スキレットでごはん♪

シーカヤックで沖釣りチャレンジ。イナダ、ショゴ、メジ、サワラにハガツオ、アオリイカ。自分の釣った魚をアウトドアクッキングしたい。かくして今週も繰り返されるダメダメ釣行記なのです。

 
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オニカサゴの身を皮付きでお鍋に入れてみました。
お出汁はオニカサゴのアラを圧力鍋でグツグツ煮込んだもの。
いっしょに根生姜、長葱、大蒜、それに塩も少々入れました。
良い味出てます。
ポン酢で頂きました。

味 ★★☆
オニカサゴは皮も骨も取らずに放りこんでい...
オニカサゴのヒレを干して、網を敷いたスキレットで軽く炙ってから熱燗に漬けてみました。
香ばしい香りで安酒が気分良く呑めます。 (^ー^)
またも魚のダシ汁をかけただけのお茶漬けです。
出汁を取った魚は日曜日に釣ったヒメと昨日食べたメバルのアラ。
塩味だけではイマイチ物足りない感じだったので、味の素の乾燥コンソメを一粒足しました。
お茶漬けの上に乗せる一品。
これは僕には日曜日に釣ったオニカサ...
むしょうにスパゲッティを食べたくなったので昨日釣ったトゴットメバルを乗せてみました。
メバルは黒胡椒と鷹の爪で味付けしてオリーブオイルでソテーしました。
メバルの腹には真子だか白子だかよくわからないものが入っていました。
きっと食べたら美味しいんじゃない...
【第一話:アジの巻】

釣行日 :2006/02/18
天候  :晴れ・ナギ
場所  :大磯 恒丸
ポイント:瀬の海
同行者 :木田さん、宍戸さん、ななさん、(ヒデさんは根魚五目へ)

【今日の獲物】
マアジ(16)24〜37cm
ゴマサバ(カウント不能)30〜35cm
チカメキント...

ほげたのProfile

 2004年の秋、初めて乗ったヒラメ船で初ヒラメ2枚ゲット。以来、すっかり沖釣りにハマってます。2年目は初ワラサゲット。3年目はカヤックからのジギングを覚えてサワラ、メジ、ハガツオをゲット。4年目はフネをグリーンランドタイプのシーカヤックに換えて、今年もロハスな青物釣りに挑戦中。

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