ROOSA cafe

トルコの旅・一日目【イスタンブールを観光】

イスタンブール市内のモスクや宮殿を見学。
トルコは99%がイスラム教。





うっとりする程美しいモスクでした。
モスクの中は繊細できらびやかな装飾や
窓には素敵なステンドグラス





厳格なイスラム教徒かというと、そうでもないそうで、
一日5回のお祈りを、必ずしも皆がしなくてもいいそうです。

日本の神社を訪れると、どこか心落ち着く感じがありますが
モスクもそうなんだな〜と感じが漂います。

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そろそろお節料理の準備ですね。
御節に欠かせない料理が「黒豆」

豆料理ってハードルが高そう・・・
と思われる方もいらしゃると思うのですが
いえいえ、以外と簡単に出来上がっちゃいます♪


黒豆煮
※圧力鍋と普通の鍋の両方のレシピをご紹介。

【材料】

・黒豆　2カップ　（250g程）
・砂糖　2カップ　（甘さ控え目がいい方は少し減らして）
・塩　少々　（小さじ1/2くらいかな）
・水　4カップ
・醤油　大さじ2
・さびついた釘　2本程　←あればでOK。黒い照りが綺麗に出ます。

【作り方／圧力バージョン】

�@黒豆を荒ってザルにあけておきます。

�A圧力鍋に調味料を全ていれ、沸騰させます。
　そこに�@の豆を入れます。
　豆を入れたらすぐに蓋をして、火を消します。
　そのまま3時間程放置。

�B圧力鍋を火にかけ、おもりがシューシューと回り始めたら
　火を弱くして20分程加熱。
　火を止めそのまま冷めるまで放置。
　一晩置いて味をなじませたら、はい出来上がりです♪

【作り方／普通の鍋バージョン】←土鍋がおススメ

�@〜�Aまでは一緒の作業。

その後弱火でアクを取りながら、ことこと２時間程煮込みます。
その際豆がしっかり水分に浸っていることが大切です。
（豆の表面がぱさぱさになってしまうので）
様子を見ながら差し水をしましょう。
一晩置いて味をなじませたら、はい出来上がり♪

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圧力鍋をお持ちの方は、是非圧力鍋でちゃちゃっと仕上げて下さい。
一度この通りに作ってみて、次回はご自身の好きな甘さや柔らかさに
調節してくださいね。

黒豆はとにかく栄養が豊富で美容にも良いので、
特に女性にはオススメの食材。

特に冬場は黒い食材が、腎臓や冷え防止に良いそうです。
黒豆ちゃんもいっぱい食べなくっちゃ〜。

でも私いつも食べ過ぎ・・・
実はちょっとした豆依存症・・・
何事も「程々」がいいのよね〜

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こんにちは、ルーサcafeです。
10連休を頂き、トルコへ旅をしてきました。

予想以上に素晴らしかったトルコ！
遺跡や景色など、本当に素晴らしくて、感動の毎日でした。



こちらはカッパドキアで泊まった、「洞窟ホテル」から撮った
朝焼けの様子です。美しい景色にうっとり♪



気球が飛んでいる光景も美しかった〜。（気球は怖いのでパス）

イスタンブールから入り、首都アンカラ→カッパドキア→コンヤ
→パムッカレ→アイワルク→そして最終はイスタンブール→日本

トルコは日本の国土の約２倍の大きさ。
トルコを約半周してきたので、10日間バスで日本を一周した距離くらいです。

トルコの様子や食事などの情報を、ちょこちょことご紹介してきますね^^♪

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こちら千葉県房総半島では、お正月の飾り物に使う
「千両」の栽培が盛んです。



「正月用の縁起木」として、お正月には欠かせないお飾り。
房総半島からも全国各地に出荷しています。



太陽の光が当たると、葉が焼けてしまうので
細い竹を合わせた囲いの中で育てられます。



ビニールハウスならぬ、「バンブーハウス」かな・・・
竹の隙間から可愛い千両達がちらり♪



既に全国各地に出荷されたようです。
千両が沢山積まれたトラックを見ると、
「もうすぐにお正月になるな〜」と、師走を実感します^^



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のうそんカフェ「nora」で、ランチをしてきました。



千葉県房総半島の田舎町にある、
築100年の古民家で、ほっこりランチ♪



鶏肉のから揚げ・麩のカツ・無農薬野菜のサラダが付いた
ランチプレート／飲み物付きで￥1,000。


全部が美味しかったです！



ぬか漬けはセルフで取ります。
優しい味がするお漬物でした。



落ち着く空間で、ゆったりとした時間が流れていました。
心と体に優しいランチを満喫



心落ち着く古民家での美味しいランチ、ご馳走様でした。



YOGAの恵美先生と、ハーブやアロマの早智子先生と
ご一緒させて頂きました(#^.^#)
また誘ってね〜

◆のうそんカフェ「nora」
千葉県長生郡長生村一松
営業：毎週 木〜日曜日／週4日
https://www.facebook.com/caffe.nora

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こんにちは、ルーサcafeです。
今年も山茶花（さざんか）が、我が家の庭で満開でした。



青空に純白の山茶花がお見事に咲いてる〜。

でも房総半島はこの数日強い風、
だいぶ散ってしまったみたいです・・・



純白のさざんかもなかなか素敵ね♪



もうしばらく庭で美しく咲いてくれればいいな〜。



「さざんか」と言えば、演歌の大川栄策さん、
「さ〜ざんか〜の〜ぉ〜、や〜ど〜♪」かしらね・・・
そんなお年頃のルーサ店主です^^

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megumi YOGＡ主催【アシュタンガヨガ教室】
本日参加してきました〜。

初アシュタンガヨガ＆初かおり先生、
どんなヨガのクラスなのかワクワク♪
とても心地良いYOGAタイムでした。



会場へは今日もオレンジの愛車・・・ならぬ愛チャリで
海沿いを爽快に走り、途中池田Tに車で追い越され激写！
「池田Tハロ〜^^♪」



会場は千葉県九十九里浜太東漁港入り口のスタジオです。



恵美先生・かおり先生、今日もありがとうございました。
アシュタンガヨガ、結構きつかった〜。
でも終わった後の爽快感は最高でした^^
帰りに太東ビーチをチェックして、愛チャリで家路へ。

皆さんも房総半島で、「癒しの房総ヨガ」は
いかがでしょうか♪

【ヨガ教室／房総半島】
●場所：千葉県いすみ市太東漁港入り口
●主催：Megumi YOGＡ　１回￥1,500
http://megumiyoga.jimdo.com/

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【 骨盤エクササイズ教室／千葉県長生郡ルーサオフィスにて 】
12/7（土）開催しました。

ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
今回は初！男性もエントリー♪

日々骨盤を整える事の大切さ、そのストレッチ方法など、
皆さんしっかり勉強してくださいましたね♪
そして体が楽になった事を実感して頂きました。



カイロプラクティックの太田先生の施術つき！
これがまた気持ちイイ〜（*^_^*）

体のどこかに痛みを感じる方、体系が気になる方、
姿勢が悪い方、健康を維持したい方、などなど
この機会に体をしっかり整えてくださいね♪

来月1月も開催します。是非一度ご参加ください。
リピーター様も大歓迎です。

＜1月の開催予定／ご予約受付中＞
●1/10（金）午前の部・午後の部
●1/19（日）午前の部・午後の部

一名様からご予約OK！
男女問わずご参加OK！
「目指せ！骨盤美人♪」

ご不明な点がございましたら、お気軽にお声掛け下さい。

●お教室の詳細はこちら（12月分）＞＞
※1月分のご案内は別途Facebookにて配信いたします。
https://www.facebook.com/events/616252378423090/

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千葉県房総半島の銀杏の紅葉をご紹介します。
昨日に続き、まだ紅葉テンションMAX中



千葉県夷隅郡大多喜町泉水にある、「六所神社」です。
田舎町にひっそりたたずむ神社の、美しい銀杏の紅葉。



神社から見えるこちらの茅葺屋根は、
まだ住んでいらっしゃる方がいるそうです。
神社と茅葺屋根と黄金の銀杏が、何ともイイ風情♪



銀杏に埋もれたお地蔵様も、ひっそり紅葉の時を楽しんでいるのかな〜。



時を忘れる程の、キラキラ光り輝く銀杏の紅葉。



好きだな〜、この風情
千葉県の魅力の一つですね♪

時にはのんびり神社巡りも楽しいでね。
撮影場所：【六所神社／千葉県夷隅郡大多喜町泉水】

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こんにちは、ルーサcafeです♪

大好きな「自分ドレッシング」（？）の中の一つが
【サウザンドレッシング】!(^^)!

市販のドレッシングは、カロリーがやたら高い。
なんだか遠慮して使ってしまいます・・・

でも手作りすればヘルシー＆美味しい
【サウザンドレッシング】が出来上がりです(#^.^#)



サウザンドレッシング



【材料】
・マヨネーズ　大匙3
・ケチャップ　大匙1と1/2〜大匙2
・玉ねぎのみじん切り　大匙2
・エクストラバージンオリーブオイル　大匙1/2〜大匙1
・酢　小さじ2
・塩、ペッパー、ガーリックペッパー　適量

【作り方】
全てを混ぜるだけ♪
（作ってから最低30は置いて味を馴染ませます）



マヨネーズをたっぷり使いたい気持ちをグッとおさえ
ヨーグルトを使います。

でも大丈夫！
しっかりコクのある美味しいドレッシングが出来上がり♪



アボカド大好き♪
サウザンドレッシングにすご〜く合います。

アボカドってなんでこんなに美味しのだ〜
そして今の時期カブが美味しいのでおススメです♪

お好みのお野菜を選んでくださいね。
お野菜もりもり美味しく食べられそう(#^.^#)

ちなみにお料理は盛り付けが大切♪
一緒に食べる方がどんな雰囲気が好きかなどを考えて
美しい色合いと盛り付けを心がけましょうね

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