ROOSA cafe

今日はHappyハロウィン♪
かぼちゃのレシピを食卓に並べたいですね。

でもこの時間から難しい料理はちょっと無理・・・
こんなお手軽ワンプレートはいかがでしょうか？


蒸し野菜のアンチョビソース

【材料】

・かぼちゃ　6切れ
・かぶ　4個
・ミニトマト　4個
※お好みのお野菜をどうぞ。

＜ソース＞
・アンチョビ　3ヒレ
・にんにく　2個
･オリーブオイル　大さじ2
・ペッパー　適量

【作り方】

�@トマト以外のお野菜は、鍋で蒸すか
電子レンジ加熱して、柔らかくする。

�Aソースを作る。フライパンに全ての材料を入れて
アンチョビがほんの少し香ばしくなるまで日にかける。
ペッパーを加えます。

�Bお皿に並べたお野菜にかけて、はい出来上がり♪

※オリーブオイルは、できればエクストラバージンオリーブオイルを使いましょう。
足りないようなら足してください。



色鮮やかで、見た目も美しいワンプレートの出来上がり♪
旬お野菜をたっぷり使いたいですね。

秋の房総半島は、カブがとても美味しいです。
かぼちゃは夏にできた物で、今頃ちょうど良いお味かな^^

今日のハロウィンにちなんで、今日はかぼちゃは使いましょう♪
ワインにも合うワンプレート、是非お試しください。

素敵なHappyハロウィンdinnerを(^O^)／

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【あさりのピラフ／フライパン不要！炊飯器で簡単仕上げ】



先日デパートに掲載を開始して頂いた、私のレシピです。
友達が「千葉三越」に行って、写真を撮って来てくれました。

千葉三越では、あさりの売り場の壁に貼り出してあったそうです。
そして配布用のレシピもあり♪


↑千葉三越

＜掲載デパート＞
●高島屋／関東（日本橋、新宿、二子玉川、柏、おおたかの森、横浜、港南台、大宮、立川など）
●高島屋／関東以外（名古屋・堺・泉北・四条・洛西）
●伊勢丹／相模大野
●三越／恵比寿・千葉



ルーサcafeのレシピがお役に立てて嬉しいです。
発見された方は、「これだ〜」と眺めてくださいね。

Ｓちゃん、忙しい中足を運んで頂きありがとうね、いつも感謝♪
今度あさりのパスタ作って、一緒に食べようね(^○^)
あっ、まずはクリームパスタだっけ？

◆レシピはこちら＞＞
http://sea.ap.teacup.com/roosa/730.html

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明日はHappyハロウィン！

夕食やパーティーに、【かぼちゃのヘルシーサラダ】は
いかがでしょうか？ソースはヨーグルトとドライプルーンを使って
体にも優しいソースです。（レーズンＯＫかも）



かぼちゃのヘルシーサラダ♪プルーン入りヨーグルトソース

【材料】　3人分程

●かぼちゃ　1/4個
●プレーンヨーグルト　1カップ
●ドライプルーン　7〜8個程
●塩　ペッパー　適量
●エクストラバージンオリーブオイル　大匙1

【作り方】
�@プルーンを8等分程に細かくきざみ、ヨーグルトに入れて
ざっくり混ぜて、冷蔵庫で一昼夜寝かせる。
※試したことはないのですがレーズンもOKかと思います。

�A翌日・・・かぼちゃを適当な大きさに切り加熱する。
蒸かしてもいいし、チンでもＯＫ。

�Bかぼちゃに塩をして、うっすら下味をつける。
あれば「ハーブソルト」を使うと風味があって美味しいです。

�Cヨーグルトソースに塩・ペッパー・オリーブオイルを加え
ざっくり混ぜて、最後にかぼちゃをざっくり混ぜ合わせて
はい出来上がり♪

＜＜ポイント＞＞
●ヨーグルトにプルーンを入れたら一昼夜程寝かせる。
●混ぜる肯定全て、ざっくり混ぜる。



かぼちゃの甘みと、プルーンの酸味と甘み、そしてさっぱりした
ヨーグルトがとっても合います。
ヨーグルトがクリームチーズのようになります。

ヨーグルトは皆さんご存知、整腸作用があります。
プルーンは鉄分が豊富、そして食物繊維もとっても豊富。
全ての食材が優秀です。

このレシピは我ながら傑作
よく思いついたものだ〜(^○^)

このソースはお肉料理などにも使えますよ。
先日友達が遊びに来た際に作ったプレートです。
「美味しい」のお声を頂きましたヽ(^o^)丿

ちなみにかぼちゃサラダの向こうに見えるのは
チキンとトマトのバジル炒めです。
これも美味しくできました^^



ハロフィン明日だから、もっと早く紹介してよぉ〜・・・
確かに・・・出し惜しみしてしまってごめんなさい^^;
ハロウィンが終わったらゆっくり作るのも良しかしら

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【 骨盤エクササイズ教室／千葉県長生郡ルーサオフィスにて 】

10/28（月）にお教室を開催しました。
姿勢矯正アドバイザーの太田先生が、骨盤と背骨の模型を元に
骨盤と背骨の役割などを教えてくれます。

そして現在の骨盤の状態を個々に見てくださり
正しい骨盤ケアの方法を教えてくださいます。



↑生徒さんの体をチェック中なさっている太田先生♪
とっても穏やかで優しい先生です

骨盤がゆがむと、体のあちこちに不調が出てきます。
そして姿勢が悪くなり、見た目暗〜く老けた印象に・・・

骨盤が正常な位置に整っていると、体も心も快適♪
元気に過ごせますね。


骨盤と背骨の模型↑

【　今回ご参加くださったYさんのご感想　】
数日体に痛みがあったのですが、終わったあと痛みが和らぎ
体がす〜っと楽になりました。骨盤体操を続けていきたいので
また参加させてもらいます。体操もとっても簡単で安心です。

今回のお教室を喜んで頂けて何よりです♪
Yさんありがとうございます。また是非ご参加くださいね。

11月は11/10（日）・11/25（月）を予定しております。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお声掛け下さい。

男女問わずご参加OK！
このチャンスに、「目指せ！骨盤美人♪」

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庭に咲いている「チェリーセージ」。



寄り添って咲いている姿が、何とも可愛いくてトキメキます♪
赤と白のグラデーションがとってもチャーミング♪



花期がとても長く、関東では5月から11月頃まで咲き続けます。
食用ではなく、観賞用のセージです。
でも葉をもみもみすると、セージ独特の良い香りがしますよ。



チェリーセージは挿し木ですぐに根が付くので、簡単に増やせます。
欲しい方は、根を付けておきますのでお知らせくださ〜い^^
もう少ししたら、来年の為に剪定をしてあげないと

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【パワーヨガ】を先日受けてきました。
4回目のヨガ教室の超初心者の私。初パワーヨガでした。



予想以上にすごかった〜。まさにパワーヨガだ！
でも終わった後はすっきり爽快感♪とても楽しかったです。
恵美先生の力強いお声、やっぱりイイ！



帰り道に太東ビーチで、海をチェックして
直売所で新鮮野菜を買い、商店街の魚屋で秋刀魚を
買って帰りました。充実した一日に満足♪



今日は自転車で行ったのですが
実はお教室が終わったら脚がかなりヘロヘロに・・・
家まで自転車で30分程、自転車こげないっ！！
私って結構情けない^^;

恵美先生、素敵なヨガ教室をありがとうございました。
皆さんも一緒に、房総半島でヨガしましょう

【ヨガ教室／房総半島】
●場所：千葉県いすみ市太東漁港そば
●主催：megumi YOGＡ
http://megumiyoga.jimdo.com/

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庭の「サンパチェイス」がまだ咲いてくれています。



たくさんの台風を乗り越えた、辛抱強いサンパチェイス。
よく頑張った！

でもこの花は夏の花・・・いつまで頑張るのかしら・・・
つぼみもあります。



せっかく生まれたこの生命、無事花開きますように。
今日も一日頑張ろうっと♪

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夕方暗くなる寸前、母の家へお届け物が発生！
あと少しで日が落ちて暗くなっちゃう

すぐに自転車でGo=з
中間地点で待ち合わせしました。

でも帰り道の途中・・・


こんな美しい夕焼けに出会えたから、良しとするか(^○^)

何事も良い方向に考え直すと
自分自身を丸〜く収めることができるものですね。
今日は一つ学習しました。



美しい夕焼けを眺めなら、田舎道を自転車で走り
今日も房総半島の大地に感謝

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こんにちは、ルーサcafeです。

昨晩は夜中は予期せぬ地震。
その後サイレンと町の放送が聞こえ、房総半島に津波警報！
いや〜、ビックリしたし怖かった

房総民の皆さん、そして他県の方々も
さぞ怖い思いをされたことでしょう。
台風も津波も何事もなくて、本当に良かったですね。

さて週末のおつまみに、こんな一皿いかがでしょうか



お豆腐でヘルシーカプレーゼ／豆乳バジルソース

【材料】2人分

・木綿豆腐　2/3丁（200g）
・トマト　1個
・アボカド　1個

＜ソース＞
・バジルソース　大匙1
・豆乳　大匙2
・酢　小さじ2
・塩・ペッパー　適量
・Exvオリーブオイル　大匙1

【作り方】

�@木綿豆腐は水切りします。

�Aソースの材料を合わせておきます。

�Bトマト・アボカド・豆腐をスライスして交互に並べます。
　ソースをかけて、はい出来上がり♪

※バジルソースがない場合は、乾燥バジルやハーブソルﾄなどで代用。



何とも言えないこの美味しさにうっとり♪
とってもとってもワインが進んじゃいます。
お好みでパルメザンチーズを少量かけても美味しいですよ。

カプレーゼと言えば、通常はモッツァレラチーズを使いますが、
ヘルシー＆栄養面を考え、お豆腐を使用。

お豆腐でも十分な美味しさです♪
いや、逆に日本人の胃腸にはお豆腐がいいわ。

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アボカドは栄養価抜群！脅威のアボカドパワー！
一日に1/4個食べるのが理想だそうですよ。

只今「アボカドパスタ」を考え中です♪
和風にするか洋風な味付けにするか・・・どっちがいいかな〜。

週末は美味しいワインと、美味しい一皿が食べたいですね^^
本日のレシピも是非お試しください

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