埼玉のラーメン

この日はジャンクガレッジに行こうか迷いましたが、こちらのつけ麺が気になっていたのでこちらにしました。
11:45頃到着。
店頭には「本日は12:00開店となります」との張り紙が。

結局11:55に開店。
つけ麺の大（930円）を注文。
約10分で到着。


出てきたときにはつけ汁に魚粉が浮いていたのですが・・・
10秒ほどで沈んでしまいましたorz
つけ汁の味は魚介豚骨なのですが、魚粉がすぐに沈むことからも分かる通り、粘度がかなり低いです。
最近流行のつけ麺よりは大勝軒に近い感じです。
具はキャベツ、チャーシュー、ネギ、メンマ、それに黒胡椒と一味が入っています。
麺はかなり固めの茹で加減。
モチモチではなく、表現が難しいですがワシワシというカンジ？
この麺ならつけ汁はもっと濃度が欲しいと思いました。

全体的に悪くはないのですがもう一歩、というカンジでした。