地中海の見える生活

昨日の「鳥だんご鍋」の記事で、日本食の入った段ボール箱をゴソゴソ漁った
と書きましたが、その中から出るわ出るわ。
賞味期限切れの食材のオンパレードです。


このたこ焼き粉もその中の一つです。
でもたこ焼きと言ったら、あの穴のあいた鉄板が必要ですよね。


フッフッフッ、あるんです。
ちゃんと日本から送ってきていたのです。
ならば、今夜はたこ焼きパーティーに決定！


モロッコは、タコの産地です。
たこ焼き用のたこは、水分が少なく身がしまったモロッコ産が最適
なのだそうです。
日本で売られているたこ焼きの中に入っているたこのほとんどが、モロッコ産
だと言う事ですが、それも頷けますね。


たこ焼き粉の袋の裏の作り方を読むと、卵、ネギ、紅ショウガ、揚げ玉を用意と
書いてあります。
紅ショウガも揚げ玉も、やはり賞味期限切れではありますが、ちゃんとあります。


いざ、たこ焼きパーティーの開始です。
（我流ですので、作り方に関しての突っ込みは無しね）
ジョワワ〜と、鉄板に生地を流し込みます。


そこに小さく切った、たこを乗せて・・・


さらに、ネギと揚げ玉と紅ショウガを乗せます。
竹串を使ってクルクルする事、数回。


やった！まん丸たこ焼きの出来上がりです。


それに、これまた賞味期限切れの、カツオ節と青のりをふりかけ、ソースと
マヨネーズをたっぷりかけて「いただきま〜す」

外はカリッ、中はトロッのアツアツのたこ焼き。
おかげで、ちょいと口の中を火傷しましたが、あまりのたこ焼きの美味しさに
そんな事は気にせず、ぺロリと平らげてしまいました。

さてさて、まだまだ大量にある賞味期限切れの食材の次なるターゲットは？
次回の「賞味期限切れ食材シリーズ」もお楽しみに！
・・・って、これってシリーズ化してたっけ？



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昼間は２０℃近くまで気温の上がるタンジェですが、太陽が沈んだ途端
急に肌寒くなります。
そんな夜は、やはり鍋料理に限る！


と言う事で、日本から送った食材の入った段ボール箱をゴソゴソしてみたら
ありました！「よせ鍋つゆ」の素が。


しかし賞味期限を見たら昨年の９月２９日までとなっています。
でも「どうしよう・・・」な〜んて考える程、ヤワな私達ではありません。
賞味期限が切れようが、多少腐っていようが（いや、これはちょっと考える？）
海外で暮らす者にとって日本の食材はお宝です。


そこで、昨日も紹介したこちらのお店で買った鳥のひき肉を使い「鳥だんご鍋」
を作ることにしました。
こちらのお肉は本当に新鮮で、鳥だんごへの期待が膨らみます。
鳥だんごの肉の中には、コリコリとした食感があったほうがいいなという事で


このタケノコの缶詰をみじん切りにした物と


しょうが、ネギをそれぞれ刻み、さらにゴマも入れてみました。


それらと、塩、オイスターオイル、卵、片栗粉の代わりのコーンスターチを
混ぜあわせます。
ちなみに、右上に写っているのは鳥だんごに見えますが、妻の手です。
似ていますが、お間違えの無いように・・・。


そして、例の賞味期限切れの鍋つゆの中に、鳥だんごを投入。
いい感じになっています。


その他、白菜の代わりにキャベツ（モロッコで白菜を見た事はいまだに無いのです）
短冊に切った大根とにんじん、ネギ、日本から送った乾燥どんこしいたけも加え
野菜タップリの鳥だんご鍋が出来上がりました。

え？賞味期限の切れた”つゆ”でお腹壊さなかったかって？
あはは、それすらもしっかり栄養として美味しく頂きました



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先日、セウタのスーパーマーケット「ＥＲＯＳＫＩ」で買ったワイン。
安かったので、なんと８本も買ってしまいました。

その中にこんな面白い物が。


最初にこのボトルを見た時、一瞬思考回路が混乱。
「なぜワインコーナーに寿司酢があるの？
そもそも、なぜここに日本語表示の商品があるの？一体これは何？
ここはどこ？私は誰〜？」と・・・。

しかし、正気を取り戻しラベルをよーく見ると、なんと「寿司」という
商品名のワインでした。

決して、寿司酢ではありません。れっきとした、ワインです。
ラベルの裏を見てみると、「Good for Sushi」と書いてありました。
寿司にベストマッチするように作られたワインのようです。

ならば、これは寿司を食すしかあるまい。
早速、日本から送った食材が入った段ボール箱をひっくり返すとありました！


かの鉄人、道場六三郎氏プロデュース「焼き穴子　ちらし寿司」の素です。
でも、せっかくの「寿司ワイン」を堪能するからには、刺身もほしいなー。


と言う事で、スーパーマーケットのマルジャンで鯛を購入。
約３０ｃｍほどのこの鯛。口から釣り糸が出ている状態で売っていました。


本来なら「生」で頂きたいところですが、ちょっと怖かったので
湯引きをしてから、刺身サイズにスライス。


アラの部分は「鯛のアラ汁」を作りました。
寿司ワインのおかげで、日本食を思う存分堪能できます。


鯛の他に、色取りにサーモンの燻製と卵焼きもトッピングして、海鮮ちらし寿司
の出来上がりです。(道場六三郎氏の穴子は、いずこ・・・？）


右手前に写っているのは、ちくわに見えますが残念ながらソーセージです。
ここにちくわがあれば、日本食としてパーフェクトですね。


ちらし寿司は海苔で巻いて、手巻き寿司にしていただきました。
あ〜、幸せ〜〜。

ところで肝心の「寿司ワイン」の味はと言うと、ほんのり葡萄の甘い香りが
残ったすっきり系のワインでした。

「Good for Sushi」と書いてありますが、寿司だけでなく、焼き魚等の淡白な
お料理にいいかも・・・・。とても、美味しく頂きました。

でも、私にとっては「アルコール」という名前の付いたものならなんでもいいの
ですけどね(*^_^*)



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モロッコは宗教上の理由で豚肉を食べる事が出来ません。
なので、市場でもスーパーマーケットでも豚肉は売っていないのです。

セウタに行った目的は、昨日もお伝えした通りお酒が安いのでまとめ買いを
しようと思ったのと、モロッコでは手に入らない豚肉を買う事です。

早速スーパーマーケットの「ＥＲＯＳＫＩ」で豚肉を物色。
すると、そこには今まで私が日本で見た事のない種類の豚肉が！


イベリコ豚のロースです。
日本の高級牛肉のようなサシが入っていて、とても美味しそう。


他には、イベリコ豚の生ソーセージに・・・


イベリコ豚のハンバーグ。

豚肉と言うだけでも貴重品なのに、さらにイベリコ豚は、モロッコ
どころか、日本でもめったに食べる事が出来ません。
これは買わない訳にはいかないぞ〜。

と言う事で、日曜日は自宅で焼き肉をする事にしました。
その名も「イベリコ祭り！」


日曜日は、ずっと雨。
どこへも行く気にならず、午後はずっと焼肉の準備です。


日本から持参した焼き肉用の「つけダレ」に漬けます。
でも、サシの入ったイベリコのロースはもしかしたらそのまま焼いたのも
悪くなさそう・・・ということで、半分はそのままに。


焼き肉開始です！！！！！
イベリコのロースは、つけダレで味をつけたのも美味しかったのですが、
そのまま塩・胡椒で焼いたものは、脂のところがとても甘く感じます。
しかも、このお肉は噛み締めるとジュワッと溶けて無くなってしまいます。
まるで、日本で食べた和牛カルビの様な感じですが、サッパリしています。


そして、日本から送った韓国製のサンチュ味噌。
ゴマや唐辛子等が入っていて、そのままご飯にかけて食べたくなるほど、
美味しいのですが、


お肉とお味噌をレタスに巻いて食べると、日本の焼き肉屋さんそのものです。

最近は年のせいか、お肉を食べるとしばらくは胃もたれする事が多かった
のですが、イベリコ豚は、こんなに食べたのに不思議と胃もたれ感が
ありません。
ジューシーなのに脂分がしつこくなく、すっきりしているからでしょうね。

久しぶりに日本式焼肉を堪能して、満足な日曜の晩ごはんでした。



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