JF横須賀市大楠漁協の運営サイト。佐島の地だこ、湘南しらす、日戻りガツオを始めとした、佐島の旬の地魚情報や直売情報を発信します(^^)/
2014/5/23
皆さん、こんにちは!
今回のまなぶ丸の出し物は初夏の柔らかいサザエです。初夏のサザエは新芽の海藻をバリバリ食べて育ったとても美味しいサザエです。今月でサザエの刺し網が終了のため沢山用意できるのは、今月までです。6月は刺し網が禁漁や素潜り解禁前なのであまり漁獲されません。7月の素潜り漁になりませんとサザエが大量に漁獲されませんので、今月がお買い得です!
週末はバーベキューでつぼ焼きに!もちろん、刺身やガーリックバター炒め、サザエ御飯など美味しい食べ方はいろいろありますよ!カレーもオススメです!
もう一種類用意します。ケッポ(ボウシュウボラ)です!
刺し網にサザエと一緒に網に掛かる巻貝です。その身は茹でると甘く、サザエと違う味です。市場には少なく、あまり出回らない貝ですが、今回あまり沢山ではありませんが用意出来そうです。
明日のご来場、心よりお待ちしております。


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