ROOSA cafe

皆様こんにちは。
今日は衆議院選挙です。

店主は午前中に投票に行ってまいりました。
これからの日本を左右する大切な選挙で
国民の義務でもありますね。

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今日のROOSA cafeは、美味しいお話しをお届けします。
只今「梨」が最盛期をむかえています。

店主が住む千葉県房総半島の九十九里海岸近くは
梨の産地としてもとても有名です。

店主の友達が、近くで梨農園を運営しているので
今日は梨を買いに行ってきました。

その梨農園で作られる梨が、すごーーーく美味しいのです。
数年前に出会ったときは、家族揃って一目惚れ！？
ならぬ一味惚れ♪

果実の甘みがたっぷり詰まっていて、シャキシャキとした食感。
甘くて水々しくて最高に美味しいです！

遠方からも買い来る方がいらっしゃるんですって。
納得の美味しさ。
きっとご夫婦で愛情をたっぷり込めて作っていらっしゃるのでしょうね。



周囲には梨直農園や直売所が沢山あり
いろいろな所の梨を食べてきましたが、ここの梨は一味違います。

全国へ配送をしていらっしゃいますので、ご注文は下記まで
ご連絡して下さい。
「今年は完売」とならない前に、是非ご賞味下さいね^^

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まるやま農園
千葉県長生郡一宮町一宮3514
TEL＆FAX：0475-42-2054

お値段は下記の通りお聞きしました。

「幸水・豊水・新高」

5キロ箱　　3,700円
8キロ箱　　5,900円
10キロ箱　7,400円

※送料別



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只今「豊水」の時期で、10月頃から「新高」の収穫が始まるそうです。

ご自宅用にはもちろんですが、贈答用にもとっても絶対オススメの梨。
店主も知り合いに１箱送りました。
きっと喜んでもらえるだろうな〜^^

美味しい梨をお探しの皆様、是非是非こちらの梨を
ご賞味なさってみて下さいね。
きっとリピーターになっちゃうこと間違いなし！

明日は台風の影響で天気は大荒れとなりそうです。
皆様十分警戒なさって下さい。

ではでは・・・
From 店主

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皆様こんにちは。
今日は真夏が戻ってきたような房総半島です。
ROOSAオフィスで大汗をかきながら仕事に励んでいる店主です。
しかし暑い暑い

最近店主は、夕方のビーチでお散歩がてら夕涼みを楽しんでおります。
つい10日程前まで、どんなに小さなビーチに行っても
すごい人だったのに、今では房総半島のビーチは
すっかり静かになりました。

釣りを楽しむおじさん、ワンちゃんのお散歩をしている方など
いつも通りの静かな房総半島のビーチです。

この時期のビーチは、夏の終わりを告げようとしている風情が
漂ってきます。
店主は夏の終わりのビーチが大好きです。

夕日を見ていると、ゆっくりと時間が過ぎていきます。
でも残念ながら、店主が住む近くのビーチでは
サンセットは見れないのです。。。

山側に夕日が落ちていくのですが、海からつながる川から見える
夕日が最高に綺麗です！
店主がとっても好きな場所で、癒しの場所です。





我が家からビーチまでは自転車で１０分弱。
ビーチに行って海と夕日を見ているだけで
ちょっと仕事で疲れたり、気持ちが落ち込んだときなどでも
モヤモヤがすっ飛んで、リセットされます。

なにもない田舎町ですが、海があって山があって
そしてのんびりした雰囲気が大好きです。
そんな房総半島に毎日癒されている店主でした。

皆様の癒しの場所はどんな場所でしょう？

今日はお天気だからきっと夕焼けが綺麗なので
また自転車で夕方ビーチへ行ってこよっと。

ではでは・・・
From 店主

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皆様こんにちは。
お盆休みはいかがお過ごしでしたか？
すっかりお休みモードが抜け、バリバリお仕事に
励んでいらっしゃるでしょうか。

店主はこの一週間程、仕事以外で忙しい毎日でした。
海が近いこともあって、都会から友達が沢山訪れてくれます。
都会での忙しい日々を忘れ、房総の田舎町で
のんびり遊んで、楽しい時間を過ごしてくれました。

どの友達も「房総半島って本当にいいよねぇ〜」と
名残惜しそうにして、家路に帰って行きますよ^^

そして今日の房総半島も海日和。
とっても暑い一日となりました。

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今日のROOSA cafeはレシピをお届けします。
まだ残暑厳しいこの季節にピッタリなレシピです。


「母が作る春雨サラダ」

店主の母が昔から作ってくれている、家族みんなが大好きな
春雨サラダです。
今日は母にレシピを教えてもらいました。

【材料】　3〜4人分

・春雨　50g程
・きゅうり　1本
・卵　2個
・ハム　適量
　今回は以前ROOSA cafeでご紹介した、鳥ハムを使いました。
　鳥ハムのレシピはこちら↓
　http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20080823/archive
　スーパーで売っているロースハムなどでもOKですよ。

★タレ★　（対比で表示しています）
・醤油１：お酢２：砂糖1.5〜2：ごま油１弱

※タレはだいたいの目安ですので、味見をしながら調節して下さい。

【作り方】

�@タレを作っておきます。

�A具材の準備をします。
　きゅうりは千切りにします。
　ハムは千切りにするか、鳥ハムであれば手で細く割きます。
　卵は薄く焼いて千切りにします。

�B春雨は熱湯でゆでて冷水にとり、しっかりと水分をきっておきます。
　そして３等分に切ります。

�D具材と春雨とタレを混ぜ合わせ、冷蔵庫で30〜１時間程
　冷やして出来上がり〜。

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＜母からのアドバイス＞

・野菜と春雨の水気を十分に切ることで、水っぽくなく
　美味しいおいしいサラダに仕上がりますよ。

・春雨は茹で上げたら氷水で冷やすといいです。

・タレを多めに作っておくと、酢の物にも使えます。
　こんな感じです↓
　
　こちらはきゅうり・わかめ・お麩を使った酢の物です。

我が家では、春雨サラダは母の味です。
でも何度作っても、どうしても母の味にはなりません。
それが「母の味」というものなのでしょうね^^

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「夏の冷たいパスタ」

【材料】2人分

・パスタ　160g
・きゅうり　半分
・アボガド　半分
・トマト　１個
・ツナ缶　半缶分
・生バジル　4〜5枚程　（無ければ乾燥バジルでOK。）

★ドレッシング★
・お好きな油　大４（オリーブオイル・サラダ油など）
・酢　大１
・塩　小１／２
・ブラックペッパー　適量
・玉ねぎのみじん切り　１／４個分
・粒マスタード　大さじ１　からしを少し入れてもOKです。

【作り方】

�@ドレッシングを作っておきます。

�A具材の準備をします。
　トマトは一口大に切ります。
　キュウリは薄く輪切りにします。

　※ゆうりは切ってから軽〜く塩をふって５分程置くと、きゅうりの水分が出ます。
　それから水分を絞ると、ドレッシングがきゅうりにからみやすくなります。

�B大きめのボールに�Aのお野菜と、ツナ缶と
　一口大にスプーンでくり抜いたアボガドを入れます。
　生バジルは手でちぎります。（包丁で切るより香り良し）
　乾燥バジルでもOKですよ。

�C作っておいたドレッシングを入れ混ぜ合わせておきます。
　混ぜ過ぎるとアボガドの形がなくなってしまうので
　ざっくり混ぜて下さい。

�D鍋に大さじ２程の塩を入れて、パスタを茹でます。
　今回の茹で時間は表示通りの時間です。

�E茹で上がったパスタを、氷を使って冷水で冷やします。

�F水気をしっかり切ったパスタを、�Bのボールに入れ
　全部を混ぜ合わせます。

�Gパルメジャーノレッジャーノ（無ければ粉チーズ）をふりかけて
　出来上がり〜。

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実は今回ツナ缶を入れるのをすっかり忘れてしまいました。
しかも目の前に出しておいて・・・店主は相変わらずドジです^^;
それでもとても美味しかったので、ツナ缶を入れたらもっと美味しいでしょうね。



さっぱりと食べられるパスタですが、アボガドのまったりした感じが
「コク」を出してくれます。
色合いもとても綺麗ですので、食欲をそそりますね。
暑い時期にオススメのパスタです。

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まだまだ暑いこの時期は、美味しいお料理を沢山食べて、体力を維持しましょう！
そして睡眠もたっぷりとりましょうね。
店主はどちらもバッチリです^^

それでは今日のROOSA cafeレシピも、どうぞお試し下さい。
ではでは・・・

From 店主

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皆様こんにちは。
暦の上では立秋をむかえました。

でもとても秋とは思えないこの暑さ。
いつの時代から、この時期を立秋と言ったのでしょうね。

今日は毎日見て見ないふりをしていた、エアコンのフィルターの
お掃除をしました。
ほんの少しの時間で終わるのに
なかなか手が付けられないものですよね・・・

皆様のお宅では、エアコンのフィルターのお掃除はいかがでしょう？
早速明日お掃除しましょう^^

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今日のROOSA cafeは、先月お届けした「蓮」の花第二段！
近所の蓮畑では、只今蓮の花が満開となりました。

不思議な魅力の蓮の花。
本当に美しくて、いつ通っても立ち止まってしまい
うっとりと見入っています。






つぼみが大きな葉っぱを突き破っていました。


こちらは「蓮の実」だそうです。
インターネットで調べてみたら、どうやら食べるらしい・・・
う〜ん、でもどう見ても食欲をそそらないぞ〜。


明日は週末の土曜日ですね。
明日も暑くなりそうですので、お出掛けの際は暑さ対策と
水分補給をしっかりなさって下さいね♪

それでは皆様、良い週末をおむかえ下さいませ。
ではでは・・・

ＰＳ：
次回は店主の簡単レシピをお届けします。
お楽しみに〜♪
　　
From 店主

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