ROOSA cafe

こんにちは、ルーサcafeです。
大好きなパスタの一つでもある、「３種のキノコのパスタ」を作りました。

数種類のキノコを使うことで、キノコによって異なる旨味成分が混ざり合い、
それが互いの味を高め合い、どんどん美味しくなります。
まさに『旨味の相乗効果』♪

あれもこれも揃えるのは大変なので、３種類くらいが無難かな。
今回使ったきのこは、「しめじ・しいたけ・えのき」です。


３種類のキノコのパスタ

【材料】2人分

・しめじ　適量
・えのき　適量
・しいたけ　適量
・プチトマト　10粒程←はぶいてもOK
・パセリ　適量

・パスタ　160g

・にんにく　1かけ
・鷹の爪　1本
・オリーブオイル　大匙1〜2
・塩・ペッパー　適量

【作り方】

�@フライパンににんにくのスライス、細かく切った鷹の爪、
オリーブオイル大匙1を入れ香りを出します。

�Aパスタを茹で始めます。（湯には塩大匙1程を入れる。）

�B適当な大きさに切ったキノコ類を入れ炒めます。

�Cパスタの茹で汁をお玉1杯程加えます。
※この段階で、それぞれのきのこの旨みが全部に混ざり合います。

�Cパスタを加えます。
※ザルで湯切りしなくてもOK。パスタをすくったらそのままフライパンへ。

�DExvオリーブオイル・塩・ペッパーを加え、ざっくり混ぜ合わせたら
はい、出来上がり♪



キノコの旨みが美味し過ぎて、食べながら
このパスタにうっとり・・・←我ながら
旨みがたっぷりなので、薄味でも大丈夫ですよ♪



生クリームと豆乳（または牛乳）を入れれば
「きのこのクリームパスタ」に早代わり♪

お好きなキノコを選んで、是非作ってみてくださいね(#^.^#)
記事作っていたらまた食べたくなった〜

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こうゆう紅葉もありかしら(^^♪



毎朝のお散歩中に通る場所。
トタンの波板の壁に、アイビーらしき葉が張り付きながら
温かい季節成長をし、寒くなると紅葉をします。



トタンの波板と植物・・・合わない組み合わせですが
これもまた面白い^_^



紅葉する姿に何となく風情を感じながら
毎年色の移り変わりを楽しでいます。



観光地の紅葉スポットももちろん素晴らしいけど
近所にあるなんてことない紅葉を探すのも楽しいものですね(^^♪



そして今朝も房総半島の朝日を浴びながら、元気にウォ〜キング！
朝焼けが綺麗だ〜。
健康が何より大切な宝ですね

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こんにちはルーサcafeです。

数ヶ月前に新しくできた、町の新しいサンドイッチとパンのお店「ムブユ」さん。
千葉県房総半島・九十九里海岸の一宮ビーチのすぐそばです。

噂には聞いていたので、一度行きたい！食べたい！と強く願っていました。
今朝こちらのパン屋さんのパンを頂きました〜ヽ(^o^)丿



Mさんありがとう
私パン大好きなの！すごく美味しかった〜♪

ハーブソルトでソテーしたジャガイモが入ったパンと、
シナモン香るほんのり甘いシナモンロール。どちらも絶品！



ムブユさんのサンドイッチメニューもかなり魅力的♪
●えびアボガド　490円
●チキンサンド　400円
●ローストポーク　480円
●ローストビーフ　520円

この町で今一番熱〜いパン屋さんでは（*^_^*）
お店の横でも食事ができるスペースがあるようなので
今度お店に伺って、サンドイッチとピクルスとコーヒーを頂きたいと思います。



【MUBUYU(ムブユ）】
千葉県長生郡一宮町一宮10129-1
0475-36-3136
8:00〜18:00　定休日：火曜日

食ログはこちら＞＞　←見たら絶対食べたくなる！
http://tabelog.com/chiba/A1205/A120504/12031759/dtlrvwlst/

Mさんご馳走様でした、ありがとう

●一回目訪問
http://sea.ap.teacup.com/roosa/850.html

●二回目訪問
http://sea.ap.teacup.com/roosa/858.html

当分はまりそう^^♪

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「茨城県・袋田の滝／紅葉」
一週間程前に訪れた、茨城県の紅葉を楽しんできました。



「袋田の滝」は日本三名瀑の一つに数えられ
高さ120メートル、幅73メートルの大きさだそうです。
確かにその存在感は圧巻でした！

▲読み方：にほんさんめいばく
▲瀑とは滝のこと



厳しい冬には滝全体が真っ白に凍結するそうです。
それもまた見ごたえがありそう。



モミジも美しく紅葉していました。
でもすごい混雑だった・・・

皆さん日本の美しい景色を見たいですものね（*^_^*）
日本の風情っていいな〜♪



ちなみに日本三名瀑はこちら↓
・和歌山 那智の滝
・茨城 袋田の滝
・栃木 華厳の滝

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帰りに「茨城県／永源寺」に寄りました。
永源寺は別名「もみじ寺」。
今まで見たモミジの紅葉の中で、一番美しかったです。
夕暮れ前に行ったので、来年は午前中に永源寺にたどり着き
美しい紅葉を見たくっちゃ（*^_^*）

●茨城県／永源寺
http://www.te-suos.net/eigenji.html


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「皇帝ダリア」が満開の時をむかえています。



草丈は3メートル程にもなる長身の為
「皇帝」と名付けられたそうです・・・（？）



直径約２０センチメートルの大輪の花で
秋の空にそびえて立つ姿は圧巻です。
房総半島の真っ青な青空に、ピンクの花びらが美しい♪





育てたいけど、なんせ長身・・・
枝の手入れや処理などが大変なので、私には無理みたい。
ご近所さんの庭に咲いている姿をみて楽しみます

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11/25（月）午前の部・午後の部を開催しました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございます。
骨盤の事をたくさんお勉強してくださいましたね。

腰痛がひどい方、首や背中などが痛い方など
男女問わず、体の節々の痛みは深刻ですよね。
骨盤の歪みから、痛みが生じている可能性があるのでは・・・

カイロプラクティックの太田先生の施術つき！
これがまた気持ちイイの



＜12月の開催予定／ご予約受付中＞
●12/6（金）午前の部・午後の部
●12/7（度）午前の部・午後の部

一名様からご予約OK！
男女問わずご参加OK！

このチャンスに、「目指せ！骨盤美人♪」
ご不明な点がございましたら、お気軽にお声掛け下さい。

●お教室の詳細はこちら＞＞
https://www.facebook.com/events/616252378423090/

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こんにちは、ルーサcafeです。

可愛いピンク色の「オキザリス･プルプレア」。
普通のオキザリスよりも、かなり大きな花びらが特徴です。



3〜4倍はあるかな・・・
その分存在感があって可愛いです。

日が出ていない時間は花が閉じ
明るい時間だけ開花を楽しめます。

我が家の庭でも、この秋も元気に咲いています。
たくさんの種類の色がありますが、やっぱりピンクが断然キュート♪



そして葉も大きいです。
あっ、葉が段々になってる。まるで親子の葉みたい^^

南アフリカ原産ですが、真冬でもびくともせず
何の手入れもせず、しっかり冬越え超えしてくれ、
春になったらまた咲きます。

手間いらずなのに、一年に２回も咲いてくれる
イイ子ちゃん(^。^)好きだわ〜、手参らず



こちら千葉県房総半島なら、全く問題なく冬越えしますが
関東より上だと、冬越えは厳しいかもしれません。

本格的な霜が降りる頃まで咲くので、
あと少し楽しめるかな〜♪

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こんにちは、ルーサcafeです。

ネギのシーズン到来！
ネギラー（？）には嬉しい季節ですね^^

ネギだけを使ったマリネのレシピをご紹介します。


ネギの黒いマリネ

【材料】
・ネギ　白い部分2〜3本
・オリーブオイル　大匙1
・ローズマリー　少々（生でも乾燥でもOK。他のハーブ代用OK）

・バルサミコ酢　大匙3
・塩　一つまみ
・醤油　大匙1
・にんにくパウダー　小さじ1（生のニンニクで代用OK）
・蜂蜜　大匙1弱
・ペッパー　適量

【作り方】

�@マリネ液を作ります。
　フライパンに、オリーブオイル・ローズマリーを入れます。
　香りが出たら、バルサミコ酢・塩・醤油・にんにくパウダー・蜂蜜を入れて
　少し煮詰めます。

�Aネギをフライパンで素焼きします。ほんのり焦げ目が付く程度。

�Bネギをマリネ液に漬け込み、ブラックペッパーを加えます。
　少し置いて味が馴染んだら、お皿に盛り付け、はい出来上がり♪



ネギの甘さと、濃厚なバルサミコ酢がとても合います。
ワインのお供にも絶対オススメ(*^_^*)

※バルサミコ酢がない場合は、黒酢や普通のお酢で
代用してみてください。

ネギは風邪のウイルスに対する殺菌作用があり
血行をよくし、保温作用もあるので
冬の食材には欠かせないですね！

ネギを食べて、冬の体調管理をしっかり整えましょう。
和風洋風、何にでも合うネギ！
ろいろな料理法で、今年の冬もたっぷりお召し上がりください

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こんにちは、ルーサcafeです。

こちら千葉県房総半島でも、そろそろ紅葉が楽しめる頃となりました。
温暖な房総半島は、関東で最も遅い紅葉の名所です。
毎年近くの「養老渓谷」で紅葉を楽しんでいます。





こちらの２枚の画像は昨年の、「粟又の滝」の画像です。
粟又の滝は、一番のオススメコース

●昨年の養老渓谷の紅葉はこちら＞＞
http://sea.ap.teacup.com/roosa/758.html

今の紅葉状況が気になるぅ〜。
今年は温泉も入り、丸一日養老渓谷を楽しむのも
いいな〜と思っています。

お近くの方は、房総半島の紅葉を是非お楽しみください。
都内からもとても近いので、日帰りコースで気軽来れますね♪

●養老渓谷観光協会
http://www.youroukeikoku.com/

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こんにちは、ルーサcafeです。

今の時期、里芋が旬をむかえていますね。
鍋一つでできる、里芋のグラタンを作ってみました。
とっても「簡単＆ヘルシー」なグラタンです。


鍋一つ！簡単＆ヘルシーな里芋のグラタン♪

【材料】2人分


・里芋　3つから4つ
・ベーコン　1〜2枚
・玉ねぎ　1/2個
・オリーブオイル　大匙1

＜ホワイトソース＞
・米粉　大匙2　（小麦粉でもOK）
・豆乳　200cc〜300cc（牛乳でもOK）
・木綿豆腐　1/3丁（100g）はぶいてもOK
・コンソメ　小さじ1/2
・バター　小さじ1
・塩・こしょう　適量

・粉チーズ　またはとろけるチーズ　適量

【作り方】

�@里芋の泥を落とし洗い流し、耐熱容器に入れて
　電子レンジで加熱する。そのまま余熱で竹串が
　スーッと通るくらいまで放置する。
　里芋がむけるくらいまでに冷めたら、皮をむき
　食べやすい大きさに切る。

�Aテフロン加工の鍋にオリーブオイルを大匙1程入れて
　玉ねぎとベーコンをいためます。

�B米粉（または小麦粉）を入れて、全体に馴染ませる。
　豆乳（または牛乳）を少しずつ入れて、全体に馴染ませる。

�C豆乳を全部入れたら、�@の里芋を入れる。
　里芋が少し崩れるくらいでも大丈夫。それがソースのとろみにもなります。
　続けて手でくだいた豆腐を入れる。

�D塩・コショウで味を調え、バターを入れてざっくり混ぜ
　器に盛り付ける。
　粉チーズをふりかけ、トースターで焼いたら、はい、出来上がり♪



カロリーをググっとおさえたけど、美味しさは二重丸◎^^◎
ヘルシーとは思えない程、しっかりしたグラタンです。

里芋のねっとり感が、いい感じでホワイトソースの
役割をしているのでしょうね。

里芋は芋類の中でも、一番カロリーが低いので
安心して使えるお芋ちゃんなのです(^^♪



鍋一つで簡単にできる面も嬉しいですね。
寒い季節はグラタンが美味しいな〜♪

この季節ヤミツキになるグラタンになりそうですね
ヘルシー＆簡単グラタンばんざ〜いヽ(^o^)丿

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