地中海の見える生活

街で、こんな看板を発見！
最近お気に入りのパン屋さん、ＥＲＩＣ　ＫＡＹＳＥＲの広告です。

よくよく読んでみると、「スペシャルラマダン：メニューはフトールです」
と書いてあります。
ラマダン中は、各家庭でフトールを準備するのが普通なのでしょうけれど
忙しい人や、独り者もいるでしょうから、いくつかのカフェやレストラン
では、ラマダン中はメニューにフトールを加えてサービスしています。

ＥＲＩＣ　ＫＡＹＳＥＲは、パン屋さんですがカフェ、レストランも営業
していますので、このようなメニューを考えたのでしょう。

世界中にあるＥＲＩＣ　ＫＡＹＳＥＲですが、このメニューは、きっと
モロッコのＥＲＩＣ　ＫＡＹＳＥＲだけなのでしょうね。


なにはともあれ、この時期しかやっていないメニューなので、食べて
みなければなるまい・・・と日没間際にＥＲＩＣ　ＫＡＹＳＥＲに行って
みました。


お店に着くころは、真っ暗になっていて既に日没の時間を過ぎてしまい
ました。


店内に入ると、沢山のお客さんで賑わっていました。
お店のギャルソンが、「フトールとわずかなメニューしかありませんが」
と言ってきたので、「もちろん、フトールを２つ！」と注文。

東洋人が入ってきたので、別のメニューを期待して入店したのだと
思ったのでしょう。
不安そうな顔がにこやかな笑顔に変わりました。


フトールについてきた飲み物。
「オレンジジュース」「牛乳」「ミネラルウォーター」


それから、「パン」（時計回りに）「デイツ」「シェバキア」
「ブリワット：モロッコ風三角春巻き」「ゆで卵」そして・・・
「ハリラスープ」

フトールという言葉は、ラマダン中のときだけ使用する言葉では無く、
「朝食」という意味があります。ラマダン中の一日の始まりは、日没
なので、フトールなのでしょうね。


ハリラスープは、味がしっかりしていてとてもコクのある美味しい
スープでした。


さて、私たちが食べ終わり、外へでてから中をのぞくと、あわただしく
お店の後片付けが始まりました。


他に食事をしていた人たちも、ほとんどいなくなってしまいました。
この後、みんな街へと繰り出していくのでしょう。

タンジェの街は眠る事なく、明け方まで賑やかさが続きます。



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