地中海の見える生活

大手の百貨店Ｅｌ　ｃｏｒｔｅ　Ｉｎｇｌｅｓ（エル・コルテ・イングレス）。
私達は、非常に呼びにくいので「エルコル」と呼ぶことにしています。

この百貨店には、ＬＥＫＵＥ（ルクエ）のコーナーがあり、いろいろなルクエの
アイデア商品が並んでいます。

ルクエは、もともとスペインが発祥。ルクエ商品販売にも力をいれているの
でしょう。


で、先日エルコルに行った際に、ご覧の様なシリコンのまぁるい容器を
発見。

最近日本でも話題になっている「シリコンスチームロースター」という
ものです。

この「シリコンスチームロースター」（名前長いのでスチームロースターと
呼んでいるようです）の売りは、電子レンジでもオーブンでも使え、
これで調理すると「外はカリカリ、中はしっとりジューシィ」に仕上げる
事ができるという代物。

早速、買ってしまいました。
スペインで買うと、日本の価格より３０％くらい安く買うことができるので、
とっても得した気分。


箱の中には、日本語・英語・フランス語・スペイン語・ロシア語など、
何ヶ国語かで書かれているレシピ本が付いています。

その中で、目に付いたのが「ヘダイの岩塩焼き」
魚が美味しく焼けるのなら、是非やってみよう・・・・。


と、言うことでスーパーに行って岩塩を購入。
一度に、４〜５００ｇ使います。

そうなるとやはり、魚は「鯛！」しかも、モロッコでは日本でも高級な
クロダイが、とても安く購入することが出来ます。


さっそく、クロダイを求めて魚屋さんに行きましたが、無かったので
今回は、サクラダイに出演していただくことになりました。

スチームロースターに岩塩で寝床を作って、サクラダイを置き・・・


その上からさらに岩塩のかけぶとん。
２匹同時に焼こうと思ったら、蓋が閉まらなかったので・・・


１匹のみをスチームロースターで包みます。


そしてもう一匹は、普通に岩塩で包んで焼いてみることにしました。

それで、スチームロースターの「外はカリカリ、中はジューシィ」の
成果の程を試してみよう・・・と。


オーブンを１８０℃に熱してから、魚を入れて焼くこと約４０分。


岩塩がガッチリと固まって、こんがりと焼けたサクラダイ。


サクラダイに付いている余分な岩塩を払い落とします。


では、試食！！！

お皿に乗っている上のほうが「スチームロースター」で焼いたもので
下のほうが「ただの岩塩包み焼き」

で、食べてみると・・・・

たしかに、スチームロースターは中がジューシィ。
身がふっくらと焼き上がりました。

そして「岩塩包み焼き」の方は、身が締まり良く焼けているので
香ばしさを感じます。

私達の答え・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スチームロースター威力は、すごい！！
「外はカリカリ、中はジューシィ！」に仕上げられる。

魚の他、ブロック肉や牛タン等は柔らかくて美味しく出来上がるのだろう
し、冷めた揚げ物等を温めなおすときには、バサバサにならず、美味しく
できると思う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ということでした。

今度は、牛タンの岩塩包み焼きに挑戦してみたいと思います。



　←クリックしていただきありがとうございますm(_ _)m
にほんブログ村

いつもご覧いただき、ありがとうございます。
仕事で遠い国に移り住み、離れて暮らす家族や知人を少しでも安心させようと
始めたブログです。
どうしても仕事中心となり、頂いたコメントにタイムリーにお返事できないと
かえって失礼にあたると考え、大変申し訳ありませんが、ブログのコメント欄は
閉じさせて頂いております。が、左側に表示されている「掲示板」からコメント
していただければ、遅くなっても必ずお返事いたします。
尚、このブログはリンクフリーです。