埼玉のラーメン

今日はひさしぶりにラーメンショップ主水に行ってきました。
14:30過ぎの到着、先客はカウンターに2組。

ネギチャーシュー麺の中（900円）を麺固めで注文。


スープの表面には背脂がビッシリだけど、すーそれほどコッテリでもなく丁度良いカンジ。
麺も固めで正解です。
ネギ、チャーシューも文句なしです。

ごちそうさまでした！

今度は新しく見つけた「汁無し」のカップラーメンです。




今流行の汁無し（ジャンク、二郎等）のような味ではなく、どちらかというとあっさり目な塩味です。
全体的にはラーメンというより塩焼きそばに近いかな？
汁なし、まぜそば等とは違いますが、これはこれでおいしいです。

サークルK・サンクス限定の「とみ田 中華そば」を食べてみました。
1個288円です。





濃厚な豚骨魚介スープ、具はメンマ、チャーシュー、ネギ、ナルト、魚粉。
スープは本物と比べると濃度は低め、ノンフライの麺はツルツルでのど越しが良いです。
具は他のカップラーメンと同じようなカンジです。

やっぱりとみ田の味を想像して食べるとちょっと劣ってしまいますが、カップラーメンとしては頑張っている方ではないでしょうか。

今日は以前から気になっていた写楽に行ってきました。
場所はジャンク、ヒバゴンがある通りを北上した道沿いですね。

13:20頃到着、カウンターのみの店内には3名の客。
つけ麺の大盛りを注文。



麺の上には味玉、メンマ、つけ汁にはネギと角切りチャーシュー。
麺は中太くらいで小麦の密度が濃く、硬めに茹で上げられています。
つけ汁は動物系強めの濃厚なタイプ。
麺、汁ともに今までに食べた中だと、北関東麺類研究所に近い味で、かなり好みです。
味玉は薄めの味付け、チャーシュー、メンマもうまいです。

ネットで下調べしていて、麺量が450gもないんじゃないか？との情報でしたが、見た目では450gあるかな？と思っていましたが、食べ進むうちに、丼の底にスダレが。
確かに450gは無さそうだけど、腹八分目で満足できました。

会計時に、11月に使える300円引きのチケットをもらったので、11月にまた行きたいと思います。

ヒバゴンで昼食をとり、久喜で用事を済ませた後、大宮に行ってきました。
ハンズをウロウロしていると、ラーメンコーナーを発見。
「ぜんや」や「頑者」等、いろいろありましたが、一番気になった「千勝軒」のラーメンを購入。

2食入りで1400円です。
麺を茹で、スープを小鍋で温め、添付のチャーシューとメンマを載せる、との調理方法でしたが・・・メンマが付いてない
それだけの為に苦情を言う→返品→交換というのも面倒なので、そのまま調理。



小さいどんぶりに入れたのと、スープが一袋で2人前とのことで量の調整を失敗したのとで麺が多く見えますが、実際は150gくらい？と思われます。
スープは、箱の記述どおり（濃い方はお湯で薄めてください）、かなりこってり、どろどろです。
「とみ田」みたいな味かな〜？と想像して食べてみると、ちょっと違う感じです。
濃厚さはとみ田レベルだけど、味わい的には思ったよりあっさり目。
麺は中太で、食感はパスタのような、プツン、と噛み切れるカンジです。
もっとモチモチの方が好みだけど、これはこれでうまいです。
麺の量が物足りなかったら、パスタ麺でも代用できそう。

1食分700円と、お店で食べるのと同程度の金額ですが、その価値のある味でした。