地中海の見える生活

さて、ＴＡＮＪＡｚｚの話題にもう少しお付き合いください。


金曜日は、すっかり午前様で盛り上がったＴＡＮＪＡｚｚ。
実は、その翌日の土曜日は、このお祭りのメインスポンサーでもあり
私の行っている会社の取引銀行でもあるＢＭＣＩから、ランチパーティー
の招待を受けていました。

時間は、正午から１５時まで。
ということで、翌日は１２時に再びＴＡＮＪＡｚｚメイン会場である
イタリアンパレスへと向かいました。
このランチパーティーは、アルコールも出るため、会場へはタクシーで
行く事にしました。


到着は、１２時ちょうど。
係りの方に案内されて、パレスの中へ入っていきます。

実は、この時、夜中に食べたハンバーガーが、お腹にもたれていて
更に、アルコールもまだ抜けきっていませんでした。
もたつくお腹を抑えながら、会場へと入ります。


会場内に入ると、私たちはほぼ一番乗り。
他の招待客は見あたりません。

日本人は時間をきっちりと守るように教わってきているので、今回も
きっちりと着いたのです。

が、ヨーロッパ等では、パーティーの時は時間どおりに来てはいけない
らしく、通常３０分程度遅く来るものなのだとか。

あまり早いと「早く出しなさいよ・・・」と催促しているように受け
とられるのだそうです。

どおりで、会場には何の食べ物も並べられていません。

飲み物のコーナーで、迎え酒のビールをもらい飲みながら人が集まる
のを待つことに・・・・


時間がたっぷりあるので、少しパレスの中を散策してみます。
それにしても、本当に誰もいません。
このときは、既に１２時を１０分ほど過ぎていました。


こちらは、回廊。
前回のブログで紹介した回廊の写真は夜でしたが、昼に見る回廊も
光がとても柔らかで素敵です。

そして、回廊のあちこちに置かれている小さな椅子。
今回のランチパーティは立食中心のようで、食事用の大きな
テーブルは、どこにもありませんでした。


中庭の中央には、演奏機材が置かれていました。

やはり、ＴＡＮＪＡｚｚの真っ最中のランチパーティー。
主催者が、ＪＡＺＺミュージシャンを呼ばない訳ありませんものね。


３０分を過ぎたあたりから、人が集まり始めました。

それと同時に、忙しく厨房から料理を運び出されたり飲み物が並べられたりと
会場の準備があわただしくなり・・・


１３時を過ぎた頃、ギャルソンさんがオードブルを持って来場者を回って
振る舞い始めました。
カナッペや、春巻き、メンチカツ、海老フライ等々・・・。
あとからあとから、運ばれてきて、その種類は数えきれません。

ではその一部を拡大して、紹介しましょう。


こちらはパイのフォアグラ乗せ。
フォグラというと、「キャビア、フォアグラ、トリュフ」というフランスの
３大高級食材でもあり、２つも取ってしまいました。
実は、このときもまだ胃の中は十分に空っぽになっていないながら、高級食材
に手を伸ばしてしまう自分が、嫌い。

でも、ま、いいか。写真に写っている指と比較してみると、こんなに小さいの
だから・・・。


こちらはブロシェット。フランス語で「串焼き」の意味です。
串焼きというのは、世界共通でフランスでは、ブロシェット・スペインでは
ピンチョス、マレーシアではサティなど等、いろいろな国に沢山の串焼きが
あります。

面白いですね。焼きやすさ・食べやすさから、考えることは皆一緒なのですね。

一つ一つは小さいのですが、ギャルソンさんに勧められ、つい手に
取って食べているうちに、気が付くと、とてつもない量を食べていました。


食事と同時に始まったＪＡＺＺの演奏。
招待された皆さんが、それぞれ談話を交わしながらＪＡＺＺの演奏に聞き入って
います。

私達も銀行関係者や会社の知り合いと挨拶を交わしながら、さらに出てくる
料理を食べ、ワインのおかわりをいただき・・・

では、その演奏の模様を動画でご覧ください。
今回は、ＴＡＮＪＡｚｚ祭りということで、３本のブログ全てに動画を
つけちゃいました。

これも、音量が大きいので注意してご覧ください。




ところで、会場はカナッペだけかいっ！と思う方もいらっしゃるでしょう。
いえいえ、そんなことはありません。

ところどころには、ご覧のようなカルパッチョやサラダ等を自由に取って
ブッフェスタイルで食べられるコーナーもあります。

私達も全部食べてみたいところですが・・・お腹が苦しくて・・・
カルパッチョだけにとどめます。

サラダは結局食べずじまい・・・って「結局、まだ食べたのかい！」と
お叱りを受けそうですね。

でもね・・・


近くでは、肉、魚の暖かな煮込み料理を出してくれるコーナーもあり


そこで頂いた盛り合わせ。
鴨肉のグリル、ローストビーフに白身魚とマッシュルームの煮込み。
そこにリゾットが盛り合わせで・・・・


そして「鮪」「鯖」「鰯」等と書かれた、お寿司屋さんの湯飲み茶碗の
ようなハッピを着ているお兄さんが立っていたので、お寿司のコーナーかと
喜びいさんで行ってみたのですが、残念ながらアジアンティックな
炒め物を作っていました。


が、こちらも、頂いて妻と食べます。
どちらも、とても美味しいのですが、飲み込む段階ではどちらかというと
胃袋に押し込むという感じです。

「いや〜、食べ過ぎたね」
と妻と話していたところ、またまたギャルソンさんが食べ物を持って
きたので、「結構です」と断ろうとしたところ・・・


よく見たら、なんとそれはお寿司ではありませんか！
やはり、お寿司はあったのです。

日本人として、これを断る訳にはいきません。
あんなに満腹だったのに、当然のごとくお寿司を手に取る日本人夫婦。
寿司は別腹・・・と言うのを初めて体験しました。


もうこれ以上、お腹の中に入る隙間は無い・・・と思ったその時
デザート登場。
意思に反して伸びる手と、お腹に喰い込むベルト。
ここまできたら、とことんいっちゃいましょう。


ランチは、午後３時を過ぎてもまだ、沢山の招待者で賑わっていました。
そして、１０分ほど経過した頃、ちらほらと帰り始める人がでてきたので、
私達も銀行の方に招待に対する御礼をして、帰ることに。

が、お腹がいっぱいで動けないからといって、タクシーで帰る訳には
いきません。

ここは、二人、がんばって約５ｋｍの道のりを腹ごなしといいながら
歩いて帰りました。（偉いでしょ。えっ？当たり前？？）

普段ジャズを聴く事の無い私ですが、せっかくジャズのお祭りが開かれる
タンジェに住んでいるので、このＴＡＮＪＡｚｚ祭りは、貴重な経験が
出来るチャンスでもありました。

一口にジャズといっても、一般の人が理解しにくいようなジャズもあれば
ロックンロールのように軽いノリで、どこか懐かしいようなジャズもある。

でも、どちらも、聴いているとテンポにあわせてスイングしたくなってくる
のは同じ。

ジャズバンザ〜〜〜〜イ！！

来年は、ラマダンの関係で日程が変わるかもしれませんが、たぶんこの時期
か、ちょっと早めになるかと思いますので、機会があればぜひ、一晩中この
イベントで盛り上がってください。

３回に亘って報告した、ＴＡＮＪＡｚｚのお祭り。
これからも、ずっと続いてほしいと思います。



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前回の続きです。


野外でのコンサートの後、パレス（宮殿）の中へ入るとその壁には
過去のＴＡＮＪＡｚｚの写真が飾られていました。


ところで、このイタリアンパレス。普段は、一般公開されることはなく
ＴＡＮＪＡｚｚの開催期のみ、入場することができますので、じっくりと
パレスを散策できるのも、この時期だけです。

パレスの中庭を囲む回廊は、御覧のように人・人・人でいっぱい。


通路には屋台が出ていて、モロッコのお菓子や、ピザ、サンドイッチ等が
売られていました。

ここで食べたいものを買って、別の屋台で飲みたいものを買ってあちこち
をウロウロするのも楽しいものです。

が、かなりお腹の空いた私たちは、ここで、がっちりと食べようと２階に
ある特設タイ料理レストラン「ＴＯＭ　ＹＡＭ」へと向かいます。

昨年このフェスティバルの時、特設レストランが「ＴＯＭ　ＹＡＭ」だったので
今年は何処のレストランが入るのだろうと思っていましたが、どうやら定番の
レストランのようです。
以前住んでいたアパートは「ＴＯＭ　ＹＡＭ」まで、徒歩３分ととても近かった
のでよく行ったのですが、引っ越しをしてからはちょっと遠くなってしまい、大分
御無沙汰しておりました。


特設レストランなので、メニューはそれほど多くはありませんが、
それでも、味は抜群。

ナンプラーベースのピリ辛サラダ「ＴＯＭ　ＹＡＭサラダ」の美味しさ
が、疲れた体にしみこんでいきます。


それに、チキンの春巻き「ＮＥＭ　ＰＯＵＬＥＴ」で、ビールをグイッ。


そして、メインにはタイの焼きそば「パッタイ」と・・・


さらに、チキンレッドカレー。
特設レストランなので、お皿はプラスティックの使い捨て。
量も、それほど多くありません。

こういう雰囲気で食べる食事は、まさに「お祭り」なので、
食べていてとても楽しい。
ワインまで、注文してしまいました。

さて、満腹になったところで、少し会場を散策してみました。


こちらは、特設レストランの下の階にある、ＴＡＮＪＡｚｚ　ＣＡＦＥ
でのコンサート。
ＣＡＦＥと言いながら、この日だけは特別に、お酒が揃っています。
入口のところで、ビールやワインを買って飲みながら陽気に踊っています。


こちらは、中庭の反対側にあるＭＥＤＩ１のブース「ＣＬＵＢ　ＭＥＤＩ１」
ＭＥＤＩ１（メディワン）は、モロッコ内でも最大級の放送局。
地上波テレビ、衛星テレビ、ラジオ等を手がけていて、タンジェにも
放送局があります。

実は、この放送局・・・私の働いている会社の向かいなのです。


そして、私たちはルノーのブースへと行ってみました。
そこで、演奏していたのはＯＯ−ＢＯＰ−ＳＨ’ＢＡＭという、ロックン
ロール系のノリのいいミュージシャン。


通路を挟んだ所に、バーがあります。
食べ物は無いのですが、ビールやスピリットが豊富にあります。
そこで、ラム酒やらビールやらウォッカやら・・・やたら、チャンポン
で、酒を飲みながら気分は盛り上がっていきます。

そして、午前０時からは、また別のシンガーが登場。
Ｃｈｅｖｅｒｅｆｕｓｉｏｎという、フランスのグループ。

ステージのあちこちは、ダンスでクルクル回る人たちでいっぱいです。
その雰囲気は、前回に引き続き動画でご紹介しましょう。

実は、この時大分アルコールが効いていてカメラを振るのが早すぎ
ちゃいました。ご勘弁。

音量が大きいので、注意して御覧ください。



みなさん、すごいです。このパワー。
残念ながら、私たちは午前１時３０分頃になってエネルギー切れ。
会場を後にすることにしました・・・・


が、会場内の屋台で焼かれていたハンバーガーが、やたら気になります。
日本だと、お酒の〆にラーメンなんていうのをよくやりますが、
こちらではパンやピザ、ハンバーガー等を最後に食べたりするのか
屋台では、飛ぶようにハンバーガーが売れていました。

ちなみに、このハンバーガー「ＴＡＮＪＡｚｚ　Ｂｕｒｇｅｒ」という
名前で売られていました。
私たちも、先ほどのコンサートで体を動かしたのでお腹がペコペコ。
こんな時間に食べたらヤバイよね・・・とか言いながらも、思わず買って
食べてしまいました。
お酒の〆に食べる真夜中のハンバーガー・・・かなりお腹にたまります。


外へ出ると、運よくプチタクシーを拾えて、アパートへ直行！！
着いた時には、午前２時を回っていました。
ハンバーガーで胸焼けしていたものの、眠さには勝てず。
気を失うように、速攻寝たのでした。

さてさて、ＴＡＮＪＡｚｚフェスティバルのお話しはまだ終わりません。
この続きは、また次回。



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９月に入り街のあちこちにこのような看板が貼り出されました。
そう、毎年恒例のタンジェ最大の音楽フェスティバル「ＴＡＮＪＡｚｚ」
が始まるのです。
今年で１３年目を迎えるジャズの祭典です。


ホテルや主要なレストランに置かれるタンジェの情報誌タンジェガイドでも
宣伝されますし、この為の特別なプログラムも配られます。

今年度のＴＡＮＪＡｚｚは、９月１９日〜２３日までの５日間の開催
です。

と、いうことで今年のスケジュールからメイン会場であるイタリアンパレス
でのメインコンサートが、パンフレットの表紙を飾っているシカゴ出身の
シンガー”Ｌａ　Ｖｅｌｌｅ　＆　Ｆｒｉｅｎｄｓ”が出演する金曜日に
メイン会場へ行ってみました。


ＴＡＮＪＡｚｚは、入場料制のメイン会場のイタリアンパレスのほか、
タンジェの街中の広場にも特設ステージが設けられていて、こちらは
料金フリーで楽しむことが出来ます。

が、恒例のはずの街中の公園「Ｎａｔｉｏｎ　Ｐｌａｃｅ」に行って
みると、ステージはありませんでした。


どうやら今年は、タンジェ港近くの広場でのみ行われたようです。
パンフレットには、「Ｎａｔｉｏｎ　Ｐｌａｃｅ」も載っていたの
ですが・・・なぜでしょう。


タンジェ港近くのステージの開演時間には、まだ早そうでしたが
ステージ横の広場では、ノリのいい音楽とともに数名がダンスを
踊っていました。

奥に見える「ｄｉｂｌｕｔａｎｇｅｒ」の青い看板は、最近私たち
のお気に入りのスペイン料理レストランです。

レストランの前は、お祭り広場となっていました。


パレスに到着。チケット売り場は、パレスの正門側ではなく、裏側に
ある庭への通用口にあります。

ここで、入場料を支払ってチケットを買います。


入場料は、水曜日・木曜日は２００ＤＨ（約２０００円）、金曜日以降は
３００ＤＨ（約３０００円）と、決して安くはありませんが、タンジェ最大
の祭りで、一晩中楽しめるのなら、そう高くもありません。

でも、昨年は確か土日も２００ＤＨ（約２０００円）だったような・・・。

ちなみに、開催期間中のフリーパス券は１０００ＤＨ（約１万円）ですが
ジャズファンの方ならよだれが出るほど手に入れたいチケットでしょう。


チケットを購入して、会場入り口に向かうとルノーの車がど〜んと展示
されています。
それもそのはず、ＴＡＮＪＡｚｚのビッグメインスポンサーは「ルノー」と
「ＢＭＣＩ」という銀行が２大スポンサー。

ルノーは、今年の２月からタンジェの工場を操業しており、ルノーダチア
という名で知られる小型車を中心に生産しています。
とても大きな工場で、時々新聞などの紙面を賑わせています。


コンサートの開始は、午後８時ということだったのですが、私たちは
かなり早く到着したので、会場はまだガラガラ。

背の低い日本人なので、ヨーロピアンに負けずにコンサートがよく見える
ようにと一段高い席に陣取ります。


午後８時を少し過ぎたあたりから、他の観客がドドッと入場し、あっと言う
間に会場は、満員に。

そして、静かな曲からコンサートはスタートしました。

それにしても、ベースとドラムとピアノとサックスの４楽器のみなのに
とても迫力のある演奏が続きます。
どんな感じかというと・・・・

そこは、動画を撮ってきましたので雰囲気をお楽しみください。
音量がかなり大きくなりますので、注意して御覧ください。





時にマイクから遠ざけて肉声のみで歌ったりするのですが、その声量は
ものすごいものがありました。


コンサートが終わると、今度はパレス（宮殿）の建物の中へ移動します。
パレスの中には、特設レストランやバー・屋台等があり、お酒を飲みながら
あちこちのホールで行われているコンサートをハシゴすることが出来ます。

その模様は、また次回に続きます。



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これ、何だかわかりますか？
お菓子のような、フランスパンのような・・・


実はこれ、仙台麩という「麩」でした。
仙台麩は、焼麩とは違ってグルテンを油で揚げることでふんわりと
した麩に仕上げる独特の製法で作られたものです。


この仙台麩は、別名「あぶら麩」とも呼ばれており、麩が油を吸っているので
普通の麩と違い煮物の時は、汁を吸い込まず浮き上がってしまいます。
調理する時は菜箸で押し込みながら、ダシ汁が中に染み込むまで馴染ませます。


麩がこのくらい色付けばＯＫ。
麩が汁を吸いこみながら、更に油分から出る旨み成分を汁の中へ放出
していきます。


そして、ジャジャ〜〜〜ン♪と出来上がったのが、肉じゃが・・ならぬ
麩じゃがです。

お肉を使っていないのですが、とてもコクとうまみのある煮込み料理
で、ある意味、肉じゃが以上にうまいと評判の麩じゃがです。


パッケージの後ろには、あげ麩丼のレシピが紹介されていましたので
早速作ってみましょう。


カツ丼のカツの代わりにあげ麩を入れただけなのですが、これがまた
コク深いおいしい丼に・・・・

もう、ごはんが見えないくらいにぶっかけちゃって、いただきます。


更に私の大好きな一品。
この夕顔と仙台麩をカレーで煮込むと・・・


日本に住んでいる時に妻に作ってもらい大好物になった
題して、仙台麩カレーの出来あがり。
まさかモロッコでも食べれるとは思わず、感涙にむせび泣きます。
ウゥゥ・・・。


そして、汁ものにも・・・・

あげ麩は、汁の味をぎゅうっと吸ってくれるのでかなり確りとした
味付けになります。
薬味に、刻んだシソとミョウガがあれば最高なのですが、モロッコに
あるはずも無く、そこは我慢・・・。

このように仙台麩はアイデア次第で、いろいろなお料理に使えとても便利です。

ところで、この仙台麩、パッケージに「ヘルシー」と書かれていますが
それほどヘルシーとは思えません。

油でしっかりとあげているので、カロリーはそれなりにあるはず。
お肉を使っていないからと安易に食べすぎると、大変な事になりますので
注意しなくては・・・ね。



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