埼玉のラーメン

今日は原宿に買い物に行くついでに、一駅前で降りて、「麺恋処 いそじ」を初訪問です。



自分は○得中華そばを中盛りで、かみさんはつけめん+味玉を中盛で注文。
中華そばの麺は茹で時間5分くらい。
先に中華そばが到着。


まずスープ。
見た目よりはあっさりな、ちょいコッテリのスープに魚粉がプラスされています。
とみ田を薄くしたカンジ？
薄くと言っても悪い意味ではなく、あっさり目なカンジでウマイです！
麺は太めで、次念序のつけ麺くらいの噛み応えがあります。
麺、スープ共にかなり高レベルです！



つけ麺は茹で時間8分くらい？
ちょい遅れて出てきます。
一口もらってみると・・・
麺の存在感がすごいです。
一人前食べたらあごがかなり疲れそうです。
ツルツル、モチモチの固めに茹で上げられた太麺でウマイです。
ただこの麺に比べるとつけ汁がちょっと弱いように感じました。
つけ汁自体はおいしいのですが、麺にあまり絡まず、そこだけが残念でした。

無難に六厘舎に行こうかとも迷いましたが、冒険して正解でした！
ウマかったです！

この日はどんぐりを再訪問。

つけ麺を食べようかな〜と思って行ったのですが・・・
メニュー落ちしてたんですねorz
前回ちゃんとチェックしなかったのですが、メニューはラーメン、チャーシュー麺、ワンタンメン等の、基本のラーメンにトッピングが付いたものしかありませんでした。

今回はチャーシュー麺を大盛りで注文。


スープ、麺、具は前回と同様。
ただ、慣れか体調のせいか、前回よりは違和感なく食べられました。
チャーシューは柔らかくてよかったと思います。

これからに期待です。

この日は次念序に行ってきました。
もう1ヶ月以上来ていなかったんですね・・・
14:15到着、行列は7人。
待っている間に注文を聞かれ、つけ麺大盛り+半肉を注文。
14:45に出てきました。


特筆することはなにもありません。
ウマイです！
ごちそうさまでした！

年末年始の予定をお姉さんに聞いたら、まだ決まっていないそうです。

この日は数年ぶりにさいたま市の壱兆に行ってきました。
13:30前の到着、店内には2名の客。

壱兆そばと、特濃そばの大盛りを注文。

壱兆そば


特濃そば大盛り


大盛りにすると、味玉が1個付きます。
壱兆そばは、動物、魚介ともおとなしめなスープ。
ほんのりと魚介が香ってなかなかです。
麺は細めの普通の麺。
味玉は甘めの味付けでうまいです。

特濃そばは、動物系が濃いのではなく、壱兆そばに魚粉がプラスされたスープ。
こちらも上品な感じでなかなかです。

今となっては目新しさは無いスープだけど、レベルはなかなかだと思います。
あと、原価高騰のため、ナルトをやめたそうです。

先日どんぐりの前を通りかかったときに「スープ研究中」という張り紙を見て、その後お店を再開したようなので、チェックしに行きました。
13:00ちょい過ぎの到着、店内には2名の客。

今回ははっきり「ワンタン麺がおすすめ」のような事が書いてあったので、ワンタン麺を大盛りで注文。
5分も待たずに到着。


前回の訪問が1年以上前なので、あまりはっきり覚えていませんが・・・
ビジュアル的には先日の一ノ割大勝軒に似ていますね。

まずスープ。
脂がかなり多めで、かつおの風味が強め。
白岡の某有名店をちょっと意識したような味造りに感じました。
でもそこまでのインパクトはなく、昔ながらの中華そばの脂とかつおを強めにしたような印象。
でもここまで脂が多いなら、もうちょい味にインパクトが欲しいかな・・・
麺は特筆することもなく、普通でした。
チャーシューはロースからバラに変わって、柔らかく食べやすくなりました。
卵は味玉ではなく普通のゆで卵が半分付きます。
ワンタンは生姜がかなり強め。
個人的にはメンマも含め、スープとのバランスがどうかと思いました。

一ノ割大勝軒と比べると全体的にもう一歩な感じでした。