埼玉のラーメン

今日が移転オープン初日のジャンクガレッジに早速行ってきました！

11:30開店との情報を得たのですが、1時間前到着だと不安だし・・・ということで気合を入れて9:30に到着！
行列4人、その後10:30位まで行列は一人も増えませんでしたorz

周りの人を見ているとやっぱりジャンクの常連さんが多いみたいですね〜。
お店の方と挨拶をされている方がいっぱいいらっしゃいました。

情報通り、11:30丁度に開店。
この時点で行列は20人くらい？でした。


基本メニューはラーメン、まぜそば、特製まぜそばのそれぞれ並と大の6種類、トッピングは大豚増し、子豚増し、チーズ、魚粉の構成。

まぜそば（大）と子豚増し、計1000円の食券を購入しました。

店内に貼ってあるボードには、
「無料トッピング
　ヤサイ
　ニンニク
　アブラ
　カラメ
　課長」
と書いてありました。
焦がしとかチーズは無いのかな？と思いましたが、とりあえず「課長以外全部」でお願いしました。

15分ほどで到着。


具はヤサイ、ニンニク、アブラ、チーズ、かつおぶし、焦がし、卵黄が乗っていました。
店内のボードはラーメン用かな？

麺は2種類混合ではなく太ちぢれ麺のようです。
もちもち、ごわごわというカンジでうまいです。
よ〜く混ぜると、色々な味が絶妙に混ざり合ってウマイです。
トッピングでカラメになっていると思いますが、それほどしょっぱくありません。
丁度良い味加減です。
卵黄、チーズ、アブラのおかげかな？
ブタは柔らかいけど、ちょっと旨みが抜けているカンジがしました。
麺は多分300gくらいじゃないかと思います。
ペロッと完食しました。
ごちそうさまでした！

店舗情報（ラーメンデータベースさん）

この日は新宿に用事があり、その後歌舞伎町の二郎に行ってきました。
たぶん10年ぶりくらいの訪問です。

ここは自分の二郎デビューの店で、二郎を嫌いになった店ですw

12:50到着、店内は満席で行列はナシ。
チャーシュー（800円）の食券を購入。
「豚入り」ではなくチャーシューだったり、食券がプラスチックの板ではなく紙だったり、他の二郎とはちょっと違いますね。

コールはヤサイニンニクで。



ヤサイはモヤシ9割くらい、シャキシャキです。
豚は他の二郎と比べると迫力はないけど、程よい味付けと豚臭さで良いです。
麺はちょっと弱いかな〜。
二郎の中では細目、ワシワシという感覚ではなく普通のラーメンに近いです。
スープは結構良いと感じました。
カラメコールしなくても、卓上にカネシがあるようです。

ラーメンデータベースでは評価があまりよくないようなのでちょっとドキドキでしたが、程よい量、程よいジャンクさでなかなか満足できました。

今日はひさしぶりにさくらに行ってきました。
13:00ちょい前に到着、店内は2組。

新メニューの「漁師」を大盛り、麺かためで注文。


つけ汁は脂が浮いているけどしつこくなく、サッパリ、キリッとした味です。
そこに魚粉（青魚系）がプラスされてうまいです。
カツオ節は入っていないのかな？
麺は中太の開化楼、こちらも固めでうまいです。

今まで食べたさくらのメニューの中で一番のヒットかも？
ごちそうさまでした！

今日は帰ってきたのが5時、起きたのが14時、ということで次念序へ。
14:25到着、行列は2名。

つけ麺大盛りを注文、その後すぐ店内へ。
そのあとに来た人たちは並ばずに店内に案内されていたようです。



今日のは、つけ汁は良いけど、麺がちょっと弱いかな。
あまり噛まずに食べられて、楽といえば楽だけど。

15:00を過ぎると5人くらいの行列になっていました。


先日食べたおみやげつけ麺。

長ネギの代わりに玉ねぎを入れてみました（準備を始めてから長ネギが無いことに気づいたorz）
これはこれでうまかったです。

今日は佐野に買い物に行くついでに、ちょっと足をのばしておぐら屋を初訪問です。


店の大きさも駐車場の広さもファミレス並です。
店の前の紙に名前を書いて待つ、ファミレスのようなシステム。
自分たちが名前を書いた時点で（14:00くらい）10組以上の待ち。
結構待つかと思ったが10分くらいで入店。



自分は大盛りチャーシューメン、かみさんはチャーシューメン、それと餃子を一つ注文。




具はチャーシューが6〜7枚くらい、厚めに切られたネギ、なると、メンマです。
スープは、あっさりだけどダシがしっかり効いていてウマイです！
チャーシューはロース肉だけどやわらかくて、豚の味がしてウマイ。
麺はもうちょい硬い方が好みです。

餃子は普通の物より大きめ、皮はモチモチで具がたっぷり入っていてウマイです。

スープまで完飲しました。
ごちそうさまでした！