ROOSA cafe

干し柿作りに初挑戦／干し柿作り方
ご自宅で作る干し柿は格別です。カビさえ気をつければ意外と簡単。
是非作ってみてください。

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皆様こんにちは。

お散歩をしていると、何処からともなく甘〜い香りが漂ってきます。
この時期の甘い香りと言えば、金木犀（きんもくせい）の花ですね。

そして日中窓を開けていると、向かいのお宅の庭にある金木犀が
風にのって我が家まで甘い香りを届けてくれます。

小さな花びらなのに、こんなに良い香りがするなんて♪
皆様の地域でも、甘い香りに包まれていますか？

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秋のフルーツと言えば「柿」。
こちら房総半島では、黄色く色付いた柿の木をたくさん見かけます。
只今店主は「干し柿」作りをしていています。


近所のおばあちゃまから、渋柿を沢山いただきました。


皮をむき、カビ防止の為焼酎をスプレーします。
糸にヘタをクロスにかけます。


柿と柿がくっつかないように間隔をあけ
２週間程軒下で干します。
秋らしい風情がなかなかイイものですね。

干し柿の作り方は、こちらのページに詳しく載っています。
http://kaki.tozanbo.com/shop/how-to.htm

早く食べたいな〜。
干し柿は別名「あんぽ柿」と言います。
なんだか可愛いネーミング♪

渋柿は干さなくても、熟すと渋が抜けてすごーく甘くなるのですね。
実は今まで知りませんでした。

渋柿は干し柿にするしかないのだと・・・
最近は毎日熟した甘〜い柿を食べています。
本当にたまらい美味しさ。

「柿が赤くなると、医者が青くなる」とよく言いますね。
柿は栄養価が高い果物です。
こちらのページを見てビックリしました！

http://kaki.tozanbo.com/shop/index.html
ページ真ん中くらいの「柿は栄養価が高い」を見てください。

これは食べなきゃ損よ
皆様も干し柿作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
柿の美味しさにきっとはまります。

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こちらは我が家の庭で栽培しているハーブを干しています。
まだ葉が青いこの時期、葉が古くなる前に干します。

冬になったらお料理に使います。
来月友達が遊びに来るので、その時にお土産で持たせてあげようっと


我が家の庭の「いちじく」
まだ3cmくらいで小さいのですが鈴なりに実っています。

でもいったい大きくなるのでしょうか・・・
毎日観察しているのですが、もう寒くなっちゃうから心配になってきました。

いちじくのジャムやコンポート意外に、お勧めのいちじくレシピがあったら
是非教えて下さい。

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今日は久々に冬瓜スープを作りました。
我ながら絶品なのです。


レシピはこちら
http://sea.ap.teacup.com/roosa/343.html


冬瓜は夏の疲れたお肌にも良いそうですよ。

風味があるものではないのですが、とろんとした食感がたまりません。
スーパーでみかけたら、是非作ってみてくださいね。

ではでは・・・

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皆様こんにちは。
週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか？

先日とあるパーティーがありました。
昔からの友人が集まったパーティーです。
総勢100名程の、大パーティーとなりました。


最近ビーチ沿いにオープンした、「cafe BOBA」と言うレストランを
貸し切ってのパーティー。
わけあってみんな赤いＴシャツを着ています。

いつも会っている共、連絡だけはとっている共
20年振りに再開した共など、様々な友達が集まりました。

20年も経てば、姿形はみんな変化はあったけど
会った瞬間、その空白は一気に埋められ、20年前のまま。
ビックリする程会話がはずみ、すごーく楽しい一時でした。


レストランの駐車場でＢＢＱ。
ハンバーガー用のハンバーグや、ホットドック用のフランクフルト、
そしてチキンなどを焼いてくれました。


サンドイッチ・ハンバーガー・ナチョスを盛り付け。
その他にタコライスもぺろりと平らげました。


友達のワンちゃん。
すごーい美人さん♪
なんて可愛いのでしょう。


レストランで大人気のタピオカスムージー。

店主は＜ココナッツバナナタピオカスムージー＞をチョイスしました。
ぎょっぎょっ！美味しすぎる！！

たっぷり食べて、お酒を飲んで、スムージーを飲んだら
お腹がガッポガポになりました。
その他にも気になるメニューが・・・

cafe BOBAさんホームページ
http://www.cafeboba.jp/

ガパオライスやグリーンカレー。
かぼちゃのぜんざいやアーモンドワッフル。
絶対食べなくっちゃ！

お店の方は感じの良い方ばかりで、店内は清潔感にあふれ
とてもオッシャレ♪
ビーチをお散歩してから、こんなレストランでお食事できたら楽しいですね。

房総半島へお越しの方は、cafe BOBAさんへ
是非お立ち寄り下さい。

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あ〜楽しい一日だった。
久々に体の奥底から大笑いしっぱなしでした（*＾▽＾*）

店主の大切な大切な仲間達です。
今度みんなに会えるのはいつになるかな〜。

皆様は昔からの共に会っていらっしゃいますか？
時にはパーティーでもいかがでしょうか。

来月は我が家の庭で「女子会」をします。
何を作ろうか、どんな女子会にしようか、店主は今から計画中！

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ある日のお昼ご飯。
冷蔵庫の中の余り物で済ませようと
あれこれお皿に盛り付けていたら
何だか美しいランチプレートが完成。



すごく体に良さそう！
ご飯は十五穀米と押し麦をブレンドしています。
（お米２合・押し麦１合・十五穀米大さじ山盛り1杯）


手前から時計回りで⇒
かぼちゃの塩煮⇒さつま揚げ（市販）⇒茄子とピーマンの炒め物
⇒人参のきんぴら⇒ゴーヤーのおかか醤油味
もちろんこちら一人分。

そして焼き魚とお味噌汁も付いています。
ヘルシーなランチは体にも心にもとても心地良いですね。

それでは皆様、素敵な秋の週末をお迎え下さい。
ではでは・・・

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