今日は滑川町にある大家@月輪に行ってきました。
11時丁度くらいの到着で、丁度開店。
先客はナシ。

かみさんは太麺(醤油)、自分はつけ麺大盛りを注文。
テレビを見ながらしばらく待つと、先に太麺(醤油)が到着。
スープをもらってみると・・・
あっさりの醤油で、魚系がほのかに香る。
上品な味だ。
麺はツルツルでモチモチという食感。
次につけ麺が到着。
スープは最近食べた中では一番あっさりだ。
あまりくどくなく、魚粉が丁度良くきいている。
こちらも麺は同じ?で、ツルツル、モチモチというカンジだった。
ちょっとつけ汁との絡みが良くないかな?
具はカイワレ、半熟卵、海苔が乗っていて、
スープの底にチャーシュー、メンマが沈んでいる。
チャーシューは・・・既製品??
はっきりとはわからないが、なんかそんなカンジの味だった。
違ったらすみません。m(_ _)m
どっちもうまかったけど、最近こってりばかりだったので、
あっさりすぎてちょっと物足りなかったかな・・・
でもあっさりで上品で、かなりレベルは高いと思います。

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