埼玉のラーメン

今日はかみさんと深谷駅の近くで飲んだ帰りに、最近できたという
「和風らーめん匠＠深谷駅前」に行ってきました。

本庄の17号沿いの本店？には何度か行ったことがあるんだけど、
こちらは初めての訪問。


店内はカウンターと座敷が3卓くらい？
酔っていたので正確に覚えてない・・・

店内の気温は結構高め。


和風醤油らーめん1玉と、和風つけ麺2玉を注文。

先に和風醤油らーめんが到着。

こちらはやはりあの白岡の超有名点にかなり近い味だ。
スープもすごく熱いし、魚粉のざらつきとかもかなり似ている。
メンマも穂先メンマを使用している。

少ししてつけ麺が到着。

写真左の具が乗っている皿の下につけ汁が置いてある。
最初からスープ割り用のスープも付いてくる。
スープは・・・しょっぱすぎ！飲めない。
麺をつけると丁度良いしょっぱさかな？と思い麺も食べてみるが、
しょっぱすぎる。
すぐにスープを投入。
すこし投入したくらいでは効き目がなかったので、半分ほど投入。
う〜ん・・・まだしょっぱい・・・
でも最初からスープを全部入れるのもなんかな〜と思い、
我慢しながら食べ進める。
半分以上麺を食べたところで「もういいや」と思い全部投入。
ちょっと薄くなりすぎたorz
でも最初のしょっぱさよりはぜんぜん良い。
もちろんスープ割りなんか飲めるはずもなく、とりあえず麺だけは完食。

とりあえずつけ麺は、麺自体はうまかったです。
ラーメンも埼玉県北ではかなりの高レベルだと思います。

ただ自分としては「あの有名店の味を○○ってるだけだろ〜」と思ってしまry