湘南しらす★情報局

各浜で、しらすの漁が少しづつまとまってきました。
皆さま、もよりの直売所にお問い合わせ、ご予約の上、お買い求め下さい。
今日は湘南しらすを使った新製品をご紹介いたします。

二宮の春一丸さんの湘南しらすを使った「湘南しらすふんわり揚」を、小田原蒲鉾で有名な、籠清さんが製品化しました。中には湘南しらすが、しらすの味わいもいきた製品となっております。皆さま、ぜひご賞味ください。





小田原方面にいらした際には、お土産にぜひ！
下記店舗で取り扱っておりますが、しらすの漁次第で在庫切れの場合はご容赦ください。

>> ・小田原駅　西口　キヨスク
>> ・小田原駅新幹線構内　待合室売店　
>> ・小田急小田原駅改札　正面売店
>> ・箱根湯本商店街　みつきビル２Ｆ
>> ・箱根湯本商店街　海鮮市場
>> ・箱根湯本駅　構内売店
>> ・箱根強羅駅　構内売店
>> ・富士箱根サービスステーション
>> ・東名　海老名ＳＡ　下り
>> ・東名　海老名ＳＡ　上り　頑固市場
>> ・圏央道厚木ＰＡ　外回り
>> ・小田原厚木道路　大磯ＰＡ

しらすの沖漬けの開発者、鎌倉ダイニングの矢野先生が考案された「しらす沖漬けレシピ」です。



しらす沖漬けレシピ.pdf



しらすの沖漬けは、沖で獲れ立てのしらすを活きたまま醤油･みりんベースの特製タレに漬けて造る漁師さんならではの製品です。

しらす沖漬けの詳しい情報はこちらをご覧下さい。

　しらすの沖漬けホームページ

江ノ電「鎌倉駅」で見付けた、湘南しらすを使ったご当地土産。
https://www.google.co.jp/maps/@35.3184631,139.550269,18z

永谷園の神奈川限定「大人のふりかけ」

湘南しらす以外に、小田原かまぼこ、横浜のシューマイ、葉山牛、三崎マグロの味を楽しめます。





鎌倉のもんざ丸さん、三郎丸さん、喜楽丸さんの湘南しらす製品を使った、しらすせんべい、
しらすパイ、しらすあられもありました。







江ノ電沿線、鎌倉〜腰越〜江の島〜藤沢は湘南しらす直売所もたくさんありますの
で、陽気の良い日にお出かけ下さい。

　過ごしやすい季節になりましたね
　湘南しらすの漁模様も、湘南エリアから徐々に上向いてきておりますので、最寄の直売所にお問い合わせの上、お出かけ下さい。
　今日は、平塚の丸八丸さんの新製品、しらすの佃煮を紹介いたします。
　獲れ立て鮮度のしらすに蜂蜜と白ゴマを加えじっくり味付けした逸品白ゴマの香ばしさと蜂蜜のコクが湘南しらすの味わいを更に引き立てます。ご飯も何杯でもおかわりできちゃいますね
　平塚の丸八丸さんの直売所で直売しておりますので、ぜひご賞味下さい。

今年の初漁は遅れ気味でしたが、各浜で春しらすが獲れ始めましたね！
今日は鎌倉の三郎丸さんの新製品「しらすのうす焼き」を紹介します。

鎌倉の三朗丸さんが漁獲した湘南しらすを薄く花びらのように焼き上げました。原料は釜揚げしたしらすのみの、つなぎを一切使用せずに作ったうす焼きしらす。しらすの旨みを凝縮させた製品で、100％しらすの味わいをお楽しみ頂ける逸品です。

無添加、無着色、常温でも長期保存できるので、お土産に最適です。ぜひご賞味下さい。

腰越の湘南しらす新製品を紹介します！



新名産しらすラー油は、湘南しらすがたっぷり入った逸品！日持ちも効くので、一寸した時のご飯のお供にもお勧めです



ご飯のお供以外に、冷奴や冷やし中華等のトッピングとしてもお勧め。ピリ辛まいう〜

腰越の勘由丸さんの直売所でお買求め頂けます

鎌倉の湘南しらす新製品を紹介します！

鎌倉の湘南しらすを使ったしらすチップ

しらすチップは、鎌倉パークホテルでもお買求め頂けます

鎌倉ダイニングさんとタイアップして製品化したしらすの沖漬け

生しらすを活きたまま特製のタレに漬け込んだ逸品サッパリとした生しらすとは違った濃厚な味わいをお楽しみ頂けます酒受けにもお勧め