湘南しらす★情報局

夏真っ盛りで暑い日が続きますね

各浜のしらす漁も熱いです！夏シラスの漁が本格化してきました

暑い夏には、さっぱりとした生しらす、釜揚げ、天日干ししらすがお勧め！最寄の直売所にお問合せの上、お出かけ下さい。

交通新聞者発行の「散歩の達人」で秋谷の紋四郎丸さんが紹介されました


８月号は三浦半島特集。
　湘南しらす以外にも、おいしい地魚情報満載で５８０円は安いかも

茅ヶ崎の萬蔵丸さんがテレビ朝日「ぷっ」すまの取材を受けました！

８月３日（火）23：15〜テレ朝にて放映予定。ぜひご覧下さいね

　温かご飯にのせるだけで旨い「湘南しらす」
　しらす協議会では、皆さまにお手軽＆簡単なメニューで湘南しらすの味覚を楽しんで頂くため「湘南しらすを100倍楽しむレシピ」を作成することになりました

第一弾は小坪の大竹丸さんの、夏真っ盛りの今の時期にピッタリのクールなレシピ

「湘南しらす冷やし茶漬」

　冷たいご飯に天日干しらす、大根葉や野沢菜の浅漬けを刻んでのせ、冷たい番茶をかけて頂きます。お好みで梅干やゴマを加えましょう。釜揚げしらすを用いてもＯＫですが、天日干しの方が、風味が良いそうです。ぜひお試し下さいね

　しらすは、産まれてから20〜50日のイワシの子供。
　盛漁期は、黒潮に乗って沖から入って来る春シラス（４月〜５月中旬）、沿岸で生まれて育った夏シラス（７〜８月）と秋シラス（９月〜10月中旬）があります。また、近海のイワシは、マイワシ、カタクチイワシ（シコイワシ）、ウルメイワシの三種が主体ですが、しらすは、資源的にも多いカタクチイワシの子供がほとんどです。

秋谷の紋四郎丸さんが取材を受けました。
７月17日（土）18：30〜テレビ東京「週末YY JUMPing」で放映予定です。
ぜひご覧下さいね

鎌倉のしらす協議会会員、三郎丸・もんざ丸・喜楽丸が所属する鎌倉漁協ホームページ開設しました

http://www1.ocn.ne.jp/~kamakura/

　鎌倉の漁業と名産地魚、朝市･浜売り情報等満載！
鎌倉のしらす船びき網漁の様子もこちらに掲載されていますヨ〜

藤沢の堀川網さんが取材を受けました
７月24日18:30から、日本テレビ「満天★青空レストラン」で放映予定。
ぜひご覧下さいね