ROOSA cafe

皆様こんにちは。

週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。
ちょっと寒い土曜日となりましたが、房総半島は絶好の行楽日和です。

昨日友達にコンビニスィーツをご馳走になりました。
コンビニスィーツと言えば、今やすごい人気！！

デパートや美味しいケーキ屋さんにも
引けを取らない美味しさではないでしょうか。

昨日頂いたのは、「白いプリン」と「ティラミス」です。
どちらもすごく美味しかったですよ。

Kさん＆Kさんのおじ様、美味しいスィーツをありがとうございます

美味しいケーキ屋さんを探したり、わざわざ足を運ばなくても
こんなに手軽に美味しいスィーツが食べられるなんて
なんて幸せなんでしょう。

でも逆にちょっと危険・・・
実は最近ふくよかになった店主です（●^ε^●）

そんな店主にとってかなり手ごわい存在だわ。
気軽に買えるからって、クセにならないよう十分気をつけないと！

と言いながら、今日のスーパーでのお買い物の際
ついつい美味しそうなスィーツに手が伸びてしまい
またまたお昼にしっかり食べてしまいました^^;

２日連続甘〜いスィーツ。
大丈夫かしら・・・
いや、大丈夫じゃないでしょっ

でも甘い物って、幸せを感じるものなのですよね。
あの小さな器の中に、幸せがいっぱい詰まっているのですもの
う〜ん、恐るべしコンビニスィーツだわ〜。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

さて、今日のROOSA cafeは、店主の簡単レシピをお届けします。
冬の食材と言えば、「ネギ」は欠かせませんね。

今日はネギを使った簡単＆お手軽レシピです。
どのレシピも素材の味を生かした、とってもシンプルなレシピです。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


ネギのトマトソースとろ〜りチーズ

【材料】　2人分
●ネギ　2本　（今回使ったネギは細めだったので3本使用）
●トマトの缶詰　400g缶の1/3
●ピザ用チーズ　適量
●トマトケチャップ　小さじ1.5
●オリーブオイル　適量
●クレージーソルト　適量（無くてもOK）
●ガーリックソルト　適量（無くてもOK）
●ブラックペッパー　適量

【作り方】
�@ネギを適当な長さ切り、オリーブオイルを入れたフライパンで
　中火強でささっと火にかけます。
　表面にこんがり焦げ目が付く程。
　（後ほどトースターで温めますので、ネギに火を通し過ぎないよう注意）

�Aネギを一旦取り出し、フライパンは洗わずそのまま使い
　トマトソースを作ります。

�Bトマト缶を入れ、調味料を入れます。
　クレージーソルト・ガーリックペッパー・ブラックペッパー・トマトケチャップで
　味付けをします。

　▲クレージーソルトがない場合は、乾燥バジルや乾燥パセリなどのハーブを使いましょう。
　▲ガーリックペッパーがない場合は、生のニンニクを使い香りをつけましょう。

�Cトマトソースが半分の量になるくらい火にかけます。
　味見をして味を調えます。

�Dグラタン皿にネギを盛り付け、トマトソースとチーズを盛り付け
　トースターで温め、はい出来上がり♪



トマトソースとネギの相性はバツグンです。
そしてとろ〜りチーズがたまりません。

ワインにも合いますし、ネギが苦手なお子様でも
ペロリと平らげてくれそうですね。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

続きまして、またまたシンプルなレシピです。


ネギのアジアン炒め

【材料】　2人分
●ネギ　2本　（今回使ったネギは細めだったので3本使用）
●ごま油　小さじ1

＜調味料＞
●スィートチリソース　大さじ2
●ナンプラー　大さじ1弱
●オイスターソース　小さじ1
●水　大さじ1

【作り方】
�@ネギを斜め切りにします。

�A＜調味料＞を全て器に合わせておきます。

�Bフライパンにサラダ油を入れ（分量外）、ネギを炒めます。
　（強めの火でさっと火を通しましょう。）

�C合わせておいた調味料を入れ、全体に馴染んだら
　ごま油で香りをつけて、はい出来上がり♪

簡単過ぎます(◎o◎；
でもこれがすごく美味しいの！

厚揚げやキクラゲなど、その他お好みの食材を入れても
美味しいですよ。
でもまずはネギだけでシンプルに味わってみて下さい。

この調味料の配合は、その他のお野菜何でもOKです。
例えばキャベツや小松菜など。
是非ご活用頂きたい配合です。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ネギの青い部分もしっかり使いましょう。


使い回しができちゃう「ネギ塩」

【材料】
●ネギの青い部分　3本分
●塩　適量
●鷹の爪　2本
●白すりゴマ　大さじ2
●ゴマ油　大さじ1/2

【作り方】
�@ネギを細かく切ります。

�Aフライパンに油を入れ温め、細かく切った鷹の爪を入れ
　香りと辛味を出します。

�Bネギを入れ、塩を加えしんなりするまで炒めます。
　最後にごま油を入れ、すりゴマを入れて、はい出来上がり♪

　塩は今回は小さじ1程入れました。ややしょっぱいと感じる程がベスト。
　味を見て調節して下さいね。

この「ネギ塩」、いろいろなお料理にかなり使えます。
ネギが美味しいこの季節、青い部分もしっかり使って
ネギを食べ尽くしましょう。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ネギ塩はこんな風に使えますよ。


熱々ご飯のお共に
素朴だけどこれがまた美味し〜♪

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


スープの具材として

鍋を使わず、スープカップに材料を入れてお湯を注ぐのみ。
簡単＆お手軽♪



スープの具材はお好みの材料でOKです。
この日は↓
・ネギ塩
・冷蔵庫に作り置きをしていた豚そぼろ
・わかめ
・鶏がらスープの素
・すりゴマ
・塩

いつも常備してあるような材料で、美味しいスープが簡単に作れます。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


お豆腐にトッピング

ヤッコや湯豆腐など、お豆腐とネギ塩がとても合います。

オススメの組み合わせがこちら↓
・お豆腐
・ネギ塩
・揚げ玉
・つゆの素（薄めずそのまま）

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ネギ塩は予め味がしっかり付いているので
いろいろなお料理に、ささっと使えてとっても便利です。

ネギを刻んでおくと、冷蔵庫がなんとも匂いますが
それがないので安心です。

是非ネギ塩を皆様の冷蔵庫にも常備なさって下さいね。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ネギは風邪予防にとっても効果的な食材。
そしてお野菜の中でもダントツ人気です。
だって美味しいですものね。

ネギは旨みがたっぷり詰まっていますので
手の込んだレシピではなくても、ささっと簡単なレシピが一番。

ネギ嫌いなお子様の場合は、ネギに火を通して甘く仕上げ
チーズなど食欲をそそる、お好きな食材と組み合わせてみて下さいね。
きっとネギ嫌いも克服しますよ。

残り少ない冬、ネギをたっぷり食べて
元気いっぱい過ごしましょう。
元気が一番（*＾▽＾*）

ではでは・・・
From 店主


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

皆様こんにちは。

先日南房総へ行って、一足早い春の旅を楽しんできました。
目的地は千葉県南房総に位置する千倉町。

毎年この時期に、千倉町でお花摘みをします。
花好きの店主にとっては、Bigイベントなのです。

千倉町は店主の家から車で２時間程。
南房総は温暖な気候なので、沢山のお花畑があります。

真冬の２月にお花畑！
いいでしょ〜ムフッ^^

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

さっ、これより旅がスタートします！
南房総の旅へ、どうぞお付き合い下さい♪


勝浦のビーチに立ち寄りました。
朝日が海の水に反射してとても綺麗です。
今日は晴れるかな〜。

次の目的地は「勝浦の朝市」。


朝市は地元の方が、地域でとれた魚やお野菜、自家製のお新香などを
路上販売しています。
もちろん新鮮＆格安！！
この日は平日だったので、店舗数が少なめです。


干物を作っています。


それぞれの種類の干物が木箱に入っています。
なんともレトロ！
勝浦朝市の年輪を感じるわ〜。


竹細工も売っていました。
でも１個千円もする(◎o◎)；
No Thank you・・・


おばあちゃんが畑で採れたお野菜を販売中。
朝早い時間は冷えますね、おばあちゃん。
たくさん売れるといいですね♪


マグロの解体をしていました。
姉の家族へのお土産に、生マグロを買いました。
スーパーの半値くらいでしょか・・・
いやもっとお安いかな。
お財布に優しい、地元の朝市プライス^^


朝市では鯵の干物やわかめなどを購入しました。
画像右側の「とろあじの干物」を買いました。
かなりの大きさで１枚200円。
早速その晩に焼いて食べたら、まさに「とろあじ」。
油がすごーーくのっていて、身はフワフワです！
あまりの美味しさにビックリ仰天＼(◎o◎)／
これだけでも買いに行きたいくらいの美味しさでしたよ。

勝浦はもちろんお魚が美味しいのですが
「勝浦タンタンメン」がとても有名です。
すごーく食べたかったのですが、今回は涙を飲んでスルー。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

続きまして南房総の和田町へ向かいます。
っと、また寄り道。
お土産屋さん「港の駅まるたけ」に立ち寄りました。


「港の駅まるたけ」
http://www.boso-marutake.jp/

品揃えがとても良く、すごく楽しいお土産やさん。
ここでもまたまたお買い物をしました。

続きまして大好きな「ローズマリー公園」に向かいます。


沢山の菜の花が咲き乱れ、その中には風車があります。
ローズマリー公園はすごーくメルヘン♪
このメルヘンさが女子の心を打つのです！

http://www.rosemary-park.jp/index.php
「ローズマリー公園」


菜の花が可愛くお出迎えしてくれました。




ヨーロッパの伝統的なノット式ガーデンには、たくさんのパンジー。

園内にArt展が開かれていました。
「七彩工房七宝Art展」


京都宇治の七宝工房・津田保様の作品です。
七宝焼きで風景やお野菜、ハーブなどを美しく描かれています。



七宝焼きのArtは初めて拝見したのですが、素晴らしい作品に胸を打たれました。
温か味があって本当に素敵でした。

お作りになっている津田さんご自身とお会いしました。
とても穏やかで温かな雰囲気のお方でした。
一つ一つの作品に対する熱意や情熱をすごく感じられました。

これからも素敵な作品を作り続けて頂きたいです。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ローズマリー公園の近くに、ちょっと不思議な場所があります。


ギリシャ神話の世界の12の男女の神々が描かれています。
何やら本当に不思議な場所・・・
何故こんな場所に古代ギリシャの神様が？


今では誰も訪れていないと思われる手付かずの状態。
いったい何のために作ったのかしら。

う〜ん、やっぱり謎だ。
知りたい！

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ようやく今回の目的地、千倉町の白間津地区に到着しました！
寄り道が多かったので、ここに着くまで長かった〜


真っ青な海を背にポピーやストックなど、沢山のお花が咲き乱れています。
うっひゃ〜、とっても春爛漫


店主の大好きな花「ストック」です。
真っ白なストック。


ピンクのストックは更にキュート♪


こちらは食用の菜の花。
水平線がくっきり！最高ヽ(^。^)ノ
菜の花は一袋いっぱい詰め放題200円。

海を望む白間津地区は、千倉の花栽培の発祥地だそうです。
潮風を感じながらの花つみは、本当に気分爽快ですね

お花摘みを終えて、向かいのお土産屋さんに立ち寄りました。

ちょっとかわった「オキザリス」を発見。
普通は葉の色が緑ですが、すごい濃厚な紫。

なかなか素敵だわ。
やるわね！オキザリス


おじいちゃんが乗っていたバイク（カブ）のナンバープレートが「南房総」だ
すごくキュート♪

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

せっかくの旅行ですので、美味しい物を食べたかったのですが
気が付いたら既に午後３時。
どのお店も休憩タイムですよね。

唯一ラーメン屋さんを発見しました。
お腹すいたな〜。

でも、ちょっと待てよ・・・
お店はかな〜りレトロ。
ショーウインドウに飾られたロウ細工のラーメンは真っ黒。

当たりか外れか紙一重
チャレンジしてみました！

おじいちゃんとおばあちゃんがお二人で切り盛りしている
アットホーム（？）な町のラーメン屋さん。

こちらが注文した「五目塩ラーメン」
（海老は殻付き。殻取ってくれ〜）


味の感想は・・・
え〜っと・・・
大きな声では言えませんが、外しちゃったかな
きっと店主が作った方が美味しいかも・・・

でもすごい具沢山で満腹でした。
更にこのお値段にはビックリ。

味はさて置いて、五目ラーメンに海老やイカやチャーシューなど
沢山の具が入って650円ですよ＼(◎o◎)／
安いわ〜。


お会計を済ませたら、ラーメン屋さんのおじいちゃまに
「お味はいかがでしたか？」と聞かれ
「はい、とても美味しく頂きました」と、笑顔で答えた店主でした（*＾▽＾*）

田舎のラーメン屋さんは、なんとも言えない「味」があり
それはそれで楽しいのです。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


帰りは勝浦の「御宿ビーチ」に立ち寄り、美しい夕日を眺めて帰ってきました。
この日は天候に恵まれ、朝から晩まで本当に楽しい一日を過ごしました。

千葉県は大きな観光スポットはないですが、のんびりと旅を楽しめる
素晴らしい場所です。

穏やかな空気を五感で感じ、海あり山ありの、のんびりした田舎町。
皆様も是非房総半島へお越し下さい（*＾▽＾*）

心地良く流れた一日に、心から感謝です
ではでは・・・

PS：
只今勝浦地区で「巨大なお雛様」を楽しめます。
3/3までなので、是非ご覧下さい。
店主も行きたい！

ではでは・・・
From 店主


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

こだまや・インドカリーと本の店
千葉県長生郡長生村驚30
ここのカレーはとっても美味しい！と評判の「カレーのこだまや」。
「インドカリー」と名が付くだけあって、本格的なカレーセットにうっとりでした♪

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


皆様こんにちは。
日曜日の午後いかがお過ごしでしょうか？

房総半島は寒い日曜日となりました。
今日は一日ガッツリとパソコンに向かっております
ROOSAで今期春夏の取り扱い商品を、バリ島の工房と打ち合わせしていました。

まだまだ寒いですが、春はもう目の前ですものね。
今年はどんな商品を発売するか、皆様楽しみになさってお待ち下さいね。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

先日友達から、美味しいカレー屋さんを教えてもらいました。
周囲には古民家や田畑が多く、田舎の雰囲気の中にお店があります。

「インドカリーと本の店　こだまや」
http://www.kodama8.com/index2.html
千葉県長生郡長生村驚30

何やら普通のレストランとは違うぞ・・・
靴を脱いで下駄箱に入れ、中に入ると
畳に座椅子、そして石油ストーブ・・・
本棚には沢山の本があります。
まるで普通のお宅にお邪魔したような・・・




店内は何とも言えない緩〜い空気が流れています。
かなり個性的な感じです。


こんな可愛い飾り付けもありました。


この時計レトロで可愛い！


地域の方が作られたと思われる食器が売られていました。
可愛いお茶受けですね♪

そしてこちら「こだまや」さんのカレー！！

カレーと言うよりも、スパイス料理と言った方が正しいみたいです。

この日注文したのは1200円のセット。
スパイス料理３種・玄米ご飯・パパド・チャパティ・ドリンクが付きます。

◆パパド⇒インドの薄いおせんべいみたいなもので、豆の粉でできた生地を油で揚げたもの。
◆チャパティ⇒インドの主食には欠かせないのがチャパティ。
全粒粉と水をこねて作るそうです。
この日はかぼちゃが入っているチャパティと、お店の方がおっしゃっていたかな。


スパイス料理３種は日替わりです。
この日はキーマカレー・ビーンズのカレー・野菜スープのようなカレーでした。
すごく本格的な味がして、これは美味しい
家庭ではこの味は作れないわ。


この日のドリンクは、大好きなコーヒーをグッとこらえ
ちょっと変わった「スパイスティ」を飲んでみました。

フェンネル・クミン・コリアンダーが入っている紅茶です。
いったいどんな味がするか興味深々。

うぉぉぉぉ〜〜〜、これも美味しい
もっと強烈な味かと思ったら、すごく上品で優しいお味。
この紅茶もクセになりそうです。




ベジセットもあるので、ベジタリアンの方もOKです。


看板は手作りでしょうか。
この素朴さがいいですね。
（カメラを持っている店主の影が）

素朴で温か味を感じて、とっても美味しい
お店の奥様もとても感じの良い方でした。

「インドカリーと本の店　こだまや」さん。
http://www.kodama8.com/index2.html
また是非お伺いしたいと思います。

家ではなかなか作れない味を頂けるお店は嬉しいですね（*＾▽＾*）
房総へお越しの方は、是非お立ち寄り下さいませ。

そして今日のTeaタイムには、友達がチーズケーキを作って持ってきてくれました。

美味しい手作りチーズケーキ、Sちゃん大変ご馳走様でした♪

それでは今週一週間も元気いっぱいお過ごし下さい。
ではでは・・・
From 店主


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

皆様こんにちは。

３連休の中日、いかがお過ごしでしょうか？
昨日の関東地方は、雪が積もったようです。

こちら房総半島は、朝から一日冷たい雨でした。
房総半島は雪がほとんど降らないのです。

知り合いが「房総半島は20℃を下回ることはないんでしょ！？」と。
え〜、とんでもない。

いくら房総半島とはいえ、冬はすごく寒いですよ。
朝晩は毎日霜で真っ白です。

この真冬にも関わらず、朝のウォーキングの際にすれ違う
部活中の中学生は、なんと半ズボ〜〜ン(◎o◎)；

半ズボンですよ！半ズボン！

こちらはタイツもしっかりはいて、靴下２枚はいてウォーキングしているっていうのに・・・
若いと体温が高いんだろうな〜。
若いっていいな〜。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

今日のROOSA cafeは、店主の簡単＆お手軽レシピをお届けします。

東京に住む姉が遊びに来てくれたので
ROOSA cafeでランチを楽しみました。

この日のメインはROOSA cafeで一番人気の
ROOSAカレー！！
そして野菜好きな姉の為に、お野菜料理を２品用意しました。


「カブとトマトのサラダ・アンチョビガーリックドレッシング」

何だか長いネーミングになっちゃった・・・

【材料】　お野菜はお好きな量を使って下さい。

・カブ　適量
・トマト　適量
・レタス　適量

＜ドレッシング＞3人分程
・オリーブオイル（エクストラバージンを使用）　大さじ3
・アンチョビ　2〜3枚
・ニンニクのみじん切り　2かけ分
・塩・ペッパー　適量

【作り方】

�@お野菜を切り分けます。
　カブは2mmくらいの厚みに切って、軽く塩をふっておきます。
　10分程すると水が出てきますので、水気を絞ります。
　トマトとレタスは適当な大きさに切ります。

�@ドレッシングを作ります。
　小さなフライパンに、アンチョビとニンニクのみじん切りを入れます。
　ニンニクの香りが出てきて、アンチョビもちょっと香ばしい感じに
　なるくらいまで火にかけます。

�A塩・ペッパー適量で味を整えます。
　アンチョビに塩気が強いです。味見をしながら塩を加えて下さい。

�Bお野菜を盛り付けます。
　出来上がった熱々のドレッシングをかけて
　はい、出来上がり♪



シンプルですが、すごーーーく美味しいサラダです。
アンチョビの何とも言えない深い味がたまりません。
とても美味しかったので、次の日も作りました。

次の日は、ルッコラ・ビーンズ・ブラックオリーブを入れて
盛りだくさん！更に美味しいサラダに。

今回使ったアンチョビは、実は店主自家製のアンチョビです。ムフッ
アンチョビは以外と簡単にできるので、今度ご紹介しますね。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


「ほうれん草のサラダ」

こちらは以前ROOSA cafeでご紹介したサラダです。
このサラダは誰に出してもすごーーく好評。
しかもビックリするほど簡単。

レシピはこちら
http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20090126/archive

プルンプルンの半熟卵が、更に美味しいそう。たまりませ〜ん。
電子レンジで数十秒チンしただけの半熟卵。これまた簡単！


−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


その日のスープはカブの葉を使ったスープです。

【材料】　全て適量でごめんなさい。

・カブの葉　適量
・作り置きをしておいた豚そぼろ　適量
・鶏がらスープの素・粉末（もしくは中華スープの素）　適量
・塩・こしょう　適量
・いりゴマ　適量（指の先でつぶして香りを出します）

【作り方】
・全ての材料を鍋に入れて温めるのみ！

豚そぼろに既に味が付いているので、
あまり手を加えなくても、美味しいスープが簡単に出来上がります。

カブの葉のほろ苦さもたまりません。
カブの葉はすごく美味しので、絶対に捨てないで下さいね。

「そぼろ」は作り置きしておくととっても便利。
豚でも鶏でも何でもOK。

スープにちょこっと入れたり、そぼろとごぼうなどを入れてお米と一緒に炊いたり
そしてマーボー豆腐も簡単に出来上がり。
皆様も冷蔵庫に常備なさってみてはいかがでしょうか？

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


そしてこの日のメインは大人気の
「ROOSAカレー」

今回スパイスを少し変えました。
そうしたらいつもより更に美味しくなりました^^

ROOSAカレーのレシピはこちら
http://sea.ap.teacup.com/roosa/231.html

このレシピに「クミンシード」を加えました。


お肉やお野菜を炒める前に、スパイスのクミンシードを油で炒めて
香りを出します。
そこへ挽肉やお野菜を加えていきます。

このクミンが素晴らしく良い香り！
初めて使ってみたのですが、クミンを加えると
本格的なカレーになったうような・・・。

そしてウスターソースとケッチャップを適量加えました。
どちらの調味料も、いろいろなスパイスがたくさん入っているので
更に深みが増します。
皆様もROOSAカレーをアレンジしてみて下さいね。

ROOSAカレーには半熟卵のトッピングがとても合います。
でもカレーを食べる前に、既にお腹がふくらんでいたので今回は断念。
ちなみにこの日はレッドキドニービーンズを入れるのを忘れてしまいました。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ROOSA cafeでのランチを、姉は大満足してくれました^^
良かった〜♪
「美味しい」は、作る側も食べる側も、みんなが幸せになれる素敵な言葉ですね。

姉が滞在中に、姉が得意な「マーボー豆腐」や「グラタン」を作ってくれました。
もちろんすごーく美味しかった！！
「美味しい」って本当に幸せ

ではでは・・・
From 店主


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

チーズフォンデュを家庭で簡単にお手軽手作り！材料は、ピザ用チーズ・クリームチーズ・バター・牛乳・白ワイン。そしてお好みの具材でＯＫ！お野菜たっぷりなチーズフォンデュです。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

皆様こんにちは。

この数日春の訪れを感じるような、ポカポカ陽気が続いた房総半島です。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

先日友人宅で、少し遅めの新年会をしました。
その日のメインはSちゃんが作ってくれた、「チーズフォンデュ」
皆さんチーズフォンデュですよ！
チーズフォンデュ！
誰しもが「食べた〜い」と、うなるような一品。

家庭で美味しいチーズフォンデュが作れたら・・・
って思いますよね。
それが意外と簡単にできそうです。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


ついに出ました！「チーズフォンデュ」

すごーーーーく美味しくて、腰が抜けそうでした。←本当に！
思い出しただけでもまた食べたい。


たっぷりのお野菜に囲まれて、すごーーく美味しそう！

レシピを聞いてまいりました。
レシピには２通りの材料が書いてあったのですが
今回用意しやすい方をご紹介します。
ルーサ cafeのレシピは、なんせ「簡単＆お手軽レシピ」なので^^;

チーズフォンデュ
【本格的な美味しさがご家庭で作れる】

【材料】　多分3〜4人分くらい

＜チーズ＞
・ピザ用ミックスチーズ　200g
・クリームチーズ　100g

＜ホワイトソース＞
・バター　大さじ1
・小麦粉　大さじ1
・牛乳　100cc
・白ワイン　100cc

＜具材＞　お好きな物でOK
・じゃが芋
・玉ねぎ
・人参
・かぼちゃ
・かぶ
・ブロッコリー
・鶏肉
・フランクフルト
・エビ
・フランスパンバケット

＜お野菜を煮込む＞

・水　100cc
・白ワイン　100cc
・ニンニク　1かけ

【作り方】

�@ホワイトソースを作ります。
　小さな鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ、続けて牛乳と白ワインを入れ
　混ぜ合わせます。

�Aチーズフォンデュを入れる器に、半分に切ったニンニク（分量外）をこすりつけ
　チーズを入れます。�@のホワイトソースを加えます。

�B大きな鍋を用意します。土鍋でもOK。
　＜お野菜を煮込む＞の水・白ワイン・ニンニクをひと沸かしして
　ワインのアルコールを飛ばします。

�C中央に�Aのチーズを置き、周りにお野菜を並べ
　具材に塩をパラパラっとふり、柔らかくなるまで火にかけます。
　（具材はあまりクタクタにならない程がいいでしょう。）
　はい、出来上がり♪


チーズフォンデュにはバケットは付き物ですね。

バケットやお野菜に、とろ〜り熱々のチーズフォンデュを
たっぷりつけて、召し上がれ〜〜。

口に入れた瞬間、お口の中は幸せいっぱい（*＾▽＾*）
レシピを作っていたら、またあの美味しさがよみがえってきました。
お野菜もたっぷり食べられるので、意外とヘルシーで栄養満点。

ピザ用ミックスチーズは、わりと冷蔵庫に常備していますよね。
ホワイトソースの材料はあるし、クリームチーズと白ワインさえ用意すれば
簡単にチーズフォンデュができちゃう。
早速店主も作ってみます。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


こちらは店主が持参した
「フライドタンドリーチキン」
嬉しいことに、とても好評でした。
本当に美味しいので絶対作ってみて！

【材料】4〜6人分

・鶏の胸肉（大きめ）　2枚
・塩　小さじ1
・揚げ油　適量

＜衣液＞
・卵　1個
・片栗粉　大さじ２〜３
・小麦粉　大さじ２〜３

＜漬けタレ＞
・ヨーグルト　100cc
・塩　小さじ1
・カレー粉　小さじ2
・生姜のすりおろし　2かけ分
・ニンニクのすりおろし　2かけ分
・シナモンパウダー　小さじ2　（無くてもOK）
・ガラムマサラ　小さじ1　（無くてもOK）
・ケチャップ　大さじ２

【作り方】
�@漬けタレの材料を全て合わせます。

�A鶏肉を大きめに切り分けます。
　1枚の鶏肉を5〜6等分くらいがいいでしょう。
　2枚の肉に塩を小さじ1程をすりこみます。

�B漬けタレの中に入れ、一晩おきます。
　急ぐ場合は半日、もしくは1時間でもOK。


�Cボールに衣液の＜卵＋小麦粉＋片栗粉＞をときます。
　チキンのヨーグルト漬けタレを軽く落としてから、小麦粉を薄〜くつけて
　衣液にくぐらせ油で揚げます。
　（二度揚げすると、よりカラリと仕上がります。）
　はい、出来上がり♪
　※揚げずにグリルで焼くだけでも美味しいです。こっちの方がヘルシーです。



鶏肉は大きめに切り分けるのが美味しさのポイント。
お肉の存在感がＵＰし、ご馳走感がもＵＰ！

みんなの「美味しい！」の言葉が聞けて嬉し〜
このフライドタンドリーチキンは、本当にオススメです。
大人も子供も大人気になること間違いなしの味！

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

その他にもたくさんのお料理を頂きました。


「生ハムと水菜のサラダ」
オリーブオイル・塩・ペッパーのシンプルなドレッシング。
生ハムとワインは絶対合うこと間違いなし！


この日のワインはフランスの白ワイン。

暖炉の火で暖まったお家の中で、程よく冷やした白ワイン。
さっぱりとしたお味で飲みやすいワインでした。
ワイン大好きヽ(^。^)ノ


こちらは店主が持参した「キャロットサラダ」
レシピはこちら
http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20101127/archive

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


この日のスィーツは、Sちゃんお手製の「パンプキンケーキ」
これまた美味し〜。
Sちゃんはいつも愛情たっぷりの美味しスィーツを作ってくれます。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

この日一日で、「美味しい」をみんなで何回言ったことでしょう。
仲良しメンバーで「美味しい」と言えることは
とっても幸せなことですね。

そんなこんなで、ちょっと遅めの新年会は、すごーく楽しく過ぎていきました。
今年も一年間、みんな仲良く元気に過ごしましょうね（*＾▽＾*）

ホームパーティーがあったら、＜チーズフォンデュとフライドタンドリーチキン＞を
是非作ってみて下さい。
きっとみんな大喜び間違いなし

ではでは・・・
From 店主


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋