ROOSA cafe

皆様こんにちは。

昨日の定休日に、隣町までお買い物に行ってきました。
午前中だけのはずが、気がついたら夕方近くになっていました。

大した物は買わなかったのですが、お買い物をしていると
あっという間に過ぎていくものですよね。

女性にとってお買い物は、何よりのストレス解消
と言っても、よくよく考えたら店主には大したストレスがない^^;

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店主の友達が、お正月に京都に行った際
とても美しい画像を送ってくれました。
ご紹介しようしようと思いつつ、すっかり遅くなってしまいました。

雪の金閣寺です！！

今年の京都のお正月は大雪だったそうです。
金閣寺がひときわ引き立っています。

真っ白な雪化粧の中の金閣寺。
ROOSA cafeをご覧の皆様にもご紹介します。







雪の中の金閣寺にうっとり♪
日本の文化は本当に美しいですね。

Sちゃん美しい画像をありがとう
いつか一緒に京都に行きたいね^^

日本文化に溢れる美しい京都を、のんびり楽しめるような
余裕のある大人になりたいなぁ〜♪

次回のROOSA cafeはレシピです。
どんなレシピがUPされるか、楽しみになさって下さいね。
もちろん「簡単＆お手軽」です^^

ではでは・・・
From 店主


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皆様こんにちは。
日曜日の午後、いかがお過ごしでしょうか？
今日は全国的に寒い日曜日でしたね。

先日念願の「柴又の帝釈天」に行ってまいりました。
初帝釈天です！

柴又と言えば、「寅さん」で有名ですよね。
大きな声では言えませんが、実は店主は、数年前からちょっとした
寅ファンなのです^^;

ちょっとしたことがきっかけで、寅さんのDVDを観て以来
時々DVDを借りて映画観賞をしています。
寅さんがこれだけの人に愛され続けている理由がわかります！

人情味溢れる、暖かな寅さんシリーズ。
観た後はホッと心が和み、その後夜のビールが美味しく飲めるのです。

帝釈天周辺に着いたら、街は寅さんに染まっていて
テンションが上がってきました！

それではご紹介します。
まずはこちらから↓

うろこ雲をバックに、寅さ〜ん、素敵よぉ〜


違う角度から、またもや寅さん
この２枚の写真は傑作です！
＜寅さんフォトコンテスト＞などというものがあったら投稿します。
入賞間違いなしです！！


ほぼ実寸大と思われます。
よくよく見ると、寅さんの脚、かなり短いのね・・・
決して長くはないでしょう。


そして帝釈天でお参りです。
2011年、ご利益と良いご縁がありますように。


とても立派な神社です。






こちらは帝釈天の参道。
うなぎを食べて、お煎餅を買って帰ってきました。


この日の夕焼けは、とても澄んだ美しい冬の空。


江戸川からスカイツリーがこんなに綺麗に見えました。




東京の空も捨てたもんじゃありませんね。

東京に住んでいた頃は一度も行ったことがなかった柴又の帝釈天ですが
久しぶりに触れた下町の風情、なかなかいいものです。
とても楽しい一時でした。

そして寅さんに出会えたような気分で感激♪
すごーーーい大ファンではなくて、あくまでもちょっとしたファンですよ・・・

皆様も是非、葛飾柴又の帝釈天でお参りをして、寅さんに触れられる
下町の一日を楽しんでみてはいかがでしょうか？

今度は寅さん記念館にも絶対行くぞ〜！！

ではでは・・・
From 店主


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明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
今年もROOSA cafeとお付き合い下さいませ♪

お正月はいかがお過ごしでしたか？
店主は家族でのんびりと過ごしておりました。
でも元旦早々、ちょっとしたアクシデントが発生！

我が家の庭の下を通っている水道管が
劣化の為水漏れしてしまったのです。

水道局に連絡して、元旦の朝から来てもらいました。
作業員の方が我が家の庭を掘り起こしたり、家の前の道路まで掘り起こしたりなど
6人の作業員さんが、夜まで作業をして下さいました。

きっと皆さん、ご自宅でのんびりお正月を過ごしたかったでしょうに・・・
元旦早々、本当にありがとうございました♪

皆様も「水漏れかな？」と思ったら、すぐに水道局へ連絡をしましょうね。
ちなみに作業代金は全て水道局が負担してくれますよ。

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お正月のおせち料理はいかがでしたか？
我が家は実家にみんなが集まり
母が作った美味しいおせち料理を、今年もたっぷり頂きました。

母が作る八頭の煮付けや、ニシンと昆布の煮付け
その他沢山のお節料理は、本当に美味しくて
ホッとする優しい母の味です。

そんな中、店主も数品お手伝いをしました。
黒豆や鶏チャーシュー、白菜をお新香を丸一個分作ったり
そして今年は「田作り」に挑戦しました。

黒豆と鶏チャーシューのレシピはこちら↓
http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20100114/archive
　
簡単で美味しいのでオススメです！

今年も黒豆が美味しく作れました。
黒豆作りはハードルが高そうですが、わりと簡単に作れます。
黒豆のこの黒い照り、女心をそそるのです

店主が好きな食べたかは、黒豆とお餅ときな粉で食べるのが大好きです。
まだ黒豆が余っているので、只今はまってます！
食べ過ぎに気をつけないと〜。




黒豆は身体にもとても良いので、お正月だけではなく
是非普段にも作ってみて下さいね。

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簡単に作れちゃう白菜のお新香のレシピをご紹介します。
白菜はお新香の中でも絶大な人気ですね！


白菜のお新香

【材料】
・白菜　半分
・塩　大さじ1〜2
・塩昆布　大さじ1程　（もしくはダシ昆布を小さく切ったものでもOK）
・鷹の爪　2本

【作り方】

�@白菜を適当な大きさに切ります。

�A大きなボールと熱湯を用意します。
　ボールに�@の白菜を入れ、熱湯入れます。

　※お湯の量は八分程でOK。
　白菜が全部浸らなくても大丈夫です。後から沈んでいきます。）

　塩を入れ、塩が溶ける程度にざっくり混ぜ合わせておきます。
　冷めるまでそのまま放置しておきます。

　薄味が好きな方は塩大さじ1。
　しょっぱいのが好きな方は大さじ2。
　普通の味は大さじ1.5程。
　後から調節が可能ですので、まずは大さじ1からお試し下さい。

�Bビニール袋を用意します。
　�Aの白菜をビニール袋に移し変えます。
　白菜の水分をギューギュー絞る必要なないです。

�C続けて塩昆布と小さく切った鷹の爪を入れて混ぜ合わせ
　空気を抜くように袋を縛っておきます。
　時折混ぜ合わせ味見をしてみましょう。お好みで塩を足して下さいね。
　1日程置いて、はい出来上がり♪

お好みで柚子を入れて下さい。
すごく簡単ですが、歯ごたえのある美味しい白菜のお新香ができますよ。
白菜のお新香は冬の味ですね。
是非お作り下さい♪

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田作り

【材料】

・ごまめ　50ｇ
・砂糖　大さじ2
・みりん　大さじ2
・醤油　大さじ2
・酒　大さじ2
・白胡麻　適量

※お好みでクルミやカシューナッツを混ぜても美味しいです。

【作り方】

�@耐熱容器にごまめを平らに広げて並べます。
　電子レンジに入れて2分ほど加熱します。
　目安として、ポキっと折れるくらいになれば大丈夫です。

　※電子レンジによって加熱時間が多少変わると思いますので
　様子を見ながら加熱しましょう。最初は1分くらいにして、
　１本折ってみて加減をチェックしながら、追加で加熱しましょう。

�A鍋に調味料を入れ中火にかけます。
　泡が出てきますが箸などで混ぜ合わせず、そのままコトコト煮詰めていきます。
　だんだん泡が細かくなってきます。最初の量の半量位まで煮詰めます。

　※煮詰めすぎに注意！
　冷めるともっと固まるので「まだかな」と思うくらいがベスト。

�B調味料が煮詰まったらそこへ�@のごまめを入れます。　
　すぐに火を止め、菜箸などを使って手早く調味料を絡めましょう。

�C平らな容器にクッキングペーパーを敷き、�Bを広げます。
　できるだけくっつかないように広げましょう。
　クッキングペーパーがない場合は、キッチンペーパーに油をしみ込ませ
　平らな容器に薄く塗っておきます。

�Dお好みでゴマをふって、はい出来上がり♪

田作りは「五穀豊穣祈願の縁起物」とされているので
お正月料理には欠かせない一品です。

これがまた日本酒に合う味なのです！
お正月と言えばやっぱり日本酒ですね。

来年は皆様のご家庭のお節料理にも、田作りはいかがでしょうか。

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2011年も皆様にとって、素晴らしい一年でありますように♪
今年もROOSA cafeでは、簡単＆美味しいレシピや
房総半島の季節のお便りを、たっぷりお届けします。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

ではでは・・・
From 店主


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