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【 カンボジアの旅 】2014年11/22〜26日まで
本日はカンボジアの旅の《町中》をご紹介♪

滞在した地域は「シェムリアップ」（シェムリアップ州の州都）
アンコール遺跡群の観光拠点です。





大通りには大型ホテルや高級ホテルなどが立ち並びますが
町中はアジアを感じるマーケットや家や乗り物が沢山！





アジアの活気を感じます！


おじさん達は木陰で世間話中♪



タイが隣国の為、タイを代表する乗り物
「トゥクトゥク」が町中を走っています。
タイよりかなり古いけど・・・
（ドライバーさんはのんびりお昼寝中）


グリルチキンの屋台↑

屋台やワルン（簡易的な小さなお店）などが一般的です。
でも何処に行っても、どうもほこりっぽい・・・



屋台の食材は、「ほこり入り」だと思う。←いや間違いなく！


貝の塩漬けみたいな物が売られていました。


子供達は満足には学校に行けないので
道端で物売りをしたり、観光客にお金を求めて
幼い子供でも、一家の稼ぎ手として働くそうです。

【教育と医療】が全く発達していないとのこと。
政府が第一に取り組んでいかなければいけない問題でしょうね。


食材はとっても豊かだと感じました。
野菜や果物が豊富で、とっても美味しいです！
パパイヤが美味しかった〜。


ココナッツが沢山収穫できます。
ココナッツ大好き！！


一台のバイクにすごい荷物！！
交通規制はないのでしょうか・・・

またカンボジア情報配信しま〜す♪
次は何にしよう。
南国カンボジアの花も美しかったですよ^^

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《 カンボジアの旅 》2014年11/22〜26日まで

本日はカンボジアの旅の食べネタ♪
カンボジアの食事は「クメール料理」という伝統的な料理です。

主食がお米で、野菜炒めやスープや魚や肉料理などが付きます。
日本人には食べやすい料理だと思います。

カンボジアの食べネタを、ずらずらっとご紹介しますね。

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「クメール料理」のレストランでランチ＞＞


高級感のある綺麗なレストランでランチ。


●野菜炒め
どのレストランに行っても野菜炒めは必ず食べました。
お決まりのお野菜が入っています。
カリフラワー・にんじん・いんげんを塩味でささっと炒めます。


●ココナッツ風味のカレースープ
一日に一回は何処かのレストランで食べた。
どこで食べても美味しいです。


●白身魚のフライ
ケチャップを付けて食べます。


●スープ
酸味とハーブやスパイスの効いたスープ
トムヤンクンスープみたいでした。


●フルーツの盛り合わせ
美しい！

全ての料理がすごく美味しかったです。
ご馳走様でした♪

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ホテルでの朝食＞＞




●米粉を使った麺／フォーみたいな感じ
スープがすごく美味しかった！


●お粥
豚肉のダシがきいたお粥
カンボジアの方は食べるのかな・・・
アジア人向けの朝食メニューかもしれません。


●南国フルーツがいっぱい！

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カンボジアを代表する「アンコールビール」



なかなか美味しいビールでした。
毎日たっぷり頂き一番お世話になりました！
暑い国なので^^;

350cc一缶で、一番安くて50セント。
ちょっと高くて１ドル。
更に高くてレストランやホテルは3ドル。

カンボジアはUSドルで支払いができます。

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ちょっとリッチな気分で
五つ星レストランでランチ


●美しい前菜盛り合わせ


●かぼちゃのスープ
レモングラスやクミンなどの香り。
アジアン風のかぼちゃのスープでした。


●オージービーフ、噛みこたえがあったな・・・


●ティラミス

日本ではなかなか味わえない
五つ星レストランでのランチ♪
ご馳走様でした^^

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タイ料理の「タイスキ」ランチ





日本人向けにつけタレはポン酢でした。
最後はおじやを作ってくれました。
ご馳走様でした♪

カンボジアとタイは隣り合わせの国。
タイ文化やタイ料理も楽しめました。

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到着した日の夜食べたクメール料理のレストラン。
画像がボケボケで失礼・・・



左はさつま揚げみたいな料理。
右は野菜炒め。
ビールのつまみにぴったりです。

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カンボジアでの食事は、ほぼ全て美味しかったです！

現地の食事もしたかったのですが
ツアーだったのでそうもいかず・・・
次回はチャレンジしたいです^^

レストランの食事は、もちろん外国人向けに作っていると思います。
現地の方はこのようなレストランで食事をするような
余裕はないそうです。

そしてカンボジアのビール、なかなか美味しかったです。
毎日暑いカンボジアではビールが進みます^^;

次はカンボジアの町中をご紹介しますね^^
町中ではアジアをかなり感じました！



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《 キャベツときゅうりのシソ＆柚子風味サラダ 》

先日作った「塩柚子」をサラダに加えました。



●作り方＞＞
キャベツ・きゅうり・にんじんを切ったら
軽く塩をふって全体に塩をいきわたせ、そのまま待ちます。
10分程したら、水気をぎゅっと絞り
シソと細かく刻んだ「塩柚子」を加えて
最後にごま油たら〜りで、出来上がり♪



すご〜くさっぱりして美味しい！
お野菜をたっぷり食べられます。
塩もみすると野菜が柔らかくて食べやすいですね。

「塩柚子」の代わりに、塩レモン・生の柚子・
チューブの柚子胡椒・梅干・塩だけでもOK。
お好きな香りを入れてみてください。



でもシソはやっぱり夏のシソが風味があって美味しいですね。
スーパーにシソは冬でもありますが、シソの味がやたら薄い・・・

●塩柚子のレシピはこちら＞＞
http://sea.ap.teacup.com/roosa/1081.html



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庭にキノコが生えた！



「キノコの山」みたい♪←チョコレートの



やたら頭でっかち。
可愛いからこのままそっとしておいてあげよう(*^_^*)



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11/22〜26日までカンボジアを旅してきました。

カンボジアのシェムリアップ空港までは直行便がない為
ベトナムのホーチミンでトランジット。

ホーチミンまでは6時間。
トランジットをしてシェムリアップ空港までは1時間の空の旅でした。

世界遺産のアンコールワットをはじめ、
７世紀〜１２世紀の10箇所の遺跡を見学。



全ての遺跡が本当に素晴らしく圧巻でした！
本日の5枚の写真はアンコールワットです。



人々ここで何をしたのか。
何の目的で作ったのか。
どのような生活をしたのか。
どのようにしてこの巨大な遺跡を作り上げたのか。



何百年も前に、人々が作った遺跡は
今もしっかり残されていて、その遺跡から、
当時の人々の生活の音や声が聞こえてきそうでした。



実物はもっともっと素晴らしいです！
写真ではお伝えしきれないのが残念・・・



そして気になるカンボジアの食事。
こちらはまた明日以降ご案内します(*^_^*)



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白幻（しろげん）こと、《白い幻想》。
久々のランチをしました。



「ワンコインパスタ」+税金 ←以前は500だったけど値上げ。

でもパスタだけではちょっと物足りないので
ケーキセットも注文（￥600+税金）



本日頂いたのはこちら＞＞
・アボカドと海老のクリームソースパスタ　￥540
・カフェオオーレ
・バナナ風キャラメルケーキ　飲み物とセットで￥648



ケーキのメニューボードが手作り感ありありでイイ♪（田舎っぽくて）
何気に可愛いケーキの絵♪←お世辞でも上手とは言えないけど・・
中にいるごっついお兄さんが書いているのかな^^;



美味しく頂きました。
Iさんとの初ランチデート♪楽しかったです。



またデートしましょうね〜、Iさん!(^^)!
今度は店員さんのおススメ方法（あれ）で注文しちゃおう！



こちら白幻さんは、この九十九里ビーチラインに、
昔々からある老舗（？）レストラン。

懐かしむ方も多いでしょうね。まだあるのよ〜！！
懐かしむ皆さん、この度みんなで白幻へＧｏ！！



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【 昔ながらの本物の豆腐／宍倉豆腐店 】

千葉県市原市姉崎にある《宍倉豆腐店》さん。
とっても美味しいお豆腐です。



真っ白でキレイな木綿豆腐！プルプルしています。
お豆腐の味がしっかり伝わってくる。



木綿豆腐にトマトを添えて、豆腐サラダにしました。
Exvオリーブオイル・ブラックペッパー・ポン酢♪
お豆腐の味を味わいたかったので、シンプルなサラダにしました。



固さがちょうどよく、優しい感じのお豆腐。
木綿豆腐好きには、「固さ」が結構重要なのです。
優しい感じの豆腐って・・？食べればわかります！



この他、胡麻豆腐も絶品でした！！
また食べたいな〜!(^^)!
お近くの方は是非食べてみてください♪



●「宍倉次郎商店」さんのメッセージ＞＞

創業から今年でちょうど９０年。
豆腐や揚げ物、お惣菜などの製造と販売を行っています。

機械技術が発達していなくて、
「濃い豆乳」を搾ることができなかった時代のお豆腐です。

薄めの豆乳ににがりを打ち（入れる）、
水分とたんぱく質の分離が起こったら、
少しずつ水分を抜いていく、という方法で
豆乳の濃度を上げていきます。

この方法で作ると、とても柔らかい食感のもめんができます♪
是非一度「昔ながらの本物の豆腐」をお試しください♪

※店舗販売と移動販売（地域限定）があり。



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【いなば／カレーの缶詰】

結構美味しわ、これ！
人気らしいですね。



あまりこうゆうのを買う派ではないけど
家のストックに一個二個はあってもいいかも。

肝心な中身の画像がなくてごめんなさい。
食べちゃった・・・

【チキンとタイカレー】【トムヤムチキン】一個￥150以内。
どちらも美味しかったです（*^_^*）



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●イベント出店情報＞＞
【 プチプチ癒しお茶の会・ １２／２（火）】

カラーセラピー、ヒーリング、中国茶、骨盤矯正他、
全ての体験がなんとワンコイン（500円）で体験出来ます。
https://www.facebook.com/events/638836646234299/



私が運営する【ストレッチパンツ専門店／ROOSAルーサ】も
出店させて頂きます。←500円ではありませんが・・・

ストレッチパンツのご試着もできますので、見て触ってはいて、
美脚ストレッチパンツを試してみてくださいね♪

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●日時：１２月２日（火）　10:00 〜 15:00
●場所：cafe green+（グリーンプラス）
　　　　千葉県いすみ市岬町井沢300-1
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「cafe green+」さんは田園の中にある素敵なカフェです。
当日は美味しいマフィンが買えます！

今回は【キャロブマフィン／300円】
「キャロブ」と言うお豆を使ったマフィンで
見た目はチョコチップマフィンに見えるそう・・・

数量限定の販売なので、ご予約がおススメ！
ご希望のお客様は私まで連絡ください^^♪



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