ROOSA cafe

皆様こんにちは。
気が付けば９日振りのROOSA cafeの更新になってしまいました。

今週は２日間ROOSAはお休みを頂き、店主はちょっと遅めの夏休み♪

ちょうど海気皆既月食の８／２８だったのですが、待ちに待っていた
海気月食だったのに、あいにくの天候で見ることはできませんでした。

すごーーーく楽しみにしていたのに、残念・・・
今度はいつ見れるのかしら。

でも数年後の海気月食の楽しみが増えたと思えば、それもいいですね♪

今日のROOSA cafeは朝のビーチをご紹介。
最近朝のビーチの散歩を時折楽しんでいます。

朝のビーチの静けさが大好き♪
風のない穏やかな海を散歩していると、自然と気持ちも穏やかになります。

この日はたくさんの漁船が漁を終え戻ってきていました。
そしてビーチを歩くサーファー達の絵になりますねぇ。





でもよく見ると、おじさん２人が朝からビーチでデート！？
しかも自転車。
いったいこのおじさん達は、朝からまったりと何を話しているのやら・・・

「最近娘に彼氏ができてよぉ〜、この前うちに連れてきやがたった」
「うちなんてよぉ〜、うちの母ちゃんに彼氏ができた。全くまいったよ」

な〜んてたわいもない会話かしら〜。
勝手に想像している店主でした。。。^^;

それでは明日から９月もスタートしますので
ちょっと気分を入れ替え、皆様素敵な秋を過ごしましょうね。

ではでは・・・

From 店主

皆様こんにちは。
お盆を過ぎてから、暑さがひと段落するかと思いきや
まだまだ暑さは容赦なし！

ですが季節はしっかり流れています。
店主の近所の田んぼでは、稲が黄色く色づき、たら〜んとうつむき加減。
今か今かと収穫の時を待っているかのように、風に揺れています。

房総半島ではいろいろな作物が取れるのですが
今の季節は何と言っても梨♪
房総半島は有名な梨の産地でもあります。

農家のおばちゃん達が、道端で梨を販売していらっしゃるのですが
おばちゃん達は炎天下でも、いつでも元気いっぱい。
おばちゃんの笑顔に、ついつい沢山買ってしまうんですよねぇ。

今我家では、夢中になって梨をほおばっていますよ^^;

水々しく甘〜い梨は、夏にピッタリのフルーツ。
旬のフルーツを頂ける事は、とっても嬉しい事ですね。

そうそう、梨はあまり冷やし過ぎると甘みが減ってしまうんですって。
程良く冷やして、季節のフルーツを美味しく頂きましょう^^

それでは今日のROOSA cafeは、簡単レシピをお届けします。

【グリルチキンのサルサソース】

ソースを作っておいて、チキンを焼くだけ！
とっても簡単で美味しいですよ♪






【材料】
・鶏の胸肉　１枚

+++ソース++++
・トマト　中サイズ半分くらい
・タマネギ　大さじ５くらい
・ピーマン　1個
・レモン汁　ティースプーン１杯弱
　（なければ酢中さじ１くらい）
・タバスコ
・ニンニクのすりおろし
・塩、こしょう
・チリソース　中さじ1　（無ければいりません）

【作り方】

�@ソースに使うお野菜は、全てみじん切りです。
　ソースの材料を全て混ぜ合わせ、ソースを作っておきます。

�Aチキンを切り開いて均等な厚みにし、塩・こしょうで下味をつけます。

�Bフライパンでチキンを焼きます。

�C焼けたチキンをお皿に盛り、食べる直前にソースをかけて
　出来上がり〜。


今回レモン汁が無かったので、我家はお酢を使いました。
酢の酸味がとてもさっぱりとしていて、この季節にもってこい！
夏の疲れも取れそうです。

鶏肉は胸肉でももも肉でも、お好きな方をお使い下さいね。

【ポイント】
鶏肉は一度水で洗い流して、余分な水分をペーパーで拭き取ると
鶏肉の臭みがグッとなくなります。

暑〜い夏、食欲がなくお肉などはちょっと・・・
と言う方でも、さっぱりとしたお味ですし、さっぱりとしたお肉なので
パクパク食べられると思います。

今回我家では、ソースを多めに作り、サラダ感覚で頂きました。

お肉などのたんぱく質は、筋肉・皮膚・髪の毛・爪など
人間の細胞を作ってくれる大切な栄養分。

しっかり摂取する事を心掛けて、日々健康で過ごしましょう。
健康を維持するには、何よりも「心掛け」が大切ですよ♪

今回のROOSA cafeの簡単レシピも、是非試してみて下さいね。

ではでは・・・

From 店主

皆様こんにちは。
既にニュースでもご存知の通り、この数日間房総半島は
揺れに揺れています。

震度５や４の揺れが、昼間も夜も頻繁に・・・
店主の住んでいる地域が、まさに震源地！
何よりも地震が苦手な店主は、かなり怯えております。

本当に怖い(>_<)

揺れる度に「これで一貫の終わりなんだわ」って
眉間にシワを寄せております。

と言いながら、気が付いたら我家には非難用具らしき物を
全く揃えていないではないですかっ。

大変大変！

そこで揃えた非難用具は！？

・メガネ（店主はド近眼なので、メガネがない事は致命的）
・携帯電話の充電器
・ポケットティッシュ
・ハンドタオル
・金融機関の通帳や印鑑
・家の権利書
・下着
・ゴアパン

店主が販売しているゴアパン、こんな時にも役に立ちそうです。
小さくたためてちょこっと入るので、パジャマで飛び出してもＯＫ！

夜寝ている時に大地震になったら大変ですものね。
いくら災害とは云え、避難場所は人様の前。
下着もつけずにパジャマで過ごすのは、やはり女として恥ずかしいですものねぇ。

そして食料や水は、明日買いに行って備えておこうと思っています。

あと非難する時の為に必要な物ってあったかしら・・・？

何かこれだけは用意しておきなさい！って云う物があったら
是非教えてくださ〜い。

そして皆様も非難用具は一式揃えておきましょう。
揃えてある方も、今一度見直してみましょう。

今晩も揺れるかしら・・・(ーー;)

ではでは。

From 店主

皆様こんにちは。
房総半島はこの２日間、地震が続いています。

夜は少しの揺れでも目が覚めてしまいます。
普段は何があっても目が覚めないのですが。

それにビーチが近いので、津波にでもなったら大変だ！
本当に怖いっ(>_<)

何か大きな災害になってしまうのではとビクビクです。。。

それでは気を取り直して、今日もROOSA cafe季節のお便りをお届けします。



「百日紅（さるすべり）」
夏を代表するお花。
店主の家の周りでは、ピンクや白などの沢山の百日紅が楽しめます。

”幹がスベスベで、猿も登れない”と云うところから
この名前になったそうですよ。
「猿滑」とも書きますが、何で「百日紅」が「さるすべり」と読むのか
漢字って難しいですねぇ。



「芙蓉（ふよう）」
ハイビスカス属の芙蓉は、元気な夏の花です。



暑いから、蛙さんもちょっと一休み。
蛙ってカメラを近づけても、逃げも隠れもせず
な〜んの反応もないんです。
警戒心があまりない生き物なのかしら。

それでは皆様、毎日しっかりお食事と睡眠をとって
この暑さを乗り切りましょう！

ではでは。

From 店主

皆様こんにちは。
ROOSA cafeの更新が久し振りになってしまいごめんなさい。

嬉しい事にお盆前は、お店ROOSAがと〜っても忙しく
お盆に入り、ちょっと一段落。
本当にありがたい限りですね♪

いつもROOSAをご利用頂いておりますお客様
本当にありがとうございます。

今年の夏はとにかく暑いっ暑いっ！。
皆様ご飯はしっかり食べていますか？

この暑〜い季節、何故か食欲をそそるのは
何と言ってもカレーライス！！
今日のROOSA cafeは、夏野菜をたっぷり使ったカレーライスのご紹介です。

先日近所のおばちゃんに「ズッキーニ」を山ほど頂いたんです。

ズッキーニって普段そうは使わないお野菜なので
沢山頂いたはいいけど、どうやって食べようかしら・・・
そこでカレーライスの具にしちゃおう！と作ってみました。

他の具は、この季節にたっぷり採れる季節のお野菜ばかり。
冷蔵庫にあるお野菜で作った「夏野菜カレー」となりました。



【材料】
・豚肉（お好きなお肉を入れて下さいね）
・ズッキーニ
・ナス
・インゲン
・トマト
・タマネギ
・ニンニク
・ローリエ
・カレールー　
・ココナッツミルク、もしくはココナッツパウダー

作り方は普通のカレーと何ら変わらない作り方なので
ご説明するのが、ちょっと恥ずかしいくらいなんですが
念の為・・・

【作り方】

�@お野菜を切ります。
　お好きな切り方でいいのですが、ズッキーニはあまり薄すぎず
　暑さ１．５ｃｍくらいがいいでしょう。
　今回お野菜は、全体的に大きめに切りました。

�Aトマトは今回生のトマトを使い、フードプロセッサーで砕きます。
　もちろんトマトの缶詰でもＯＫですよ。

�@お肉を炒めます。

�Aお肉がある程度炒まったら、切ったお野菜を�@に加え
　塩をほんの一つまみ。←塩を一つまみ入れる事で、お野菜から
　水分が出てお野菜の甘みが増します。

�B全体に油が回ったら、水と�Aのトマトを加えます。

�Cニンニクを包丁の背でつぶした物と、ローリエの葉を３．４枚入れます。

�Dアクを取ながら煮込む事１５分くらい。

�Eカレールーを入れます。

�F少々煮込んだから、ココナッツミルクを１カップ程と
　牛乳を１カップ程入れます。
　そして店主は「ガラムマサラ」を少々入れて香り付け。
　（ガラムマサラは無くてもOKです）
　最後に５分程煮込んで終わり♪


連日連夜の暑さで、夏バテや食欲のない方多いのではないでしょうか？

「食す」と言う事は、心と体のバランスを保ってくれます。
しっかり栄養を取って、毎日元気でいたいものですね。

店主はもちろん夏バテ知らず！元気いっぱいです(^^ゞ
と言うより、多分店主は「色気より食い気」なんだと思います・・・

今日ご紹介したカレーのポイントは、とにかくお肉とお野菜を
たっぷり入れましょう。

人間に必要な三大栄養素「たんぱく質・脂質・炭水化物」が
ぎっしり詰まっていますので、バランスの良いお食事です。

季節のお野菜を沢山頂ける事は、とっても嬉しい事であり
ありがたい事ですね。

是非お試し下さい♪

ちなみに以前ご紹介したカレーライスも、とってもご好評頂き
多くのお客様に「作ってみました！」の嬉しいお声を頂きました。

どんなカレー？と気になる方はこちらです↓
http://sea.ap.teacup.com/roosa/152.html

それでは楽しいお盆休みをお過ごし下さいね。

From ROOSA店主

皆様こんにちは。
暑い日が続いていますが、週末いかがお過ごしでしょうか？

この季節になると房総半島では、黒いトンボをよく目にします。
お散歩途中、沢山の真っ黒なトンボが飛び回って遊んでいます。
これも一つの夏の風物詩。

都会から遊びに来る友達の子供達は、珍しそうに眺めていますよ。
でもトンボはとても警戒心が強く、静か〜に近寄っても
すぐに逃げてしまい、カメラに納めることはできません。
残念・・・

それでは今日も「ROOSA cafe季節のお便り」をお届けします。
今日は色鮮やかなお花達を集めてみました。


「百日草」
名前の由来は、初夏から晩秋まで長い間咲くので
この名前になったそうです。
白、赤、黄、紫など沢山の種類があります。


「メランポジューム」
夏から秋まで咲き続け、夏の暑さにとっても強い花。
ちょっとやそっとの暑さではへこたれません。


我家の庭で咲いているお花です。
う〜ん、名前が出てこない・・・
涼しげなパープルブルー。大切に育てています。


今晩は花火大会があるので、みんなで食事を持ち寄りながら
夜のパーティーです。
この町では夏の大イベント！ふっふ〜、楽しみ〜^^

本当はビーチで見ると、とても綺麗に大きく見えるのですが
人や車がすごいので、今年は友達の家の庭から観賞する事にしました。
さっ、そろそろ用意をしないと。

それでは皆様、良い週末をお過ごし下さいね。

From 店主