明日はHappyハロウィン!
夕食やパーティーに、【かぼちゃのヘルシーサラダ】は
いかがでしょうか?ソースはヨーグルトとドライプルーンを使って
体にも優しいソースです。(レーズンOKかも)
かぼちゃのヘルシーサラダ♪プルーン入りヨーグルトソース
【材料】 3人分程
●かぼちゃ 1/4個
●プレーンヨーグルト 1カップ
●ドライプルーン 7〜8個程
●塩 ペッパー 適量
●エクストラバージンオリーブオイル 大匙1
【作り方】
@プルーンを8等分程に細かくきざみ、ヨーグルトに入れて
ざっくり混ぜて、冷蔵庫で一昼夜寝かせる。
※試したことはないのですがレーズンもOKかと思います。
A翌日・・・かぼちゃを適当な大きさに切り加熱する。
蒸かしてもいいし、チンでもOK。
Bかぼちゃに塩をして、うっすら下味をつける。
あれば「ハーブソルト」を使うと風味があって美味しいです。
Cヨーグルトソースに塩・ペッパー・オリーブオイルを加え
ざっくり混ぜて、最後にかぼちゃをざっくり混ぜ合わせて
はい出来上がり♪
<<ポイント>>
●ヨーグルトにプルーンを入れたら一昼夜程寝かせる。
●混ぜる肯定全て、ざっくり混ぜる。
かぼちゃの甘みと、プルーンの酸味と甘み、そしてさっぱりした
ヨーグルトがとっても合います。
ヨーグルトがクリームチーズのようになります。
ヨーグルトは皆さんご存知、整腸作用があります。
プルーンは鉄分が豊富、そして食物繊維もとっても豊富。
全ての食材が優秀です。
このレシピは我ながら傑作

よく思いついたものだ〜(^○^)
このソースはお肉料理などにも使えますよ。
先日友達が遊びに来た際に作ったプレートです。
「美味しい」のお声を頂きましたヽ(^o^)丿
ちなみにかぼちゃサラダの向こうに見えるのは
チキンとトマトのバジル炒めです。
これも美味しくできました^^
ハロフィン明日だから、もっと早く紹介してよぉ〜・・・
確かに・・・出し惜しみしてしまってごめんなさい^^;
ハロウィンが終わったらゆっくり作るのも良しかしら
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
ROOSAルーサ
◆美脚ストレッチパンツ◆
裾上げお直し
無料サービス
http://www.roosa-bali.com/

ご注文の際「ブログ見た!」とメッセージ欄にお伝え頂くと
★粗品プレゼント中★
バリ島の職人さんが作る可愛い手作り品♪
(初回ご利用のお客様限定)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

0