系を食べたというカンジでした。

今日も都内に用事があり、その前に「六厘舎」に行ってきました。
13:00ちょうどくらいの到着で15人くらいの行列。
総入れ替えの２順目で13:40に店内に入れました。
店内には三田さんはおらず、3人でやっていた。

辛あつ大盛+豚ほぐし（1100円）を注文。
店外で並んでいる間に注文を聞かれるので、
座ってからはそれほど待たずに出てくる。


具はデフォだとメンマと角切りのチャーシュー、海苔、魚粉、ネギくらいか。
スープには魚粉が浮いているが、それを混ぜずにを飲んでみる。
動物系のダシが濃厚でガツンとくる。
そこに麺をつけて食べてみると・・・ウマイ！
次に魚粉を混ぜてみたが・・・
次念序のような味を期待していたのだが、ちょっと違った。
それほど魚は前面には出てこない。
次念序は魚メイン、六厘舎は動物メインというカンジ。

辛い調味料は次念序より一味の辛さが出ているかな？
豚ほぐしはちょっとシーチキンのようなカンジで
こまかくされたものがスープに入っている。

麺は次念序から昆布を抜いたカンジ。
次念序ばかり食べているのでちょっと物足りなく感じたが、
それでもほかの店に比べたら数段上の味だと思う。

個人的には次念序の方がすきだけど、
次念序の原点の味が堪能できて大満足でした。

武蔵を食べ、亀戸で用事を済ませ、17：00くらいだったので、
17：30開店の「二郎＠亀戸」を初訪問です。

二郎は3〜4年ぶりくらいかな？
二郎への初訪問は10年くらい前、歌舞伎町で友人に勧められて食べました。
そのときはうまいと思えず残してしまい、
しばらくしてむしょうに食べたくなり、大盛りにして失敗したり、
アブラ入れて失敗したりと、まともに完食した経験はありません。
でもしばらくするとまた食べたくなるんですよね〜。
ここ数ヶ月ずっと「二郎食べたい」と思っていて、やっと念願が叶いました

で、17：10ちょい前に到着。行列は11人。
17:10ちょい過ぎに開店。
店内はちょうど12席で、なんとか一巡目で座れた。
小ブタにヤサイニンニクカラメを注文。
こちらは3人前ずつ調理するようで、4順目に到着。


写真では見づらいですが、かなり大きめのブタが4枚入っています。
野菜はモヤシが多め。シャキシャキでうまい。
そこに刻みニンニクが乗る。
スープは甘辛。なつかしい
記憶ではもっとアブラが多くギトギトだった気がした。
麺は太め。記憶ではもっと太かったような印象があるのですが・・・
二郎を食べていない間にかなり色々なラーメンを食べて、それで記憶が変わってしまっていたようです。
当時は「天下一品」とか「じゃんがら」等チェーン店ばかりだったので・・・

でもひさしぶりに二郎を食べられて大満足です。
次は大盛りとかアブラ多めで食べたい

今日は都内に用事があり、次念序マニアとしては「六厘舎」を訪問したかったのですが、寝坊してしまい、上野か秋葉原くらいしかいけなかったので、こちらを初訪問しました。
武蔵系はどこも行ったことがなく、初挑戦です。
13:50の到着で10人ほどの並び。
14:15位には食べ始めることができました。

黒無骨味玉らーめんを注文。

具は結構噛み応えのあるメンマ、角煮のように柔らかく大きいチャーシュー、青ねぎが乗る。
スープは豚骨魚介とのこと。
それにイカ墨の油？が混ぜられて黒くなっている。
麺は中太の加水率低めなカンジの麺。

スープは・・・魚介はそれほど強くない。
豚骨の臭みもない。
バランスが取れていておいしい。
麺は普通盛りでもかなり多め。
200gくらいかな？
具もどれもバランスが取れていておいしかったです。

ほかのブログとかを見ると、黒無骨味玉は830円となっているが、
850円だったような気が・・・？
あまり値段気にしなかったのではっきりいえませんが
あと湯きりのパフォーマンスもありませんでした。

個人的には、見た目のインパクトはあるけど、
味はまとまりすぎというか優等生すぎるというか・・・
まぁ普通においしかったです。