地中海の見える生活

日本では、「ペヤング」問題でカップ焼きそばの歴史が大きく
変わろうとしていますが、ヨーロッパでも「焼きそば」業界の
熱い戦いが繰り広げられています。

最近、スペインのスーパーマーケットで買い物をしていると多くの
種類の「焼きそば」が売られるようになった事に気づきます。


これらは全てインスタント焼きそばですが、これらを一ヶ所のスーパー
マーケットで全種類購入する事は出来ません。
スーパーマーケット巡りをしているうちに、自然に集まった品々です。
食べるのが勿体ない・・・と食べずに取っておいたところ
気が付いたらこんなに沢山の種類が食料庫に保存されていました。

そこで折角なので、食べる前に「第１回焼きそばバトル」を開催する
事に決定しました。




ＮＩＳＳＩＮからは、袋入り焼きそばが４種類とカップタイプが
３種類の計７種類が参戦。
中央の段に写っている焼きそばは、トレモリーノスの中華食材店
で購入した「日清焼きそば」です。
このパッケージ・・・見覚えがあるような・・・。
なぜか、この「日清焼きそば」だけは、一般のスーパーマーケット
では見かけませんでした。


ＭＡＧＧＩからは、袋入り焼きそば３種類。


味の素のＹＡＴＥＫＯＭＯからは、カップタイプの焼きそば２種類が
昨年発売されました。

全部合計すると１２種類もありました。
もしかしたら、まだ私の知らない焼きそばもあるかも知れません。

今回の「第１回、焼きそばバトル」は公平を期すために、プレーン
ソース味の「焼きそばクラッシック」でバトルしたいと思います。
（・・・って、なんの公平なんだか良く分かりませんが・・・）


最初のエントリーは、トレモリーノスの中華食材店で購入した
「日清焼きそば」です。
パッケージの写真は、すでにアップで載せたのでカットします。

日本では「♪ニッシン〜やきそばぁ〜〜やぁ〜こぉ〜お〜♪」
というＣＭソングで、おなじみなのでは無いでしょうか？
（ん？、今はこのＣＭソングって・・・流れていないかぁ。）

本来は、お鍋に適量の水を入れて麺を煮込み、水分が無くなった
ところで、ソースを入れるというのが正統派の袋焼きそばの作り
方なのでしょうけれど、今回は、電子レンジでチンしてお湯を捨て
ソースを投入する方法で食べていきます。

ちなみに、「日清焼きそば」のソースは粉末です。


麺にソースを絡めていくうちに、とても芳醇でスパイシーな香り
が鼻腔をくすぐります。

甘くない、辛口のピリリとしたソースが食欲を刺激します。
麺は、結構コシのある麺でツルツルシコシコ感がたまりません。

「具」に相当するものは何も入っていない、シンプルな焼きそば
でした。


続いては、同じく日清の袋焼きそばクラシック。


こちらは、先ほどの日清焼きそばとは異なり、液体のスープと
フリーズドライのネギが付属していました。

スープには、Ｒ５０７１Ａという番号が記載されていました。


こちらも、作り方は電子レンジを使用する方法。
スープを絡めて・・・イザ実食！！

ん？・・・割りにスープは甘さが際立っています。
お好み焼きのソースという感じもしますが、あまりスパイシーさは
ありません。

麺は、先ほどの「日清焼きそば」同様に、モチモチシコシコ感があり
さすがは、即席麺の足掛け・・・日清の麺だな・・という感じです。


お次は、ＭＡＧＧＩの焼きそばクラシックの登場です。


こちらは、「具」が比較的充実しており、大き目のパッケージに
ネギ、ニンジン、キャベツ、天かす（？・・得体のしれない茶色い物）
が入っていました。

ソースですが、これ・・日清の袋焼きそばクラシックと同じでは
ないか？・・と思って、よく見るとこちらにはＲ５０７と記載
されていました。

日清のＲ５０７１ＡとＭＡＧＧＩのＲ５０７・・おそらく、ソースを
供給する会社は同じなのでしょうけれど、どのような差があるので
しょう？


食べてみて、ソースの違いは歴然としていました。
ＭＡＧＧＩのソースは、日清のソースより甘さが控えめです。

そして、「具」に入っていた茶色の「天かす・・・？」
これが、時折カリッと香ばしさを引き出してくれるのが美味しさ
の特徴なのでしょう。

ＭＡＧＧＩ麺は、日清の麺よりはもったりとした感じで、ツルツル
っとした感じはありません。

それでも、日清の一袋１０９ｇに対して、１２０ｇもあるので食べ
ごたえは、十分。
お腹の空いている時に、ガッツリと食べたい焼きそばです。


最後は、昨年発売されたばかりの新人・・・ＹＡＴＥＫＯＭＯ
焼きそばです。
こちらは、袋麺はありませんので、カップでの参戦です。


ＹＡＴＥＫＯＭＯのソースは、全者の日清、ＭＡＧＧＩとは異なり、
オリジナルのソースが添えられていました。


一番の違いは、麺の形状。
他の麺は、正方形にカットされた麺を使用しているのに対して、若干
平たい麺を使用しています。

これが、口に運んだ時に強い食べごたえを感じるのです。
麺同士の離れは、あまり良くないので箸ですくうと、麺の皆さんが
一斉に付いてくる・・と言った感じで、ガツン！！と食べられるの
ですが、そのせいで「バクッ！！」と３口くらい食べると、無く
なってしまう物足りなさがあります。

それと、一番の違いはソース。
他社のソースは、甘さ・スパイシーさに差があっても「ソース」の
味が基本です。

ところが、ＹＥＴＥＫＯＭＯだけは何というか・・・東南アジアの
調味料と言うか、シーズニングのような味がします。
それ自体は決してまずいと言う訳ではありませんが、日本人が
慣れ親しんだ「ソース焼きそば」とは、ちょっと違っていました。

さてさて・・・第一回焼きそばバトル・・・結果は・・・
ん〜〜、各社一長一短があって、甲乙つけがたい結果となりました。

・・・って、バトルとは名だけで、結局食べてみたかっただけ！？

今回はプレーンソース味ベースのクラシックを紹介しましたが
その他にも、カレー味やチリ味、テリヤキ味等、色々な種類の焼きそばが
販売されていますので、スペインのスーパーマーケットで見つけた際には
是非トライしてみて下さい。

さて、第二回焼きそばバトルは開催されるのでしょうか？

・・・今回、この記事の為に焼きそばを食べ続けたので私自身、
当分焼きそばは見たくない状態になってしまいましたので、落ち着いて
から、考えたいと思います・・・チャンチャン♪



　←クリックしていただきありがとうございますm(_ _)m
にほんブログ村

いつもご覧いただき、ありがとうございます。
仕事で遠い国に移り住み、離れて暮らす家族や知人を少しでも安心させようと
始めたブログです。
どうしても仕事中心となり、頂いたコメントにタイムリーにお返事できないと
かえって失礼にあたると考え、大変申し訳ありませんが、ブログのコメント欄は
閉じさせて頂いております。が、左側に表示されている「掲示板」からコメント
していただければ、遅くなっても必ずお返事いたします。
尚、このブログはリンクフリーです。

先週末の日曜日、久しぶりにタンジェのショッピングモール
「Ｔａｎｇｅｒ　Ｂｏｕｌｅｖａｒｄ」に入ってみました。

このショッピングモールは、私がモロッコに赴任した当時はまだ
ありませんでした。


地下には、モロッコの大型スーパーマーケット「ＡＣＩＭＡ」や
その他、多数のテナントが入るスペースがあります。
初めてこのモールに足を踏み入れた時は
「これで、いよいよタンジェも都会の仲間入りじゃ」
と思ったものでした。

その時の記事は　ここをクリック　してご覧下さい。


が、未だにテナントの入居率は低く、およそ３０％位でしょうか。
出店の計画はしていたものの、ほとんどのお店が頓挫してしまった
ようです。

それでも、ちらほらと営業しているお店もあります。


こちらのお店は、モロッコ感覚満載の家具や調度品がずらり。
どうやら展示即売会が開催されているようです。
値段の表示が無いので、どれくらいの販売価格なのかは分かりません
が、結構キンキラキンで、お値段張りそうです。


こちらは、モールがオープンして間もない頃から営業している
イタリアンレストラン。
お客さんがいないせいか、サンタさんも寂しそう。


そしてこちらは、冷凍の魚介やサーモンの燻製等の加工食品が
中心の魚屋さん「Ｌａ　Ｐｅｓｃａ」。


中はご覧のとおり、冷凍庫がずらり。

新鮮な魚は市場で買いますが、時々冷凍の珍しい商品があるので
覗いてみる事にしました。
すると・・・


茎わかめの中華和えの冷凍品を発見。
ゴマの香りが香ばしい「中華わかめ」です。
この商品は、マドリードの日本食料品店「ＭＩＹＡ」さんか
スペインの南の街・トレモリーノスにある中華食材店でしか
購入できないものだと思っていましたが、なんとタンジェで売られ
ているでは、ありませんか！！

これは、嬉しい・・・と思いつつその隣を見てみると・・・

日本では居酒屋等で、お通しとしてポピュラーに使われたりして
いる「イカの中華和え」・・・さらにその隣には、「イイダコ」
まで、ありました。

こりゃ、買って帰らぬわけにはいくまい・・・

取り敢えず、「中華わかめ」は我が家の冷凍庫に眠っているので
そちらを食べた後に購入する事として・・


「イカの中華和え」と「イイダコ」を購入。
２つで３９０ディルハム（約４０００円）と、ちょっとお高い
値段ではありましたが、日本人が大好きな味には代えられません。

しかも、１袋１ｋｇ入りなので小分けにして冷凍しておけば結構
長い期間楽しめそうですし・・・


イイダコは、このチビッコタコが袋いっぱいギューギューに入って
いるので、それを考えると単価は結構リーズナブルにも感じます。

アパートに戻り、各袋をそれぞれ４等分にして冷凍庫へ。
４分の１でも結構な量です。

後でこの商品をネットで調べたところ、台湾に工場があり、この
イカ・タコ以外にも、沢山の商品を扱っていて、世界各国に輸出して
いるようです。

ラベルに記載されている販売元について、インターネットで探した
ところ、今回購入した商品は「中華イカ山菜」「味付けイイダコ」
と言う商品名でした。


と言う事で、週末は日本の居酒屋よろしく、お通しとしていただく
ことにしました。

因みにこちらの小鉢、マラケシュに工場があるモロッコの代表的な
食器のお店「マラテール」の器です。
「和」として使っても、違和感ありませんね。


更に、先日マドリードに行った際に購入した、大吟醸酒と一緒に
頂けば、あ〜〜ら・・我が家が高級居酒屋に早変わり。

思いがけず、この日はイカ・タコ天国。
イカ・タコの舞いと一緒に、夜が更けていきました　



　←クリックしていただきありがとうございますm(_ _)m
にほんブログ村

いつもご覧いただき、ありがとうございます。
仕事で遠い国に移り住み、離れて暮らす家族や知人を少しでも安心させようと
始めたブログです。
どうしても仕事中心となり、頂いたコメントにタイムリーにお返事できないと
かえって失礼にあたると考え、大変申し訳ありませんが、ブログのコメント欄は
閉じさせて頂いております。が、左側に表示されている「掲示板」からコメント
していただければ、遅くなっても必ずお返事いたします。
尚、このブログはリンクフリーです。

前回の続きです。

Ｍａｃｈｉｎｅ　ａ　Ｐａｓｔａを買って来てから、週末が待ち
遠しくて仕方がありませんでした。
朝に晩に・・・箱を見ながら、ムフフ・・・。
とうとう手打ちうどんの夢まで見る始末。


お待ちかねの、待望の土曜日がやってきました。
箱を開けて、装置を取り出して、マニュアルを見ながらしげしげと
見つめます。

粉をこねる箇所はアクリル製のケースなので、中が良く見えるのは
いいのですが、見た目がおもちゃっぽい印象。

今回購入したＳｉｍｅｏというメーカは、フランス製なので
マニュアルには、うどんやそばの作り方は書いてありません。

パスタを作るには、オリーブオイルを少々加えると書いてありますが
その理由は、油分を加えることによって押し出しがスムーズになると
いう事でした。

前回のブログでも書きましたが、私たちが欲しかった日本で発売されて
いるＰＨＩＬＩＰＳのヌードルメーカーは、うどんや、そばと言った
油分無しの麺を作る事が前提になっている為、粉をこねた後、７２０ｋｇ
の強い力で押し出すのが強みです。

そんな心配もあったので、機械の購入の前にはちょっとしたためらいも
あったのです。

また、インターネットで調べたところ、ヌードルメーカーは、
ＰＨＩＬＩＰＳ社発祥の国、アメリカでは販売されているようですが、
パスタの国・イタリアやその他ヨーロッパでは販売されていないようです。

本当は欲しかったＰＨＩＬＩＰＳ　ヌードルメーカーの製品紹介Ｗｅｂ
についてはここをクリックしてご覧下さい。

数年後には、ヨーロッパでも販売されるかもしれませんが・・・

全く同じコンセプトで、生産されたこの機械ですが、対象としている
麺の種類が異っているので、今回購入したパスタマシーンで、
油分を含まない日本の麺を押し出す事は可能なのでしょうか？


付属する麺のパターンは、１３種類ありました。
それぞれのパターンを作り出す丸い部品は「Ｄｉｓｑｑｕｅｓ　
ｄ’ｅｘｔｒｕｓｉｏｎ（抽出ディスク）」と呼ぶようですので
以下、これらをディスクと呼ぶことにします。

パン用の生地を押し出すディスクや、カッペリーニから、太目のスパ
ゲッティ、平たい麺やペンネやフィジッリ等のマカロニ系等、
色々ありますが、ＰＨＩＬＩＰＳのような日本の「角麺」のディスク
はありません。

若干長方形にはなりますが、リングイネのディスクを使って
ラーメンやそばに使えるかな？・・という感じです。

どうしても、太い角麺のうどんが食べたいという場合は、
写真左上にある、「真実の口」のような形をしたルガーラという
分厚いシート状の生地を押し出して、切ってうどんにするという
手段もありそうですが・・・


今回は、丸穴のディスクで「Ｏｒｉｅｎｔａｌ　Ｎｏｏｄｌｅ」と書かれ
たディスクを使用してみます。
測ってみると、直径約２．５ｍｍの丸麺です。


装置のお手入れですが、写真のように本体以外は全て取り外す事が
出来、洗浄可能なのでとても清潔に使えます。

が、説明書どおりに「油」を加えた場合にはキチンと油分まで洗浄
出来るのかは、疑問が残ります。

それでもこの構造は、使う人にとって嬉しい構造です。

では、早速組み立ててうどんを作ってみましょう。


モロッコで販売されている小麦粉は、「強力粉・中力粉・薄力粉」と
いった分類は明確では無く、パン用とかパティスリー用とかに分か
れている程度で、うどんに適した中力粉というのが、どれなのか分かり
ません。
以前、パン用の粉を強力粉と信じてグルテンを引き出して「麩」を作ろう
と試みた事がありましたが、思った程グルテンが引き出せなかったので、
パン用と言っても、強力粉では無いのかもしれません。

粉は、ザラザラと粗びきにしたものは「Ｂｌｅ　Ｄｕｒ」、そして
真っ白いパウダーは「Ｂｌｅ　Ｔｅｎｄｒｅ」と表示されているので
日本で良く見かける「白い小麦粉」については、「Ｂｌｅ　Ｔｅｎｄｒｅ」
を購入すればよいので、これについては迷う事はなさそうです。

今回は、この写真のものを中力粉と信じて、購入してきました。

ちなみに、お向かいの国スペインでは「Ｓｔｒｏｎｇ」等と記載された粉が
売られていて、強力粉・薄力粉の区別はされているので、混ぜて使う事
で、中力粉を作り出すことは可能です。


今回の粉の分量は、ＰＨＩＬＩＰＳヌードルメーカーのサイトの
うどんレシピを参考にしました。

欄外には、片栗粉を加えるともっちりした麺になると書かれていました
ので、そちらのタイプの麺を作ってみる事にしました。

サイトに記載されている分量を、比例計算して・・

小麦粉：３３０ｇ、片栗粉の代わりにコーンスターチ：４５ｇ、
塩３ｇを溶かした冷水：１３５ｃｃ。


ＰＨＩＬＩＰＳのヌードルメーカーは、全てがタイマーセットで
練りから押し出しまで、自動でやってくれるようですが、この機械
は、全て手動。

しかも、上下に「ＭＩＸ（混ぜ＆練り）・ＥＸＴ（抽出）」の
スイッチが並んでいます。ＭＩＸとＥＸＴのスイッチは一つにして
欲しいところですが、そこはＰＨＩＬＩＰＳの機械の１／３のお値段。

よく見ると、上下はそれぞれモーターとギヤに分かれているらしく、
下のスイッチでギヤを切り替え、上のスイッチでモーターのパワーの
切り替えを行っているようです。

マニュアルによると、切り替えは必ず上のスイッチがＯＦＦの状態で
行う事、更にＭＩＸとＥＸＴのスイッチは必ず上下合わせるようにする事
と書かれていました。


最初は、本体に粉のみを入れてＭＩＸにして、撹拌開始。


そこに、冷水（５℃以下と、ＰＨＩＬＩＰＳのサイトに書かれていま
した）を少しずつ投入。

この冷水・・・私は３０秒くらいで入れきってしまったのですが
これは、もっとゆっくり・・３分位かけて入れないといけなかった
ようです。

通常はＭＩＸ５分との事ですが、これもＰＨＩＬＩＰＳのサイトで見た
「コシの強い麺用に８分コースがある」との事でしたので、タイマーと
にらめっこしながら、練る事８分。


その後、麺の抽出です。

スイッチを一旦切り、ギア側のスイッチをＥＸＴにしてモーターの
スイッチをＥＸＴ側で「オン！！」

ウニュウニュ〜〜と麺が押し出されてきました。
適当な長さになったところでカットし、打ち粉をまぶしながら、麺を
受け取っていきます。

この機械・・音がかなりうるさいです。
では、練っている様子から、麺が出てくるまでの過程を動画に
収めましたので、ご覧下さい。
再生時は、音量にご注意ください。



麺をディスクと同じ高さで受け取らずに、自然に下の方に垂らしたの
が原因したのか、麺は多少ささくれてしまいました。


この後、茹で時間７分で茹で上げてみました。

これも、ＰＨＩＬＩＰＳのサイトでは、２．５ｍｍの角麺で茹で時間
８〜９分と書かれていたので、丸麺なら若干細い計算になるので、
１分短くしてみました。


そして、水洗いして器へ。
妻が水洗いをしながら「なんだかブツブツ切れてるみたい」と
言うので、盛り付けの後で箸で持ち上げてみたら、押し出した状態と
同じ長さの麺もありますが、５ｃｍ位で切れてしまった麺もあります。

その原因を後で調べてみたところ、練りの際の水の加え方に問題が
あったという事が判明。

粉に対して、水が均等にいきわたらなかった為に乾いている部分と
水を吸った部分にムラが出来、麺を茹でている際に、乾いた粉の部分
から、ブチブチと切れてしまうという事なのだそうです。

水の加え方は次回の課題という事にしましょう。


とにかく、出来上がった「うどん」
今回はモロッコで手に入る材料のみを使い、シンプルに「生醤油うどん」


トッピングは、ネギと生卵・・・といきたいところですが、綺麗に
洗浄されずに販売されているモロッコの卵は、サルモネラ菌に侵されて
いる心配があり、１００％安全とは言えません。
そこで、温泉卵にしてトッピング。

では、夢にまで見た、パスタマシーンを使って作ったうどんを実食
してみましょう。
一口、食べてみると・・・その食感！！
もっちりして、コシの強い麺。
日本では、讃岐うどんのチェーン店が随所にありますが、まさしく、
それに近い・・・いや、それ以上のコシ。

角麺と丸麺の違いこそあれ、これぞうどん・・と言った感じでした。

これだけの、うどんをモロッコで食べる事ができたのも、このパスタ
マシーンのおかげ。

機能はＰＨＩＬＩＰＳのヌードルメーカーに劣りますが、十分な性能
です。

今後は、ルガーラを使用して、切って角麺にしてみたり、重層を使って
ラーメンを作ってみたりと色々チャレンジしてみたいと思います。

又、モロッコでは「セモール粉」が安く売られていますので、基本の
スパゲッティや、ペンネ等のパスタも作ってみたいと思います。

このパスタマシーン・・・本当に夢が広がります



　←クリックしていただきありがとうございますm(_ _)m
にほんブログ村

いつもご覧いただき、ありがとうございます。
仕事で遠い国に移り住み、離れて暮らす家族や知人を少しでも安心させようと
始めたブログです。
どうしても仕事中心となり、頂いたコメントにタイムリーにお返事できないと
かえって失礼にあたると考え、大変申し訳ありませんが、ブログのコメント欄は
閉じさせて頂いております。が、左側に表示されている「掲示板」からコメント
していただければ、遅くなっても必ずお返事いたします。
尚、このブログはリンクフリーです。

前回、波平さんのアサツキの話題を掲載しましたが、その話題には
まだ、続きがあるのです。


先週の日曜日、いつもの日曜市場へ野菜の買い出しに。

１１月最終日で、モロッコの皆さんの給料日後の最初の日曜日
だった事と、数日間長雨が続いた後の、比較的良いお天気と重なった為
市場は、大混雑。

でも、長雨の直後なので、野菜は品薄かも・・・。


と思いきや、売り場にはズラリと新鮮な野菜が並べられていました。

毎度、この市場に来て感じることはスーパーマーケットで売られて
いる野菜に比べると、皆新鮮です。
沢山の販売者さん達が競うようにして販売するために、新鮮な野菜を
置かないと売れないという考え方が定着しているのでしょう。

そして、お客さんは市場の中を見て回り、もっとも新鮮な野菜を
買っていくのです。


そして、なんと私達が手間暇かけて育てたにも関わらず、波平さんの
頭頂部くらいにしか育てられなかったアサツキが、籠の中に
山盛りになって売られていました。
さすがは野菜作りのプロの手に掛かると、波平さんが金八先生並みに
フサフサのロン毛に育つのですね。
これはもう買うっきゃない！と言う事で１束購入。


この後、街の小さなグロサリー、ＣＡＳＡ　ＰＥＰＥへ
向かいました。
このお店は、ヨーロッパ商品が多数あり、モロッコと地続きの
スペインのスーパーマーケットや、イギリス領のジブラルタルで
購入したと思われる商品が、所狭しと棚の上にならべられています。

もちろん、スペインやジブラルタルで購入するのに比べると値段は
高くなっていますが、欲しいときに気軽に購入できるので、とても
重宝するお店です。


今回のお目当てはこれ。
日本酒の「月桂冠」です。
以前は、モロッコの大型スーパーマーケットの「Ｍｅｔｒｏ」でも
月桂冠が売られていたのですが、現在は、Ｍｅｔｒｏはアタカダーオ
という名のスーパーマーケットチェーンに吸収され、販売スタイル
も一変してからは、ほとんど足を運ばなくなりました。

因みに我が家では、この月桂冠は料理酒として使用しています。

更に、その他、何か珍しい品は無いかなと、店内を回って
いたところ・・・


「Ｓｏｂａ　Ｎｏｏｄｌｅｓ」なる品を発見。
タンジェで蕎麦が売られているのを、初めて見ました。

この蕎麦と、市場で買ったアサツキ。
と言う事で・・・。
　この日の夕飯のメニュー決定　


家に帰って、マジマジとパッケージの写真を見ると、謎の物体
発見。
蕎麦のテッペンに鎮座している食べ物は、一体何？
麩？いや、蒲鉾でしょう・・・。
それとも、まさかのフランスパン！？
一度そう思ったら、見れば見るほど、フランスパンにしか見えなく
なってきました。

その後も激しい議論がなされましたが、結局何かは分からず仕舞い。
この写真を見た外国人が、蕎麦の上にフランスパンを乗せない事を
願うばかりです。


さて、こちらが市場で買ってきたアサツキ。

１束３ディルハム（約３５円）です。

家でアサツキを育てる為には、種の他、プランターやプランターの
底に敷く小石、そして土、更には肥料を揃えなくてはなりません。

いくら投資したのか、見当がつきません。
収獲までの長い時間を考えると、育てる楽しみはありますが
市場で買った方がいいようですね。

しかも今回のように、収穫量がアサツキ数本の波平さんでは、寂しい
事、このうえありません・・・（涙）


細かく刻んで、蕎麦の薬味にしました。

ご覧あれ！　この大量のアサツキ！！


この日の夕食は、タンジェで売られているものを使って盛りそば。
（麺つゆだけは、日本から持ってきたものですが・・・）

海苔とチューブわさびも、タンジェで手に入ります。

麺つゆは今回は日本から持ってきたものを使いましたが、醤油や
みりん風調味料はモロッコで売られていますので、顆粒だしが
あれば、酒・みりん・顆粒だしと醤油を使って麺つゆを作る事が
可能です。

それでは、いざ実食・・・

購入したお蕎麦は、かなりの細麺でした。
茹で時間３分と書かれていましたが、それでも麺が茹で上がり過ぎ
てしまったので、２分〜２分３０秒くらいでいいかも知れません。

日本で売られているものほど、お蕎麦の香りはありませんでしたが
十分に堪能することが出来ました。


さらに、味の変化を楽しむことが出来る一品を紹介しましょう。

それは、「ヤマサ　うにソース」です。
日本では、大手のスーパーやインターネットで手に入ります。
一時帰国の際に、ネットで取り寄せ持参したものですが、これが
「うに」の風味をたっぷりと堪能できるのです。
この「うにソース」を麺つゆに混ぜると、あっというまに「うに蕎麦」
が楽しめます。

活用次第では、色々な楽しみ方が出来る「ヤマサ　うにソース」

納豆に混ぜたり、炊き込みご飯にしたり・・・。
因みに、私達のお気に入りは、うにパスタ。
とアレンジ色々で保存も利くので、一時帰国の際には、絶対に持参
する一品となりました。

あ、今日の話題は「蕎麦とアサツキ」でしたね。
それにしても、一昔前に比べると色々な日本食材が手に入る
ようになりました。

今後は、お蕎麦もスペインからの輸入でなくても、マルジャン等の
大手スーパーにも現れてくるかも知れません。

これで「麺つゆ」がタンジェで調達できれば、完璧なのですがねぇ。



　←クリックしていただきありがとうございますm(_ _)m
にほんブログ村

いつもご覧いただき、ありがとうございます。
仕事で遠い国に移り住み、離れて暮らす家族や知人を少しでも安心させようと
始めたブログです。
どうしても仕事中心となり、頂いたコメントにタイムリーにお返事できないと
かえって失礼にあたると考え、大変申し訳ありませんが、ブログのコメント欄は
閉じさせて頂いております。が、左側に表示されている「掲示板」からコメント
していただければ、遅くなっても必ずお返事いたします。
尚、このブログはリンクフリーです。