湘南しらす★情報局

4月30日は「湘南しらすの日」ですが、緊急事態宣言中です。しらす直売所には、通信販売に対応している所もあるので、ぜひご利用下さい。
釜揚げしらすを温かご飯にのせればしらす丼！おうちでおいしい湘南しらすを食べて元気出して行きましょう！

漁業は究極のマリンスポーツ?!

しらす漁をする漁師さんの求人です！
しらす漁師の下で、漁業就業してみませんか？
主な仕事はしらす漁と湘南しらす加工直売です。





平塚　佳栄丸　概要

茅ヶ崎　萬蔵丸　概要　　あさ丸　概要

腰　越　勘浜丸　概要

鎌　倉　喜楽丸　概要　　三郎丸　概要

漁業は究極のマリンスポーツ?!

湘南の海の熱いしらす漁師さんが、やる気とガッツのある若者を待っています！

しらす漁の歴史について
　最近は「湘南しらす」の歴史についての取材が多いので、「しらす漁との歴史」と「湘南しらすブランド化の経緯」について、掲載します

<概要>
　昔から角干(畳いわし)は流通していた。昭和初期には、当時人気だった「金アジ」を釣るための撒き餌として、しらす漁が盛んに行われ、しらすは塩漬けしてコマセとして用いられていた。
　東京オリンピック以降の高度経済成長期には冷蔵庫の普及率が高まり、角干し以外に天日干ししらすも流通。
　当協議会が発足した平成元年頃には、各浜に加工直売所ができて今のスタイルとなり、それと共に湘南地域の料理店でしらす丼の人気が高まり、生しらすの魚食普及と共に、釜揚げ･天日干し･ちりめんといった、しらす製品の人気も定着した。





★しらす漁の歴史.pdf(757KB)



今回「しらす漁と湘南しらすの歴史について」は、腰越の勘由丸 水島由雄さんと水島勝美さんに、教えて頂きました。由雄さんは、しらす漁と共に歩んで来られたお父さんです。
貴重な情報、ありがとうございます！



「散歩の達人」６月号でも「湘南しらすの歴史」について取り上げられているので、ぜひご覧下さい。

しらす漁が始まりました

最寄の直売所のお電話やホームページで、漁模様をご確認の上、お出かけ下さい。

湘南の春の味覚、湘南しらすをご賞味下さい。

★★★ 各浜の直売情報はこちら ★★★

今年も湘南しらすをご愛顧いただき、ありがとございました。

元旦の禁漁日間近ですが、本日、各浜でしらすの漁がありました。お節料理もいいけどカレーもね‥、「湘南しらす」もいかがでしょうか？

皆さま、良いお年を！

夏に向けて暑くなって来ましたね･･しらす漁も熱くなってきました！

各浜で夏しらすの漁が大漁です
獲れ立て湘南しらすを、ぜひご賞味下さい。

PS.生しらすにミョウガか新玉葱のスライスをのせて、酢味噌で和えて食べるのが抜群に旨いです！ぜひお試し下さい

★★★ 各浜の直売所はこちら ★★★





ご飯にのせるだけ、手間要らずでおいしい湘南しらすですが、変り種のアレンヂレシピ満載の「湘南しらすを100倍楽しむレシピ！」もありますのでぜひ、お試し下さい。







夏にピッタリの涼しげなメニュー　生しらすユッケ・冷やし茶漬・しらすサラダ　もお勧めですぜひお試し下さい

　本日シ月ラスと＝「湘南しらすの日」ですが・・生憎のしけ模様で出漁見合わせです。
海の状況や漁次第、自然相手なので、記念日の設定は難しいですね‥生しらすを期待して直売所に足を運んで下さった皆さま誠に申し訳ありません
　明日＆金曜日以降凪予報なのでＧＷはＳＷ＝しらす週間ということで、かながわブランド湘南しらすをぜひご賞味下さい。

各浜の直売所情報


本日のＴＶＫ「ニュース930」で紹介されました！


　そのままで美味しいしらすですが、しらす漁師＆漁師の女将さん直伝の一手間加えたこだわり「湘南しらすを100倍楽しむレシピ！」もありますのでぜひ、お試し下さい。

　今月末は、ゴールデンウィークですね！４月ラスト＝４（シ）月30日（ラスト）日は・・・

「湘南しらすの日」



かながわブランド湘南しらすをぜひ味わって下さい。

各浜の直売所情報


　そのままで美味しいしらすですが、しらす漁師＆漁師の女将さん直伝の一手間加えたこだわり「湘南しらすを100倍楽しむレシピ！」もありますのでぜひ、お試し下さい。

● 神奈川県しらす船曳網漁業連絡協議会（しらす協議会）
　しらす船びき網漁は神奈川県知事による許可漁業で、県下には35軒のしらす船びき網漁業者がおります。しらす協議会は、神奈川県下の全てのしらす船びき網漁業者で構成される組織です。

● かながわブランド「湘南しらす」
　かながわブランド「湘南しらす」は、しらす協議会に所属する漁業者が、相模湾で操業するしらす船びき網漁によって漁獲した生しらす及び加工品です。
　「湘南しらす」は、かながわを代表する名産品として、神奈川県の認定を受けてかながわブランドに登録され、かながわ名産100選にも選定されている逸品です。


● かながわブランド「湘南しらす」取扱店ミニのぼり
　しらす協議会では、かながわブランド「湘南しらす」直売所、料理店･量販店等の「湘南しらす取扱店」に、かながわブランド「湘南しらす」取扱店ミニのぼりを配布しております。かながわの海、相模湾で獲れたかながわブランド「湘南しらす」の目印です。最寄の直売所や料理店店頭でご確認下さい。神奈川新聞掲載記事(平成24年10月27日)はこちら



かながわブランド「湘南しらす」を取扱っている料理店店頭に掲示しております。

こちらの様にレギュラーサイズののぼりもありますが、必ずかながわブランドマークが入っています！直売所や量販店、料理店店頭でご確認下さい。

神奈川新聞掲載記事(平成24年10月27日)


● 湘南しらす取扱料理店や量販店の皆さまへ
　かながわブランド「湘南しらす」取扱店ミニのぼりは、しらす協議会に所属するしらす船びき網漁業者が直接出荷先に配布しておりますので、最寄の各浜の直売所にお問合せ下さい。

暑い夏しらす漁も熱くなってきました！
各浜で夏しらすの漁が大漁です
獲れ立て湘南しらすを、ぜひご賞味下さい。

★★★ 各浜の直売所はこちら ★★★






ご飯にのせるだけ、手間要らずでおいしい湘南しらすですが、変り種のアレンヂレシピ満載の「湘南しらすを100倍楽しむレシピ！」もありますのでぜひ、お試し下さい。







夏にピッタリの涼しげなメニュー　生しらすユッケ・冷やし茶漬・しらすサラダ　もお勧めですぜひお試し下さい