埼玉のラーメン

今日は滑川町にある大家＠月輪に行ってきました。
11時丁度くらいの到着で、丁度開店。
先客はナシ。



かみさんは太麺（醤油）、自分はつけ麺大盛りを注文。

テレビを見ながらしばらく待つと、先に太麺（醤油）が到着。


スープをもらってみると・・・
あっさりの醤油で、魚系がほのかに香る。
上品な味だ。
麺はツルツルでモチモチという食感。

次につけ麺が到着。


スープは最近食べた中では一番あっさりだ。
あまりくどくなく、魚粉が丁度良くきいている。
こちらも麺は同じ？で、ツルツル、モチモチというカンジだった。
ちょっとつけ汁との絡みが良くないかな？
具はカイワレ、半熟卵、海苔が乗っていて、
スープの底にチャーシュー、メンマが沈んでいる。

チャーシューは・・・既製品？？
はっきりとはわからないが、なんかそんなカンジの味だった。
違ったらすみません。m(_ _)m

どっちもうまかったけど、最近こってりばかりだったので、
あっさりすぎてちょっと物足りなかったかな・・・
でもあっさりで上品で、かなりレベルは高いと思います。