地中海の見える生活

さて、私達も食べてばかりもいられないので少しは健康のことを考え
ようと、エルミンザホテルのウェルネスへ行ってみました。


ウェルネスは、メインストリートから、見えますので誰でもわかる場所に
あります。


しかも、エルミンザホテルと繋がっていますので、エルミンザに宿泊した
方は、中からこのウェルネスに入って利用することができます。

どんな施設が備わっているかと言うと・・・・


トレーニングジムは、勿論のこと・・・


エアロビクスやヨガ・・・・


ハンマムやジャグジー、サウナ・・・
ジェットシャワーという、消防の放水のような勢いでシャワーが横から
飛び出す、日本で言う「打たせ湯」のようなものもあります。

おっと、この部屋は使用中のようです。

尚、ハンマムというのは、モロッコのお風呂。入浴です。
日本のように、スッポンポンでお風呂に入る事は出来ませんので、ご利用
の際には、水着を忘れないように。


アロマテラピーやマッサージ、垢スリもあります。

さすがに、５つ星ホテルの施設だけあって、他に比べると値段は高めで
すが、他のところでは、フィットネスはフィットネス。
ハンマムはハンマム、マッサージはマッサージと、一箇所に集中していま
せんので、ここはとても便利です。

さらに、床屋や美容室もあります。（これも街中よりも高いですが・・・）

フィットネスして、マッサージしてお風呂に入って帰るというのもなかなか
贅沢ですね。

ちなみに、ジムは一日１５０ＤＨ。シャワーやハンマム・サウナは３０分
から１時間位で１５０ＤＨ。マッサージは、足マッサージ・全身マッサージ
といろいろ選択はありますが、１５０ＤＨ〜５００ＤＨ位。
（ＤＨ：ディルハム　１ディルハムは、日本円で約１２円です）

ま、この日は見学だけで帰ってきましたが・・・・・

追伸：犠牲祭の為、会社は来週半ばまで、お休みです。私達も暫く、旅行に
　　　行ってきます。行き先で投稿できない可能性もありますが、パソコン
　　　を持っていきます。では。
　　　ＡＩＤＳ　ＭＯＵＢＡＲＡＫ　ＳＡＩＤ（エイド　モバラック　セイド）
　　　この国で、犠牲祭を祝う挨拶の言葉です。



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クスクスは、前回ケフタ（ひき肉）のクスクスを紹介しましたが、
その時は私達にとって初めてのチャレンジでした。
その「初めて」で、私達はクスクスにはまってしまいました。

簡単に作れるクスクスを考案しようと、妻と相談した結果、意外に
カレー味のクスクスは、どんなものだろう・・・？という事になり
ました。
しかも、クスクスは、サラサラとしたスープ状のものをかけて食べないと
あまり美味しくないだろうから、日本で少し前に大流行になった
「スープカレー」のようなものをクスクスにかけて食べたら、美味しい
のではないかという事で、早速挑戦！


またまた、クスクス鍋を持ち出して、早速クスクス作りです。

下の鍋では、ニンニク・生姜・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジンとトマト
それと、ベーコンを煮込んでいきます。ベーコンは、豚肉なので、
モロッコ発祥のクスクスに宗教上食さない豚肉を混ぜるなんて、邪道！
と思いながらも、出来上がりに胸が膨らみます。

さらに、スーパーで買ってきた粉カレーとクミン、塩で味を整えてクスクス
を蒸しながら、スープを煮込んでいきます。

・・・・　さて、出来上がりは、後ほど　・・・・

そして、さらにもう一品。

前回作ったケフタのボールがまだ、冷凍庫で眠っていたので、瓶詰めの
パスタ用トマトソースに、ドミグラスソースの素を加え、ケフタと卵を
入れて煮込んでいきます。

何時か、海沿いのレストランで食べた、「ケフタのタジン」をイメージ
しながら作ってみました。


ケフタのタジンが出来上がりました。
煮込むだけなので、ケフタだけ造り置きしておけば、とても簡単です。
ケフタ自体にクミンを沢山使っているので、ソースの味を濃くしなくても
美味しく食べることができます。


そして、サッパリとしたものも食べたいね・・・という事で、アンチョビ
のマリネです。


このパックは、いろいろな味のマリネが少しづつパックされていて、味の
バリエーションを楽しむことが出来ます。


そして、オリジナル！
スープカレーで作ったクスクスです。
これが、バツグンに美味しかった。手の込んだオリジナルクスクスは勿論
美味しいのですが、これなら日本でも簡単に作れそうですし、カレーという
なじみのある味なので、何の違和感も無く食べることができます。

クスクスのカレースープ、とてもナイスですよ



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街を歩いていたら、郊外に小さなスーパーマーケットを発見。
中に、入ってみることにしました。


すると、お菓子のコーナーにどこか懐かしいポッキーチョコレートの
デザインの箱を見つけました。


早速、買ってきたのですが箱をよく見てみると、「Ｇｌｉｃｏ」と書いて
あります。
あれ、これって本当にポッキーじゃないの？


そう思って、裏を見ると確かに「グリコの＼(^o^)／マーク」
その隣には「Ｋｒａｆｔ」と書かれているので、二社の提携商品なので
しょう。


あけてみると、確かにポッキーチョコレートでした。
そして、食べてみるとこれまた確かにポッキーチョコレートでした。

この国で、ポッキーに合えるとは・・・なんだか感動してしまいました。


そして、もう一つ不思議なものを発見。
ライスウェハースと書いてあります。
日本では、ポン菓子という名前で売られている「お米」を膨らませた
お菓子。　
これを、おせんべいのように丸く固めたものです。
カナッペのように、サラダやサーモン等をのせて食べると美味しいよ・・
と紹介されています。


でも、このパッケージに書かれている、不思議な呪文。

「エツスウ　イカケウエキ」って・・・・何



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イスラムには、一年の中で大きな行事が２つあって、一つはラマダン。
そして、もう一つはラマダン明けの２ヶ月後に行われる「犠牲祭」です。
これは、神への忠誠心を表わす為の「いけにえ」に由来され、この日に
親戚家族がみな集まり、羊を食べるのだそうです。

今年は、月の状態にもよりますが、多分１１月２８日の土曜日が犠牲祭
の日と言っていました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

この前の日曜日、スーパーマーケット、マルジャンの近くにある羊市場の前
を通ってみました。

羊市場の通りというのは、いつもは閑散としているのですが、「犠牲祭」の
時期だけ何人もの羊商人が集まり、羊の売買の為だけに一週間程度
開かれる市場の通りです。


新しく出来たマルジャンに行こうと思い、この道に入ったのですが、
たくさんの羊達と商人で大渋滞になっていて、「あ、そういえば
犠牲祭が近いんだ」と思い出しました。
この道は、旧マルジャンに程近いところにあります。この日は、午後に
買い物に出かけた為、旧マルジャンが混み始める時間だなと思い、比較的
レジの混雑が少ない新しいマルジャンへ行こうと、その抜け道に入った・・・
という訳でした。

普段はそれほど人通りも多くなく、ガランとしている通りなのにこの人ごみ
で犠牲祭を一週間後に控えて、「羊商人達がここで羊を売るんだった」
と思い出したのです。

しまった、と思っても後の祭り、大渋滞の中を抜けていくしかありません。


それにしても、たくさんの人が羊の買い付けに来ています。
この、リヤカー付のオートバイに羊を乗せて、家に帰るのでしょう。


こちらでは、商人と値段を交渉しているようです。


階段のところには、まだ買い付けされていない羊達がたくさんいます。
この羊売りは、まだ始まったばかりです。
週末の犠牲祭の前日くらいまでこの混雑は続きます。

あと、３日もしたらこの羊市場通りだけでなくこの近隣の大通りも
大渋滞になるのでしょう。


やっとの事で、大渋滞を抜けて道を走り出しました。
走っていると、リアカー付のオートバイに羊を乗せて走っている人たち
に何度と無く遭遇しました。
これから、約一週間の間、こういう光景が続くのでしょうね。

そして、早めに羊を買った人たちは、犠牲祭まで羊と一緒にくらすので
しょうね。


新マルジャンに到着して、真っ先に目についた、ポスター。


こちらは、別のデザイン。
「羊と炭」「羊とバーベキューグリル」・・・・モロッコの
人たちは、皆このお祭りを楽しみにしているようです。

犠牲祭を挟んで３〜４日は、たいていの会社はどこも連休になります。
犠牲祭当日は、皆、里帰りをして家族・親戚みんな一同に介して羊料理を
食べるそうです。

肉屋さんで、加工されたお肉しか見て育たなかった日本人にとっては、
見慣れない光景なのですが、この国の人たちにとって、とても大切な儀式
なのだと思います。

「食べる為に生き物を殺さなくてはならない」という事とあわせ、神から授か
った命を頂くという教えから、「命の尊さ」も学び・振り返るのでしょう。



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