湘南しらす★情報局

6月12日から13日にかけて、しらす協議会は静岡県で県外視察を行いました。用宗（静岡県駿河区）ではしらす加工業者、株式会社マルカイから用宗漁港のしらす漁業の紹介や1そう曳きで獲れるしらすの品質の良さについて話をしていただき、新居町（湖西市）では食品加工機械取扱会社の有限会社カムサ商事から最新のしらす選別機の紹介があり、参加者は隣県のしらす漁業の状況や最新の選別機の技術の話に聞き入っていました。本視察には同協議会会員20名が参加し、新しい技術についての知見を広げられただけでなく、お互いの親睦をさらに深める良い機会となりました。

０８時５０分浮き相模４号
水温２１.９℃
高周波、低周波ともに反応ありませんでした。

0910浮き相模４号
水温17.9℃

高周波、低周波ともに反応ありませんでした。

４月30日は「湘南しらすの日」

　今年もやってまいりました！４月30日＝シ月ラスとは湘南しらすの日最寄りの直売所でお買い求めの上、かながわブランド＆プライドフィッシュ「湘南しらす」をぜひご賞味ください。

★★★ 各浜の直売情報はこちら ★★★

　今の時期は、ヒジキやアカモクといった海藻類もお勧めですよー

湘南の海にも春が来ました!(^^)!

各浜で湘南しらすが獲れ始めました

最寄の直売所のお電話やホームページでご確認の上、お出かけ下さい。

湘南の春の味覚、湘南しらすをご賞味下さい。

★★★ 各浜の直売情報はこちら ★★★

3/28（金）15:40〜テレビ東京の「よじごじdays」で、快飛丸(北村水産)さんのしらす漁〜しらす料理が放映されます

ぜひご覧ください。

http://www.tv-tokyo.co.jp/yojigoji/

漁業は究極のマリンスポーツ?!

しらす漁をする漁師さんの求人です！
しらす漁師の下で、漁業就業してみませんか？
主な仕事はしらす漁と湘南しらす加工直売です。





平塚　佳栄丸　概要

茅ヶ崎　萬蔵丸　概要　　あさ丸　概要

腰　越　勘浜丸　概要

鎌　倉　喜楽丸　概要　　三郎丸　概要

漁業は究極のマリンスポーツ?!

湘南の海の熱いしらす漁師さんが、やる気とガッツのある若者を待っています！

７月22日22：54〜日本テレビ「和び旅」
　腰越の勘浜丸さんの湘南しらす製品の加工・直売の様子としらす漁の歴史について

7月25日20：00〜BSTBS「日本の旬を行く！路線バスの旅」
　平塚の佳栄丸さんのしらす漁と湘南しらす製品の加工・直売の様子について

7月15日12時〜　フジテレビ「ぶらぶらサタデー」
　大磯のふじ丸さんの湘南しらす天日干し加工風景と「めしや　大磯港」で地魚定食について

しらす漁の歴史について
　最近は「湘南しらす」の歴史についての取材が多いので、「しらす漁との歴史」と「湘南しらすブランド化の経緯」について、掲載します

<概要>
　昔から角干(畳いわし)は流通していた。昭和初期には、当時人気だった「金アジ」を釣るための撒き餌として、しらす漁が盛んに行われ、しらすは塩漬けしてコマセとして用いられていた。
　東京オリンピック以降の高度経済成長期には冷蔵庫の普及率が高まり、角干し以外に天日干ししらすも流通。
　当協議会が発足した平成元年頃には、各浜に加工直売所ができて今のスタイルとなり、それと共に湘南地域の料理店でしらす丼の人気が高まり、生しらすの魚食普及と共に、釜揚げ･天日干し･ちりめんといった、しらす製品の人気も定着した。





★しらす漁の歴史.pdf(757KB)



今回「しらす漁と湘南しらすの歴史について」は、腰越の勘由丸 水島由雄さんと水島勝美さんに、教えて頂きました。由雄さんは、しらす漁と共に歩んで来られたお父さんです。
貴重な情報、ありがとうございます！



「散歩の達人」６月号でも「湘南しらすの歴史」について取り上げられているので、ぜひご覧下さい。

6月13日から14日にかけて、しらす協議会は静岡県から愛知県方面を視察しました。協議会会員20名が参加し、焼津漁具センターや、石原水産マリンステーションではカツオ･マグロの加工について、ヤマハコミュニケーションプラザでは船外機からバイク、飛行機に至るまで、ヤマハの製品について視察し、豊川稲荷で操業の安全と大漁を祈願しました。最近、協議会に加入された会員も参加し、会員相互の親睦を深めるだけでなく、情報交換の良い機会となりました。